Diabetes a cukr

když má někdo cukrovku, jeho tělo nemůže udržovat zdravé hladiny glukózy v krvi. Glukóza je forma cukru, která je hlavním zdrojem energie pro naše tělo. Nezdravé hladiny glukózy v krvi mohou vést k dlouhodobým a krátkodobým zdravotním komplikacím. Je pravda, že pokud nadměrně konzumujete cukr, zejména potraviny a nápoje s přidanými cukry, může to zvýšit riziko vzniku cukrovky. Ale důvod má více co do činění s dopady na pasu linie a tělesného tuku, spíše než samotný cukr.

ve zdravém těle se potraviny obsahující sacharidy, jako je cukr a škroby, rozpadají na nejjednodušší formu energie známou jako glukóza. To signalizuje, že vaše slinivka břišní produkuje inzulín, který signalizuje, že vaše svaly, tuk a játra absorbují glukózu, takže může být použita pro energii nebo uložena pro pozdější použití. K cukrovce dochází, když vaše slinivka přestane produkovat dostatek inzulínu nebo se vaše buňky stanou rezistentními na inzulín nebo obojí. To znamená, že tělo již není schopno regulovat hladinu glukózy v krvi.

existují dva hlavní typy diabetu. Diabetes typu 1 se vyskytuje, když váš imunitní systém napadá buňky ve slinivce břišní, které jsou zodpovědné za produkci inzulínu. Diabetes typu 1 je relativně vzácný a představuje pouze 5-10% všech případů diabetu. Diabetes typu 1 není způsoben životním stylem, a tak cukr přímo nezpůsobuje stav.

Diabetes typu 2 se vyskytuje, když vaše slinivka přestane produkovat dostatek inzulínu, nebo když vaše tělo již nereaguje na inzulín, který produkuje, nebo obojí. Diabetes typu 2 je mnohem častější a představuje více než 90% případů diabetu. Podle 2017-2018 Australian Bureau of Statistics self-hlášeny Národní Zdravotní Studie, jeden milion Australských dospělých diabetes typu 2. Diabetes typu 2 také není přímo způsoben konzumací vysokého množství cukru, nadváha je však rizikovým faktorem pro tento stav.

jak snížit příjem přidaného cukru

následující potraviny mají obecně vysoký obsah přidaných cukrů, takže je dobré se jim vyhnout nebo je konzumovat v malých množstvích, abyste pomohli spravovat zdravou váhu:

• energetické nápoje
• ovocné nápoje
• med
• džemy a marmelády
• některé omáčky / koření
• cukrovinky nebo lízátka
• slazené nealkoholické nápoje a likéry, míchačky
• slazené vody
• sirupů

můžete také provést některé z následujících drobné změny do svého jídelníčku, aby se snížilo množství přidaného cukru budete konzumovat:

• vyhnout se přidávání cukru do čaje a kávu
• pomocí studené infuze čaj bez cukru přidat chuť na perlivou vodu namísto výběru nealkoholických nápojů
• výběr jogurty bez přidaného cukru a přidat čerstvé ovoce
• výběr celé ovoce přes sladké občerstvení jako banán chleba nebo sušenky
• pomocí bylin, česnek a zázvor, jak přidat chuť na jídlo, místo toho, sladké omáčky
• kontrola obsahu cukru balených potravin

Přidané cukry, vždy je třeba být zahrnuty v seznamu složek a seznam začíná vždy s největším množství ingredience první. Pokud je cukr na začátku seznamu, víte, že produkt bude mít vysoký obsah cukru. Někdy se k popisu přidaných cukrů používají jiná slova, takže je dobré dávat pozor na následující slova v seznamu složek:

• sacharóza
• glukóza
• fruktóza
• maltóza
• hydrolyzovaný škrob
• invertního cukru
• kukuřičný sirup
• med
• koncentrované ovocné šťávy

Je důležité si uvědomit, že i když výrobek může stát, že to má „bez přídavku cukrů“, stále může obsahovat vysokou hladinu přirozeně se vyskytující cukry, jako je fruktóza nebo laktóza.

Další informace

• diabetes Typu 2 na Healthdirect
• Diabetes zdroje pro Domorodé a Torres Strait Islanders na Diabetes Austrálie
• Jak pochopit text na etiketách potravin na eatforhealth.gov.au

Zdroje

https://www.eatforhealth.gov.au/food-essentials/fat-salt-sugars-and-alcohol/sugars

https://www.healthdirect.gov.au/type-2-diabetes

https://www.healthdirect.gov.au/cutting-down-on-sugars

https://www.foodstandards.gov.au/consumer/nutrition/Pages/Sugar.aspx

https://www.diabetes.org.uk/guide-to-diabetes/enjoy-food/eating-with-diabetes/diabetes-food-myths/myth-sugar-causes-diabetes

https://www.healthline.com/nutrition/does-sugar-cause-diabetes#sugars-role

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4420570/

https://www.foodstandards.gov.au/consumer/nutrition/Pages/Sugar.aspx

Veškeré informace obsažené v tento článek je určen pouze pro obecné informační účely. Na poskytnuté informace by se nemělo spoléhat jako na lékařskou pomoc a nenahrazuje ani nenahrazuje konzultaci s vhodně kvalifikovaným zdravotnickým pracovníkem.