Foto: Alyssa Pereira

SARA klub sklo se speciální logo na výčep bar

Santa Cruz a jeho okolí jsou známé pro mnoho věcí — Dřevěný, drobná země vína, banánovými slimáky, hororové filmy a náhodné Keanu pozorování — ale tento týden pro druhý rok v řadě, to je řemeslo pivo, které je tlačí v oblasti slávy.

Capitola je Sante Adairius Rustikální Aleš, malé plavidlo, pivovar specializující se na smíšené kvašení saisons, byl znovu zvolen do top-10 žebříčku pro nejlepší pivovary na světě. Ještě lepší je, že letos pivovar, který založili Adair Paterno a Tim Clifford, vyskočil o jedno místo z č. 10 na č. 9.

Sante Adairius-zkráceně někdy nazývaný „SARA“ – byl zvolen do ročního žebříčku RateBeer Best tisíci ročních uživatelů. RateBeer, web a aplikace pro hodnocení piva, každoročně zkoumá“ více než 640 000 piv od více než 33 000 pivovarů po celém světě “ pro soutěž o více kategorií. Místo uděluje ceny v několika kategoriích, včetně nejlepších nových pivovarů, nejlepší piva podle stylu a nejlepší piva na světě. Jeho nejvýraznější kategorií za posledních 20 let soutěže je ale seznam 100 nejlepších pivovarů na světě.

„je vždy výsadou být uznán za vaše řemeslo, ale zejména pokud potvrzení pochází od spotřebitelů, kteří pijí vaše pivo,“ řekl Paterno v e-mailu SFGATE. „A jako velmi malý výrobce (v loňském roce jsme vyrobili méně než 2000 Bbl piva), je nám ctí být zmíněn vedle průmyslových velikánů, jako je Hill Farmstead, Side Project a dalších neuvěřitelných pivovarů na seznamu. Nakonec se cítíme tak šťastní, že můžeme dělat to, co milujeme, s a pro zákazníky, které milujeme, na jednom z nejkrásnějších míst k pití piva na světě.“

související: Řemeslné pivovary otevření v roce 2020, které se bude měnit Bay Area pivo scéna

Tento rok, RateBeer vylepšil své bodovací metodika, jako zakladatel Joe Tucker vysvětlil v příspěvku.

„Když každý rok před, brewer awards byly založeny na výkonu, hlavně poslední rok a vzhledem k tomu, že celé jejich historické záznamy, v letošním roce aktualizovali jsme náš vzorec lépe posoudit pivovar v dnešní době,“ píše. „Bereme to přístup, který je více relevantní, smysluplné výsledky s ohledem na poslední čtyři roky s důrazem na výkon v loňském roce.“

RateBeer Nejlepší 100 seznam top 10 má tendenci být silně dominují Americké pivovary jako Hill Statku (Vermont), Vedlejší Projekt (Missouri) a Trillium (Massachusetts), ale jinde jsou na seznamu kultovní mezinárodní pivovarské klasiky, jako je Belgie je Cantillon, Brouwerij 3 Fonteinen a Abdij St. Sixtus, Westvleteren a další po celé Evropě.

kromě Sante Adairius se na seznamu nejlepších pivovarů přihlásilo dalších 17 kalifornských pivovarů. To zahrnuje Severní Kalifornii oblíbené ruské Řeky v Santa Rosa (Č. 37), Sierra Nevada v Chico (Č. 46), Cellarmaker v San Franciscu (Č. 50), Drake ‚ s v San Leandro (Č. 79), Almanach v Alameda (Č. 82) a Lagunitas v Petaluma (Č. 87).

Ostatní pivovary v severní Kalifornii byly oceněny v jiných kategoriích, včetně terénní práce v Berkeley, která získala nejlepší pivovarskou výčep pro Kalifornii; Ruská řeka, která získala nejlepší Kalifornský pivovar a nejlepší pivo (Pliny mladší); a Carmel ‚ s droždí Eden, odnož Alvarado Street, která získala nejlepší nový pivovar v Kalifornii.

podívejte se na úplné výsledky zde.

Sante Adairius Rustic Ales se nachází na 103 Kennedy Drive v Capitole a 1315 Water Street v Santa Cruz.

Alyssa Pereira je digitální editor SFGate. E-mail: [email protected] / Twitter: @alyspereira