ett enkelt, hälsosamt delat gult linsrecept (daal) tillagat med aromater, kryddat med tomater och vitlök och smaksatt med kryddad olja känd som Tadka. En enkel, snabb och perfekt meatless måndag måltid med sidan av kokt ris. Detta klassiska linsrecept blir aldrig gammalt. Det fryser väl, är glutenfritt, vegan, och har potential att ladda upp med några säsongsbetonade grönsaker i handen.

för två månader sedan avslutade CDH 7 år. Medan jag ville dela något speciellt för tillfället.. Vårt drag fick mig att ändra mina planer. Förra veckan, medan jag lagade en enkel vardagsmiddag av denna Daal Tadka och ris påminde mig om gamla dagar när jag började blogga.. Detta var ett av de första recept Jag publicerade på bloggen. Så jag bestämde mig för att ta några klick och återuppliva detta gamla inlägg med några nya bilder.. och ger dig smak av gamla CDH. 🙂

gul Daal med Tadka (härdad kryddad olja) är mest ödmjuk linsberedning och ett recept varje dag i varje indiskt hushåll. Varje region har sin egen version av denna linsgryta. Mitt recept är vanligast i norra regionen. Med tiden har mitt lentil Tadka recept g…