vitlök ört bakat kycklingbröst
Jag kommer runt till tanken på bakat kycklingbröst, killar. Jag brukade vara död inställd mot bakning kycklingbröst eftersom de alltid visade sig så intetsägande, blond, och bara bor-ing. Men om du slather dem med något super smakfullt, kan de faktiskt vara ganska ömma och saftiga, och tillagningsmetoden i sig är bara dum lätt. Jag fattar nu. Jag får varför folk alltid frågar hur man bakar kycklingbröst. Denna enkla vitlök ört bakade kycklingbröst är en stor go-to bakad kyckling recept som du kan använda som en huvudrätt, som ett tillägg till sallader och pasta, eller till och med för att fylla smörgåsar och wraps.
saftig vitlök ört bakat kycklingbröst
hur man håller bakat kycklingbröst saftigt
för benfritt, skinnfritt kycklingbröst är det bäst att använda en snabb, hög värmebakningsmetod. Jag föredrar att baka kycklingbröst vid 400 OC i 20 minuter. Den höga värmen gör att kycklingen snabbt kan värmas upp till en säker temperatur innan den har tid att torka ut. Beläggning av kycklingbröstet i olja eller smör hjälper också till att sakta in avdunstningen, vilket håller kycklingen saftig.
Om ditt kycklingbröst är tjockare än 3/4 ” i sin tjockaste ände, vill du punda det något för att minska tjockleken och säkerställa snabb och jämn matlagning. En idealisk tjocklek är 1/2-3/4″.
denna höga värme, snabb bakningsmetod är idealisk endast för benfria Bröst. Du kan hitta detaljerade instruktioner om hur man bakar ben-i kycklingbröst i min Herb rostad kycklingbröst recept.
ska jag använda smör eller olja?
Som nämnts ovan vill du definitivt belägga det benfria, hudlösa kycklingbröstet i något slags fett för att hjälpa långsam avdunstning och hålla köttet fuktigt. När jag testade detta Vitlöksbakade kycklingrecept testade jag både smör och olivolja. Smör var definitivt överlägsen, även om olivolja fortfarande fungerade. Smöret tillförde inte bara mer smak, men det var mycket lättare att belägga köttet i vitlök örtblandningen.
Skriv ut recept Livsmedelslista favoriter
vitlök ört bakat kycklingbröst
Ingredients
- 2 Tbsp butter, room temperature ($0.26)
- 1 tsp dried parsley ($0.10)
- 1/2 tsp dried oregano ($0.05)
- 1/2 tsk torkad basilika ($0,05)
- 1/4 tsk vitlökspulver ($0,02)
- 1/4 tsk lökpulver ($0,02)
- 1/4 tsk salt ($0,02)
- nysprickad peppar ($0,02)
- 2 benfria, hudlösa kycklingbröst (ca .5 kg. varje) ($5.07)
instruktioner
-
Förvärm ugnen till 400 UGF. Rör ihop smöret, persilja, oregano, basilika, vitlökspulver, lökpulver, salt och lite nykrackad peppar (cirka 15 vevar av en pepparkvarn) tills den är väl kombinerad och pastaliknande i konsistens.
-
om dina kycklingbröst är tjockare än 3/4″ i sin tjockaste ände, placera dem på ett skärbräda, täck med plast och Punda sedan försiktigt den tjocka änden tills den är mellan 1/2-3/4 ” tjock. Klappa kycklingen torr med en pappershandduk.
-
placera kycklingbrösten på en bakplåt eller i en gryta, se till att de inte är trånga (ett par tum utrymme mellan och runt varje bröst). Sprid vitlök ört smör över ytan av varje bröst.
-
lägg kycklingen i ugnen och baka i 20 minuter. Den totala tillagningstiden kan variera med kycklingbröstets storlek och tjocklek, så använd en kötttermometer för att säkerställa att den inre temperaturen på bröstets tjockaste ände har nått 165 CGF.
-
när kycklingen har bakat igenom, låt den vila i cirka 5 minuter innan du skivar och serverar.
se hur vi beräknar receptkostnader här.
näring
näringsvärden är endast uppskattningar. Se vår fullständiga näringsfriskrivning här.
utrustning
utrustningsavsnittet ovan innehåller anslutna länkar till produkter vi använder och älskar. Som Amazon Associate tjänar jag på kvalificerade inköp.
bläddra ner för steg för steg bilder!
hur man gör vitlök ört bakad kyckling – steg för steg foton
i en liten skål kombinera 2 msk rumstemperatur smör, 1 tsk torkad persilja, 1/2 tsk torkad oregano, 1/2 tsk torkad basilika, 1/4 tsk vitlökspulver, 1/4 tsk lökpulver, 1/4 tsk salt och några nyligen knäckt peppar (cirka 15 vevar av en pepparkvarn).
rör dessa ingredienser tillsammans tills de är jämnt kombinerade och bilda en vitlök ört smör pasta.
om dina kycklingbröst är stora och mer än 3/4″ tjocka i sin tjocka ände, vill du punda dem något för att göra tjockleken lite jämnare, vilket säkerställer jämn matlagning. Du behöver inte bli galen här och göra dem helt platta, bara minska tjockleken på den tjocka änden lite tills den blir 1/2-3/4″ tjock. Att placera en plastbit över kycklingen förhindrar stänk och håller din kavel eller klubba ren. Var och en av dessa kycklingbröst är ca 1/2 pund i vikt.
klappa kycklingen torr för att hjälpa smöret att fästa. Lägg kycklingen på ett bakplåt eller i en ugnsform och se till att varje bröst har lite utrymme runt det. Du bör ha cirka 1 msk vitlök ört smör för varje bröst. Sprid vitlökssmöret över kycklingen tills det är belagt från kant till kant.
grädda kycklingen i den förvärmda 400 UBICF-ugnen i cirka 20 minuter eller tills den inre temperaturen når minst 165 UBICF. Den exakta tillagningstiden kan variera lite med storleken eller tjockleken på dina kycklingbröst. Medan jag testade det här receptet hade jag bakat förbi 165 UBICF (upp till 180-talet) och kycklingen var fortfarande överraskande fuktig och saftig, så det finns lite wiggle room här om du går över.
kötttermometrar är extremt användbara för rätter som detta, så det finns absolut ingen gissning. De är väldigt billiga och definitivt värda det. Jag fick nyligen denna digitala kötttermometer (bilden ovan), men hade tidigare en icke-digital kötttermometer, som också fungerade, inte lika snabbt. (Som Amazon Associate tjänar jag på kvalificerade inköp.)
När du har bakat igenom, se till att du låter kycklingen sitta i minst 5 minuter innan du skär. Detta hjälper också köttet att behålla sin fukt.
och det är det! Din vitlök ört bakade kycklingbröst är nu redo att toppa din favorit sallad eller pasta, saker i en wrap eller smörgås, eller bara äta som din huvudrätt med middag. Kolla in mitt inlägg för vitlök ört krydda för fler ideer och sätt att använda denna mångsidiga krydda blandning!
Leave a Reply