det enklaste vegan marshmallow receptet som faktiskt skålar! Dessa glutenfria, veganska Marshmallows är gjorda med endast 5-ingredienser inklusive aquafaba, agar agar pulver (vegan gelatin), tapiokasirap, vanilj och en nypa salt!

ni!!!!!! Jag kan inte tro att jag skriver ett inlägg idag och delar ett veganskt marshmallowrecept med dig. JAG KAN KNAPPT HÅLLA TILLBAKA MIN SPÄNNING!!! Inte bara är de vegan (ingen gelatin här!), de är glutenfria, kornfria och raffinerade sockerfria! Jag vet att du är skeptisk … jag var också. Jag ritade och forskat hur man gör dessa dagar innan jag byggt upp modet att ens prova dem. Jag förväntade mig helt att dessa skulle vara ett stort fett kök misslyckas, men till min förvåning är de en stor OL’ WIN!

Jag ska bara hoppa rätt in här och berätta hur jag gjorde det, för jag vet att du bara dör för att veta! Här är vad du behöver:
acibic aquafaba – Vem visste saltlösningen i en burk kikärter var guld?! Jag använder det mycket i mina recept som en äggvit ersättning, och i detta Vegan Marshmallows recept fungerar det som marshmallow fluff!
agar agar powder– en vegansk gelatin gjord av alger! Oroa dig inte, det är smaklöst och kan också användas för att göra jello, gummy bears, jelly, etc. Det är också högt i vitaminer och mineraler också, bonus!
acibic tapioca sirap-kinda som majssirap, men kornfri och mycket hälsosammare eftersom det är ett lägre sockeralternativ. Om du inte störs av att använda en kopp majssirap än gärna göra det. Om du använder hela koppen tapiokasirap blir marshmallows inte lika söta, så du kan till och med använda hälften och hälften också! Du kan också prova brunt ris sirap, men jag har inte gjort det så jag är inte säker på om det skulle ändra färgen på marshmallows eller inte… jag gillade den ljusa färgen på tapioka sirap för att hålla dessa marshmallows sant mot den ursprungliga Jacobsen
vaniljpasta/extrakt
sabrinsalt
Sabrina tapiokamjöl/arrowroot mjöl för dammning
Sabrina valfritt: rosa pitaya pulver om du vill göra dem rosa!

Så här går det ner – låt mig också berätta för dig att göra dessa veganska Marshmallows är ett av de enklaste recepten på min blogg! Du behöver planera framåt och göra dem dagen innan, om du inte använder marshmallow fluff i ett recept istället för den fullständiga uppsättningen marshmallows, som i dessa S ’ mores Cookie Cups! Men annat än tålmodigt väntar på att dessa torkar ut, vi pratar 15 minuter prep arbete!

du piskar helt enkelt aquafaba på högt tills det fluffar, cirka 10 minuter, helst med din KitchenAid-mixer om du har en så att du kan göra sirapen medan den gör sin sak. Men du kan också använda en handblandare också. Sedan kokar du tapiokasirap och agave tillsammans, tillsätt salt och vanilj och häll i blandningsskålen med aquafaba-fluffen.

du häller sedan marshmallowfluffen i din beredda bakpanna dammad generöst med tapioka/pilrotmjöl och låt det torka ut/ställa in över natten! De smälter (snabbare än butiksköpta marshmallows, så var medveten om det), de stekar och fångar eld eeek! som ”riktiga” marshmallows gör!

Jag är bortom glada för dig för att prova dessa är de nya receptmöjligheterna oändliga! S ’ mores arbetade fantastiskt med dessa marshmallows… ta en titt! # mindblown jag gjorde dessa S ’ mores i min Mikrovågsugn, men jag slår vad om du är försiktig, du kan steka dem över en eld (inte för länge!).

Jag kan inte vänta med att prova några rocky road behandlar med denna marshmallow recept också… yum! Jag har inte provat marshmallow krispie treats ännu, inte säker på om det skulle fungera – men jag skulle säga om du försöker det, använd fluffen och hoppa över den inställda delen! Var noga med att lämna mig en kommentar och låt mig veta om du hade framgång med det! Jag kommer förmodligen att lägga till dem i bloggen någon gång inom en snar framtid också om detta recept gjorde alla dina marshmallow drömmar, snälla tagga mig på Instagram eller Facebook @HealthyLittleVittles #healthylittlevittles. Jag skulle gärna höra hur de visade sig för dig och hur du använder dem! Skickar dig massor av väl önskar och kramar!

ingredienser

• 1/2 kopp aquafaba (osaltad saltlösning från en burk kikärter)
• 1 kopp tapioka sirap* (se anteckningar)
• 2 matskedar agar agar pulver
• 6 matskedar vatten
• 1/4 tesked salt
• 1 tesked vaniljpasta/extrakt
• Tapioca/arrowroot mjöl, för dammning

instruktioner

1. först, rad en 8×8 bakpanna med pergamentpapper och spraya sedan med kokosnötolja och generöst damm med tapioka / pilrotmjöl. Avsätta.
2. i din stativblandare, slå aquafaba högt i cirka 10-15 minuter. Alternativt kan du göra detta med en handblandare.
3. lägg tapiokasirapen i en liten kastrull och koka upp.
4. lös upp agaragaren i 6 matskedar vatten medan du väntar på att den ska koka och lägg den sedan i kastrullen.
5. vispa sirapen kontinuerligt tills den når en rullande koka, tillsätt sedan saltet och vanilj i kastrullen. Vispa för att kombinera och ta bort från värme.
6. Vrid din mixer ner till låg och häll långsamt sirapblandningen i aquafaba för att skapa en marshmallowfluff.
7. häll snabbt fluffen i din beredda bakpanna, släta ytan och låt den vila i ca 3 timmar/över natten.** (se anteckningar)
8. när de har satt upp, damm med tapioka / pilrotmjöl och vänd det ut på en tapiokastärkelse dammad yta och skär i rutor (eller önskad form).
9. förvara i en lufttät behållare, bäst när den konsumeras samma dag, max 2 dagar.

anteckningar

*tapioka sirap tillåter detta recept att vara ett lägre socker, kornfritt, icke-gmo-alternativ, men du kan också använda vanlig majssirap

**om du använder som marshmallow fluff, använd genast

rekommenderade produkter

som Amazon Associate och medlem av andra affiliate-program, jag tjänar på kvalificerade inköp.

• 
  Agar Agar pulver
• 

tapiokasirap

vaniljpasta

vaniljpasta

tapiokamjöl

gjorde du detta recept?

Tag @healthylittlevittles på Instagram och hashtag det #healthylittlevittles