Vegan lins Chili
Vegan lins chili är en perfekt meatless vardagskväll middag. Smakfull, men för inte kryddig, denna chili är familjevänlig och full av hälsosamt växtbaserat protein och fiber.
finns det något mer allestädes närvarande att falla än stora krukor chili?
nu när chili säsongen är här ville jag dela min go-to meatless chili recept med er alla. Det jag älskar mest med detta recept är att ingredienslistan är enkel, den samlas snabbt och det är en maträtt som hela familjen älskar – vilket är precis vad jag letar efter i ett recept de flesta veckonätter. Jag använder konserverade bönor och linser i denna chili för att hålla koktiden nere, och resten av ingredienserna är pantry häftklamrar så det är lätt att kasta en kruka på när det är slutet på dagen och du har inte planerat något till middag.
hur man gör vegan lentil chili
en bra chili börjar med en bas av aromater: lök, selleri och grön paprika. Dessa sauteras i potten tills de börjar mjukna, sedan lägger du till kryddorna, och slutligen lägger du till de återstående ingredienserna i potten och låter allt sjuda en liten stund.
den sjudande delen är viktig-det är så alla smaker smälter in i tomaterna och bönorna och det som verkligen gör chili. Om du har tid att låta det simma längre, gör det!
ytterligare Information
- Chili är den typ av maträtt som smakar bättre ju längre den sitter – detta recept gör cirka 6 portioner, och resterna är mer smakrika än vad du lagade kvällen innan
- Vegan lentil chili fryser väl. Jag gillar att frysa den i enskilda portioner för att ta ut till lunch. Om du har en tillräckligt stor kruka kan du också göra en dubbel sats och frysa hälften för en annan måltid.
- denna chili är milt kryddad. Lägg gärna till dina favorit paprika eller kryddiga chilipulver om du gillar saker lite kryddigare.
- min favorit sak om chili är toppings! För godaste resultat, servera din chili med en mängd olika pålägg. Vi gillar, strimlad ost, gräddfil, avokado, syltad jalapenos och gröna lök.
dietary CONSIDERATIONS
detta recept på vegansk linschili är lämpligt för följande dieter:
- vegan och vegetarian
- clean eating
- glutenfri, mjölkfri och allergivänlig
är du på Pinterest????? Följ mig för mer färska och välsmakande recept ideas
Vill du se fler recept som detta?? Anmäl dig till vårt nyhetsbrev för att få nya recept levererade till din inkorg, Följ oss på Instagram eller gilla vår Facebook-sida.
mer lätt VEGAN middag recept du kommer att älska
om du gillar det här receptet för vegan lins chili, kanske du vill kolla in några av våra andra enkla vegan middag recept:
- Vegan Puttanesca Zoodles
- Jerk Black Bean Tacos
- Vegan Nicoise sallad
om du har gjort detta recept skulle vi gärna se det! Tagga oss på Insta @loveandgoodstuff.
älskade det här? Glöm inte att betygsätta det nedan!
Utskriftsrecept
Vegan Lentil Chili
Ingredients
- 2 Tablespoons cooking oil
- 2 stalks celery – finely diced
- 1 onion – finely diced
- 1 green pepper – finely diced
- 2 28 fl oz cans diced tomatoes
- 1 19 oz red kidney beans – drained
- 1 19 fl oz can pinto beans – drained
- 1 19 fl oz lentils – dränerad
- 2 matskedar chilipulver
- 1 tsk rökt paprika
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 kummin
- salt och peppar
instruktioner
-
värm en stor kruka över medium värme och tillsätt oljan. När oljan har värmts, tillsätt selleri, lök och grön paprika i potten och krydda med salt och peppar.
-
sautera grönsakerna under omrörning i 2-3 minuter eller tills de börjar släppa sina vätskor och bli genomskinliga.
-
tillsätt chilipulver, rökt paprika, vitlökspulver och mald kummin i potten och rör om för att täcka grönsakerna.
-
koka i ytterligare 2 minuter.
-
Lägg till tärnade tomater, njurbönor, pintobönor och linser i potten och krydda väl med salt och peppar.
-
koka upp potten, sänk sedan värmen till låg och låt sjuda i minst 30 minuter.
Leave a Reply