hälsofördelarna med olivolja har varit tippad i många hundra år. På senare tid har kokosolja blivit allt raseri och hyllas av många som kungen av oljor. Men oavsett vilken olja du väljer – oavsett om det är olivolja, kokosnöt, mandel, raps, jordnöt, safflor, valnöt eller till och med avokadoolja – jämför ingen med de kraftfulla näringsmässiga dygderna av Jungfru Organisk röd palmfruktolja.

Bonus: hälsofördelarna med röd palmfruktolja kan uppnås genom att endast införliva 1-2 matskedar i din dagliga kost.

röd palmfruktolja vs. palmkärnolja

betraktas som en helig helande mat av många civilisationer, inklusive de gamla egyptierna, bör rå eller jungfru röd palmfruktolja betraktas som en av de mest näringsrika ätliga oljorna i världen. Det ska inte förväxlas med palmkärnolja. Det härrör från frukten av oljepalmen (Elaeis guineensis) och kallas ”röd palmolja” på grund av sin rika mörkröda färg i sitt obearbetade naturliga tillstånd. Palmkärnolja härrör från fröet eller kärnan.

palmfruktolja innehåller huvudsakligen palmitinsyra och oljesyror och är cirka 50% mättad, medan palmkärnolja huvudsakligen innehåller laurinsyra och är mer än 89% mättad. Det allmänna antagandet att kärnolja och palmfruktolja är en i samma kan ha lett till en av de största övervakningarna i modern näring. Stigmatiseringen fäst vid kärnan har hållit frukten i mörkret-åtminstone tills nu. Virgin organic sustainable red palm fruit oil är annars en bona fide mat.

palmkärnolja förmedlar inte samma hälsofördelar som röd palmfruktolja gör. Hälsofördelarna uppnås endast på grund av den röda färgen på palmfruktoljan som tillskrivs dess höga innehåll av karotener, som inkluderar betakaroten och lykopen. Dessa kraftpaket antioxidant näringsämnen är samma som ger tomater och morötter och andra frukter och grönsaker sina rika röda och orange färger. Vad som kan chocka dig är att Röd palmfruktolja innehåller mer än tomater eller morötter. Röd palmfruktolja är också tätt packad med många tocotrienoler-en kraftfull form av vitamin E.

bearbetad palmolja innehåller inte kolesterol och beter sig som hydrerade fetter (de farliga transfettsyrorna) i förpackade livsmedel eftersom den har ”tjocklek” vid rumstemperatur. Detta gör den idealisk för många livsmedelsproducenter att använda i stället för hydrerade oljor i sina mellanmålsprodukter. Bearbetade livsmedel kan sedan annonseras som” transfettfria ”och”kolesterolfria”. Men när röd palmolja raffineras och bearbetas försvinner den röda färgen och dess näringsmässiga och helande fördelar förstörs. När det blir en del av en bearbetad mellanmålsmat, har den inte längre hälsofördelarna och kraftfulla antioxidanter som bara finns i den råa palmoljan.

röd palmfruktolja vs Fisk och kokosnötoljor

men hur jämför röd palmfruktolja med fiskolja du kanske frågar? Ärligt talat, att jämföra fiskolja med röd palmolja skulle jämföra äpplen med apelsiner.

hälsofördelarna med fiskolja kommer främst från dess höga nivåer av omega-3 essentiella fettsyror som kallas EPA och DHA. Dessa är oerhört viktiga för vår hälsa. I själva verket har fiskoljor några av de mest omfattande hälsofördelarna, och långt ifrån har den mest robusta vetenskapen att backa påståenden relaterade till hjärta, hjärna och immunhälsa och tjänar till att hantera inflammation bättre än någon annan olja. Fiskolja är dock extremt mottaglig för hög temperatur, luft och ljus – det är därför du inte kan laga mat med den. Röd palmfruktolja är å andra sidan mycket stabil.

palmfruktolja innehåller mindre kolesterolsänkande ”långkedjiga” omega-3-fettsyror än fiskolja. Vilken röd palmolja innehåller är dock många” medelkedjiga ”och” kortkedjiga ” fettsyror-vilka båda forskare känner igen som hälsosamma för oss och nödvändiga med måtta.

och medan vi jämför, låt oss titta på ett äpple-till-äpple-scenario: kokosolja vs röd palmfruktolja. Även när du redogör för de marginellt högre nivåerna av medelkedjiga triglyceridnivåer (MCT) som kokosnötolja har över palm, är det återigen karotenoid-och tocotrienolantioxidanterna som ger den en betydande hälsofördel jämfört med kokosnötolja.

Heart Helper, Disease Fighter

röd palmolja har stor vetenskap bakom den för sin fördelaktiga roll i kampen mot hjärtsjukdomar och högt kolesterol. Under de senaste två decennierna har forskare intensivt studerat röd palmoljas effekt på kardiovaskulär hälsa och de preliminära resultaten förvirrade initialt forskare.

vid rumstemperatur verkar denna halvfasta olja lika sannolikt som ister att täppa till dina artärer. Men vad som kan chocka dig att lära dig, eftersom det har lika bedövade forskare, är att även om röd palmfruktolja verkligen är hög i mättat fett, skyddar den faktiskt mot hjärtsjukdomar. Mättade fetter beter sig som en tjock melass genom det kardiovaskulära systemet, så småningom bidrar till plack (ateroskleros). Men studier visar att tillsats av palmolja i kosten kan ta bort plackuppbyggnad i artärer och därför vända plackprocessen och förhindra blockeringar. Faktum är att studier finansierade av National Institutes of Health (NIH) har visat att en naturlig form av vitamin E som kallas alfa tocotrienol, som är den form som finns i stora mängder i röd palmfruktolja, kan bidra till att minska effekterna av stroke med 50% genom att skydda hjärnans nervceller.

att ta bort plack är inte det enda sättet som röd palmolja kan skydda mot stroke och hjärtattacker. Röd palmolja kan också förbättra kolesterolvärdena och hjälper också till att upprätthålla korrekt blodtryck. Vetenskapen förstår nu att inflammation i artärfodret är det som motiverar kolesterol att deponera i första hand. Så det är vettigt att de skyddande effekterna kommer från det höga antioxidanten, antiinflammatoriska innehållet i den röda palmoljan som arbetar för att släcka fria radikaler och hålla inflammation under kontroll.

men fördelarna med röd palmolja är inte exklusiva för hjärthälsa. Forskning visar att antioxidantkraften hos röd palmolja kan vara till hjälp för att skydda mot olika hälsoproblem, inklusive osteoporos, astma, grå starr, makuladegeneration, artrit och leversjukdom. Det kan till och med sakta ner de för tidiga åldringsprocesserna genom att skydda huden mot skadliga UV-strålar.

men ingenting åldrar oss snabbare än att vara överviktig. Och där traditionella fetter och oljor som margarin eller andra vegetabiliska oljor tar lång tid att bryta ner för energi och så småningom lagras som fett, går röd palmolja direkt till levern och antänder ämnesomsättningen. Det betyder att du kommer att bränna kalorier från fett mycket snabbare.

När det gäller din hjärna stoppar den speciella formen av vitamin-E (tocotrienol) i röd palmolja destruktiv skada och förbättrar blodflödet till hjärnceller, vilket också kan bidra till att förebygga Alzheimers sjukdom och demens.

det höga antioxidantinnehållet i röd palmolja gör det till en potent anti-cancermat. Även om tocotrienoler finns i riskli, korn och vete, är röd palmolja den rikaste källan till tocotrienol. Forskning tyder på att denna form av vitamin E kan hjälpa till att bekämpa hud, mage, bukspottkörtel, lever, lunga, kolon, prostata, bröst och andra cancerformer.dessutom har forskning visat att röd palmolja främjar näringsutnyttjande, förbättrar leveravgiftningsvägar och förbättrar immunfunktionen.

tillgänglighet och hållbarhet

vid det här laget är en fråga du kanske har, ” Var Får jag lite?”Egentligen kan du redan köpa detta i din lokala hälsokostaffär. Det importeras från Malaysia, världens näst största producent av palmolja.

förutom dess kända näringsmässiga dygder har privat företag erkänt palmoljans andra lukrativa applikationer.

med priset på råolja och gas som slår en rekordhög rekord genom 2012 verkar palmolja ha fångat uppmärksamheten hos forskare och företag som en av de få troliga källorna till biodiesel. Konceptet att palmolja ska användas som ett förnybart substitut för petroleum-härledd diesel har redan fått kritik från olika icke-statliga organisationer över hela världen.

kontroversen är främst inriktad på tre frågor: Utrotning av orangutanger, avskogning, och särskilt mat vs. bränsle tvist. Förutom att riva livsmiljön för en av de mest underbara varelserna på jorden, tros det att omvandlingen av de grödor som för närvarande används för mat över till bränsle skulle avsevärt minska tillgängligheten för dem som vill använda oljan för koständamål, vilket ökar antalet undernärda människor i världen.

ett rundbord om hållbar palmolja (RSPO) bildades 2004 för att främja tillväxt och användning av hållbara palmoljeprodukter. Där vissa forskare tror att palmoljeindustrin har kapacitet att uppfylla båda kraven, vill ansvarsfulla människor inte skapa negativ miljöpåverkan. Så, ovanpå” Jungfru ”och” Organisk ” röd palmfruktolja, måste vi leta efter märken som producerar oljan hållbart.