varför löser saker upp

förmodligen undrade alla minst en gång, varför löser socker upp i te. Här kommer vi inte att fokusera på socker som sådant utan i princip på ett problem-varför vissa saker löser sig och andra inte?

intermolekylära krafter

vid upplösning införs molekyler av det lösta ämnet i ett lösningsmedel och omges av dess molekyler. För att processen ska kunna äga rum, molekylära bindningar mellan molekyler av löst ämne(dvs. socker) måste brytas och molekylära bindningar av lösningsmedlet måste också störas. Båda dessa kräver energi.

exempel på socker

När socker löses upp i vatten skapas nya bindningar mellan socker och vatten. Under denna process avges energi. Mängden av denna energi är tillräcklig för att bromsa bindningar mellan sockermolekyler och mellan vattenmolekyler. Detta exempel är relevant för alla lösningsmedel och lösningsmedel. Om bindningarna mellan lösningsmedel eller lösta ämnen är för starka och det inte finns tillräckligt med energi under upplösning för att bromsa dem, löses inte lösta ämnen upp.

exempel på salt (joniska föreningar)

samma energiregel kan tillämpas på salter. De är byggda av positiva och negativa joner som binds samman av attraktionskraften för deras motsatta laddningar. Om energi som behövs för att bromsa deras Joniska gränser är lägre då den energi som avges av en interaktion mellan jonerna med lösningsmedel(dvs. vatten), salterna kommer att dissociera och interagera med lösningsmedel och därmed lösas upp.