det finns ingen smak i världen som vanilj. Det är rikt, krämigt och varmt och omöjligt att föreställa sig att baka utan det. Men när det gäller att lägga vanilj till ditt recept, vilken vanilj väljer du?

du är verkligen inte ensam om du är lite förvirrad av skillnaden mellan vaniljextrakt och vaniljessens. Är det verkligt, är det starkare, hur görs det? Det här är bara några av de frågor vi får regelbundet. Så, hur vada genom val och välja rätt vanilj för din bakning?

med nästan 120 års erfarenhet av vanilj, från odling och härdning till utvinning och tappning, är vi här för att dela vår kunskap och förhoppningsvis göra saker lite mindre förvirrande nästa gång du handlar (eller bakar!).

på Queen är naturlig vaniljessens vaniljextrakt

vårt ursprungliga drottning vaniljrecept grundades i början av 1900 – talet och kallades ’vaniljessens-extrakt av vaniljbönor’. Historiskt betydde termen’ essens ’ en mycket koncentrerad form av rent extrakt. Om du tittar noga på en av våra mycket gamla etiketter är ingredienserna alkohol, socker, smak (extrakt av vaniljbönor), tillsatt vatten. Som namnet antyder extraheras vaniljextrakt från äkta vaniljböna pods genom att macerera vaniljbönor i en blandning av alkohol och vatten.
detta recept blev signaturen Queen blend som nu är vår ikoniska’ red label ’flaska’ Natural Organic Vanilla Essence’.

historien har banat vägen

om vaniljessens är ett sant vaniljextrakt, Varför kallar vi det fortfarande vaniljessens? Ordet ’essens’ har hållits på etiketten under årtionden som många gamla och älskade australiska recept kräver det. Det är så enkelt!

med tiden började moderna recept kräva helt enkelt vaniljextrakt och så lade vi till orden ”smakextrakt” på etiketten för att försäkra Aussie bakers att Queen Natural Organic Vanilla Essence verkligen är den verkliga affären. Så, Queen Natural Vanilla Essence är vaniljextrakt.

med en resa tillbaka till vår långa vaniljhistoria presenterade även våra gamla tryckannonser vår rena, naturliga vaniljessens. Är de inte underbart retro!

här är några av våra gamla flaskor också, har du någon av dessa hemma? Vi skulle gärna se dem!

så där har du det, nästa gång du bakar med ett familjerecept som har gått igenom generationer, kan du le och veta att vaniljens ”essens” ditt recept kräver är Queen Vanilla Essence trots allt! Och det är ett helt naturligt vaniljextrakt (även om det är lite gammaldags!).

Läs mer om vår Vaniljresa

Vi hoppas att den här artikeln har hjälpt till att ge en djupare förståelse för ett ofta förvirrande bakämne! Även om vi inte kan tala för andra märken, har vår vaniljessens genom hela vår historia alltid varit ett riktigt vaniljextrakt och är den hemliga ingrediensen i många älskade och överlämnade recept.

hungrig för mer vaniljkunskap? Läs vidare för att upptäcka mer av Queen story och lära oss om vårt engagemang för vanilj som är rättvist, etiskt och hållbart samt vad som gör single origin vanilj så speciell och hur man väljer den bästa vanilj för ditt recept.

tills nästa gång, glad bakning!

drottningen laget