medan Champagne kan ha säkrat sin plats som en hög samhälle diet stapelvara, prosecco har säkert gett bubbel en körning för sina pengar. Experter förutspår att prosecco kommer att sälja champagne på den globala mousserande vinmarknaden fram till slutet av 2017, eftersom drycken har uppfattats som ett slags alternativ till rabattchampagner. Oavsett om du väljer prosecco framför Champagne för priset eller smaknoterna, är det viktigt att känna igen den tydliga skillnaden mellan de två typerna av bubbel.

Var kommer de ifrån?

Champagne, lämpligt namngiven, kommer från Champagne-regionen i nordöstra Frankrike. Den är gjord med Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier druvor.

Prosecco har sitt ursprung i Veneto-regionen i Italien, strax norr om Venedig. Den är gjord av Glera druvor, vars användning för vin kan spåras tillbaka till den romerska eran.

hur är de gjorda?

metoden för att producera bubblor i vart och ett av dessa viner skiljer sig åt. Båda vinerna kräver två jäsningsrundor – den andra omgången är avsedd för karbonering, vilket är den del av processen som skiljer sig mellan Champagne och prosecco.

Champagne kräver en traditionell karboneringsmetod där vinet glittrar medan det tappas på flaska. Prosecco å andra sidan karbonater i kärl i rostfritt stål, en mindre tid och pengar-intensiv process.

vad är deras smaker?

smakanteckningar för Champagne inkluderar: citrusfrukter, vit persika, vit körsbär, mandel och rostat bröd.

smaker för prosecco är sötare: grönt äpple, honungsmelon, päron, kaprifol och färsk grädde

hur mycket kostar de?

prispunkterna för Champagne och prosecco skiljer sig delvis på grund av deras produktionsmetoder. Eftersom Champagne kräver en mer praktisk och pengarintensiv process är det i allmänhet dyrare än prosecco. En flaska Champagne börjar på runt $40 medan en flaska prosecco kan vara så låg som $12.

vad ska de kopplas ihop med?

På grund av Champagneens torrare och tangier är de bäst parade med råa barmat som musslor eller ostron, och syltade eller vinegary små bitar.proseccos sötma kräver något hjärtligare och mer smakfullt, som kött och söta frukter.

vad är några populära märken av varje?

Champagnes
försök nu Veuve Cliquot Brut Yellow Label
försök nu Mo Aungt & Chandon
försök nu Dom Perignon

Proseccos
försök nu La Marca
försök nu Zonin
försök nu Bisol