vad är KOKOSVINÄGER och hur jämför det med ACV

en av de bästa sakerna med kokospalmen är dess mångsidighet. Tänk på alla produkter som kan komma från kokosnöt: olja, mjölk, grädde, mjöl, flingor, vatten, sirap, socker, skal och slutligen kokosnötvinäger. Kokosvinäger är en mindre känd kokosnötprodukt, men den är inte på något sätt mindre i kvalitet, smak eller mångsidighet. Notera detta skafferi häftklammer som du kanske tycker att det blir din nya favorit vinäger!

Vad är Kokosvinäger?

Wildly Organic ’ s kokosnötvinäger extraheras från Tuban i kokospalmen. Detta är saften som samlas in från stjälkarna som matar kokosnötterna. Härifrån fermenteras sapet i 45 till 60 dagar. För att säkerställa maximal friskhet och för att behålla sina näringsmässiga egenskaper, tappas saften ofiltrerad och ouppvärmd. När vinägerna åldras ändrar den färg från grumlig vit till ljusgul, sedan på en klar ljus bärnsten. Sediment kommer att visas längst ner på flaskan, som liknar rå äppelcidervinäger. Annan film och gel kommer att bildas som kallas ”mor”. Detta är en naturlig egenskap som du kan använda för att bedöma kvaliteten och renheten hos kokosvinäger. Förfalskade och billiga versioner av kokosnöt är gjorda av kokosnötvatten och kommer inte att innehålla den naturliga mamman.

Hur skiljer sig Kokosvinäger från andra vinäger?

förutom att vara en annan underbar biprodukt av kokospalmen, tillverkas denna vinäger med en verkligt naturlig jäsningsprocess utan konserveringsmedel. Wildly Organic ’ s raw ofiltered coconut vinegar är gjord i en liten kokosnötplantage på Filippinerna. Den innehåller inget tillsatt vatten, socker eller konserveringsmedel och är 100% kemikaliefri. Medan det finns många typer av vinäger som finns som rött vin, ris, vitt vin och balsamico, är rå ofiltrerad kokosnötvinäger mest lik rå äppelcidervinäger. Dessa två typer av vinäger är de enda vinäger som verkligen är opasteuriserade och innehåller den naturliga ”mamman.”

har Kokosvinäger liknande hälsofördelar med äppelcidervinäger?

i många år har äppelcidervinäger blivit tippad som botemedel för nästan alla hälsosjukdomar som är kända för människan. Medan vissa av dessa är motiverade—som dess förmåga att förbättra matsmältningen när den tas före måltiderna—är det viktigt att titta på vetenskapen för att se vilka skäl dessa påståenden har. Du kommer att bli positivt överraskad att hitta det har faktiskt gjorts många studier utförda på vinäger som borde motivera sin plats i ditt skafferi. Dessa studier inkluderar följande resultat:

• vinäger kan hjälpa till att reglera blodsockernivån.
• Det kan sänka blodtrycket.
• vinäger är välkänt för sina antimikrobiella egenskaper.
• vinäger som tas före en måltid kan hjälpa till att lindra halsbränna.
• Det är högt i ättiksyra som kan hjälpa till att förbättra kroppens upptag av vissa näringsämnen.

Kokosvinäger har specifikt många andra stora egenskaper som är värda att notera, inklusive:

• Det är lågt på det glykemiska indexet.
• den är gjord utan jäst, tillsatt socker eller syntetiska syror.
• Kokosvinäger är rikligt i 17 aminosyror.
• den är rik på näringsämnen, inklusive viktiga mineraler som kalium, magnesium och natrium och vitaminer B och C.
• den innehåller en prebiotisk som främjar hälsosam matsmältning.
• dess pH-nivå är nästan neutral (jämfört med många andra vinegars som är mycket sura).

hur man använder Kokosvinäger i recept?

skaka flaskan väl före användning så att du kan njuta av kokos vinäger godhet i varje portion. Med en mycket mildare och mjukare smak jämfört med äppelcidervinäger kan de yngre medlemmarna i din familj hitta kokosvinäger mer välsmakande. Du kan enkelt använda kokosnötvinäger i något recept som kräver vinäger. Lägg den till hemlagad majonnäs eller till vatten när du poachar ägg. Kokosvinäger är också bra som bas för salladsdressingar som vinaigrettes. Det är ett härligt val för marinering av kött, eftersom det hjälper till att mjuka köttet. Wildly Organic ’ s coconut vinegar lyser verkligen i denna rena ätande olivolja och Kokosnötvinäger masserade Kale sallad!

har du någonsin använt kokosvinäger? Vilket är ditt favorit sätt att använda det?