Vad Är High Tea?
TiffanyNovember 22, 2016
High tea är den brittiska traditionen att dricka te medan du sitter i höga stolar vid ett bord fullt av pläterade föremål som kall kött, grönsaker, inlagd fisk, potatis, sallader, pajer, tårtor, hemlagat bröd eller kakor med smör, tekakor och fruktkakor. Det är i grunden middag, och i de arbetande delarna av England idag används ordet ”te” för en måltid som händer (med te) från 5 till 7 pm
te — liksom tiden att njuta av det länge — var dyrt för många, och högt te började som något för kungligheter och aristokrater att ta på eftermiddagen på ett lugnt sätt medan de satt i fina stolar. Men när den industriella revolutionen tog över Storbritannien i 18th century, innebar det att de flesta fabriksarbetare var längre bort från sina hem och behövde en paus från arbetet med 6 PM som inkluderade mat och te. Således korsade high tea klassskillnader och blev en regelbunden händelse för arbetare såväl som Downton Abbey-typer.
användningen av ordet ”hög” markerar det som skiljer sig från en liknande tradition av eftermiddagste, där teet händer i avslappnade stolar eller soffor som är lägre och eventuellt mer mjuka och avkopplande. Fraserna kan vara förvirrande, men eftermiddagste och högt te är i allmänhet inte utbytbara, även om de centrerar kring servering av varmt te.
annons
idag erbjuder många exklusiva hotell i Amerika och Storbritannien högt te som har element av eftermiddagste som ett sätt att dra in resenärer som söker en elegant version av den tidskända traditionen med heta krukor te och en riklig matbuffe med skorplösa ”tesmörgåsar” i variationer som ägg och vattenkrasse, gurka, rökt lax och kröning kyckling.
Leave a Reply