gresei/iStock/GettyImages

en av de stora sakerna med att laga mat med ägg är att du kan använda nästan vilken krydda som helst för att förbättra skålen. Omeletter använder till exempel ofta gräslök, dragon eller körvel medan en frittata smakar utsökt med basilika eller persilja. Du kan prova att använda paprika, timjan, kummin eller dragon med en quiche, eller piska upp ett ägg scramble med örter de Provence, dill eller chilipulver. När du förstår hur ett krydda smakar kan du arbeta det i en mängd olika äggrätter.

Dragon

Dragon är en stark krydda och kan vara överväldigande om du använder för mycket. Ägg är en av de bästa rätterna att använda dragon och det kan läggas till alla äggrätter. Försök att införliva en antydan av dragon till en Hollandaisesås för en utsökt äggrätt.

Chervil

Chervil är ett krydda som smakar som en blandning av anis och persilja. Att använda chervil i en omelett eller frittata kommer att få folk att undra vad den smaskiga smaken är utan att kryddan överväger äggskålen. Du kan även kasta lite kärv in med ett ägg scramble. Kryddan kan hjälpa till att förbättra andra, mer subtila kryddor också.

basilika

en mängd olika typer av basilika finns, som var och en fungerar bra i olika recept. Prova en enkel frittata med lite basilika till frukost, basilikan ger all smak du behöver. Basilika används också i pesto och en äggröra smörgås med lite pesto är mycket välsmakande.

relaterade LeafTv-artiklar

timjan

timjan liknar basilika eftersom den fungerar bra med ett antal äggrätter. Timjan förbättrar också smaken av kokta grönsaker, som sparris, svamp, lök och paprika, som alla parar fint med en omelett eller frittata.

kummin

kummin kan lägga subtilt krydda till en äggrätt. Det är en halv het krydda, men ingenstans nära nivån på ett chilipulver och packar en hel del smak. Lägg till en antydan av kummin till en quiche eller omelett för en smak av smak.

Dill

använd färsk dill i en äggsallad om du kan, men torkad dill fungerar också bra. Dillen lägger till en pop färsk smak som passar bra med ägg och du behöver inte många andra ingredienser i din äggrätt när du använder dill.

chilipulver

chilipulver packar en hel del värme så använd den bara om du vill ha en kryddig äggrätt och även då, använd den sparsamt. Att lägga till en skvätt chilipulver till deviled ägg eller en kryddig omelett kan liva upp en enkel äggrätt.

Paprika

Du kanske är mest bekant med paprika som en krydda som används på deviled ägg. Paprikan, även om den inte är en alltför distinkt krydda, balanserar väl med den deviled äggblandningen. Prova att sprinkla lite paprika på en äggkrypning eller i en quiche.