vad är saffran?

Crocus sativus L., annars känd som saffran, är en av de dyraste kryddorna i världen. Som tumregel, Ju djupare färgen på saffrantrådar, desto bättre kvalitet. Djupröd med orange tips anses vara bäst. Riktiga saffrantrådar är fina och jämnt stora, med en tunn gul tendril i ena änden och vad som ser ut som en flöjt på andra sidan. Färgen på saffrantrådar är en djupröd. Saffrantrådar av högsta kvalitet har den minsta gula stammen och den högsta mängden crocin, en av Saffrons viktigaste eteriska oljor.

saffran recept

en runda upp av våra favorit saffran recept med våra högkvalitativa saffran trådar via en Afghanistan co-op. levereras som saffran trådar, för slipning för hand före användning. Branta 1-2 strängar för att smaka en hel kruka med ris, eller lägg till risottos, pilafs eller grönsaksrätter för en vacker färg & smak.

Saffron Chicken

en enkel, enkel och utsökt elegant saffran kycklingrätt, med en duggregn av olivolja och högkvalitativa Rawspicebars Saffrantrådar, redo på mindre än 30 minuter. Full recept här.

hur man gör det bästa Saffranriset

en nypa rawspicebars saffrantrådar lägger till en lyxig, ljus, härlig gyllene färg och lukt till en kruka med ångad saffranris – vi skulle äta detta dagligen om vi kunde. Full recept här.

Saffrante med ingefära & honung

allt du behöver är nymalet rawspicebars saffrantrådar, vatten & färsk ingefära för att göra detta super hälsosamma, uppfriskande saffrante. Full recept här.

saffran svampkaka

denna delikata saffrankaka kombinerar rawspicebars saffrantrådar, granatäpplen och den lätta, molnliknande svampkakan för en utsökt lätt, vacker efterrätt. Full recept här.

hur man gör Tachin (persiskt Saffranris)

remsor av doftande rawspicebars saffrantrådar ger detta recept en fantastisk smak. Full recept här.