det är ingen tvekan om att fisk är en av de hälsosammaste livsmedel på planeten–ja, färsk fisk som är. Men att leva i ett samhälle som är högt på efterfrågan, kan du få nästan vilken typ av mat som helst förpackad eller konserverad. Konserverad tonfisk är en av Amerikas favoriter och har varit i många år. Det är vanligtvis snabbt, snabbt och enkelt och ger en bra källa till vitaminer. Men du kan köpa fel sort.

vissa märken av tonfisk har inte bara ökat kvicksilverhalter som skadar din kropp, de fångar också sin tonfisk på oetiska sätt som skadar miljön. Här är några av de bästa märkena av tonfisk du bör köpa:

bäst i vatten / bäst i olja * *

Wild Planet Wild Albacore
Denna albacore packad i sina egna naturliga juicer levererar 1,340 milligram DHA / EPA omega-3 i en 2-ounce servering. Oljeversionen har en mindre intensiv smak, och den extra jungfruolja från Spanien lägger till en dos hjärt-friska monounmättade fetter. Eftersom Wild Planet fångar liten albacore, säger den att tonfisken har mindre än hälften av kvicksilver från andra albacore-märken, så du kan äta den oftare.
120 kalorier i vatten, 190 i olja; $30 för sex nackdelar, wildplanetfoods.com

bästa Gourmet

Om du känner dig snygg är Ortiz bonito del Norte tonfisk i olivolja ett utmärkt val.
tillagad en gång istället för två gånger som de flesta märken, har denna spanska albacore en mjuk smak. Lägg den till pasta med lite olja.
160 kalorier, $17, latienda.com

bästa smak

Island Trailers Albacore med jalapeno
fångad utanför Washingtons kust och packad i BPA-fria burkar, den har en ren smak med en eldig spark.
110 kalorier, $ 75 för 12 burkar, islandtrollers.com

bästa på språng (påse)

tonfisk är påsar blir ganska populär, så StarKist smak färsk bit ljus i vatten är en vinnare.
en tre-timmars bästa matsmak-testvinnare, denna tonfisk kommer i en lätt öppen, ingen röra, BPA – fri påse.
80 kalorier per 2,6 uns. 1,50 dollar, starkist.com

**bästa ärade omnämnande**
denna tonfisk var så nära, men bara knappt gjort det av den officiella listan, men vi ville definitivt inkludera det ändå:

Trader Joe ’ s Albacore Solid vit tonfisk i vatten
näring: en portion (2 oz) = 60 kalorier, 1g Totalt Fett, 0g mättat fett, 0g transfett, 25 mg kolesterol, 180mg natrium, 0g Kolhydrater, 0g socker, 13g Protein
ingredienser: fast lätt tonfisk, vatten, salt
kostnad: $1.49

värst:
Humla, Walmarts stora värde, Kirkland (från Costco) och Kroger varumärke var alla längst ner på listan över etiska metoder i deras tonfisk. De rankas lägst i hållbarhet, socialt ansvar, revision, öppenhet med sin märkning och information som de ger konsumenterna.

vad sägs om: konserverad lax?

det kan inte förnekas att lax är ett kraftverk när det gäller den hälsosammaste fisken, och medan många tycker att det är svårt att ha råd—eller till och med hitta—den färska, vildfångade sockeye som vi får höra att söka, används konserverad lax i laxkakor, sallader, skaldjur grytor och pasta.enligt Berkeley Wellness är nästan all konserverad lax vildfångad, men inte allt är så…

… en liten etikettläsning är i ordning. Om en burk indikerar att fisken inuti är atlantisk lax, vill du välja ett annat märke. Atlantisk lax odlas alltid, eftersom de nästan har drivits till utrotning i naturen. Odlad lax är naturligtvis ett dåligt val på grund av antibiotikaanvändning, toxiner som PCB och förorening av vattenvägar (där laxen hålls i stora pennor). Du bör också försöka undvika lax som har skickats utomlands för bearbetning. Om etiketten säger att din lax är en ”produkt från Thailand” eller något annat land, betyder det att fisken fångades i USA, skickades över hela världen, bearbetades och sedan skickades tillbaka till staterna till salu. Det är en hemsk lång väg för din mat att resa, allt i namn av billigare arbetskraft.
relaterad: vad Fiskmonger på Whole Foods Market äter

vilken konserverad lax att köpa?
kontrollera först att etiketten anger att laxen du köper är antingen Alaskan rosa lax, sockeye eller röd lax. Alla dessa termer indikerar att din lax är vilda saker från nordamerikanska vatten. Alaskas laxfiske är ett av de mest välskötta, säkra och hållbara fisket i världen, så länge din lax är vildfångad är det nästan alltid ett etiskt val på alla fronter.