Articles

Thai Coconut Soup

by admin december 2, 2021

7.9 Kshares

Thai Coconut Soup är ett enkelt thailändskt sopprecept laddat med färska grönsaker i en rik, vegansk kokosmjölk och currybuljong. Denna kokosnöt curry soppa är ett enkelt asiatiskt recept som är klart i 30 via Instant Pot eller spis

Thai Coconut Soup är en härlig, växtbaserad asiatisk soppa laddad med färska grönsaker, kokosmjölk och smakfull grön curry. Detta veganska sopprecept är snabbt att göra eftersom grönsakerna är sauterade, sedan kort simmade i en kokosmjölksås. Det är den ultimata, milt kryddade, komfortmat som kan göras i Instant Pot eller på spisen.

Thai soppa recept ingredienser

kokosolja
grön lök
morötter
selleri
ingefära
vitlök
grön curry pasta
grönsaksbuljong
kokosmjölk
svamp
broccoli
blomkål
gröna bönor
kål
garnering: koriander, thailändsk basilika och lime

hur man gör Thailändsk kokosnötsoppa i Instant Pot

* se receptkortet nedan för fullständigt utskrivbart recept

Ställ in Instant Pot på saut-funktionen med rostfritt stålinsats på plats. Värm kokosnötolja; lägg sedan till och saut asiatisklök, morot, selleri, ingefära och vitlök i några minuter tills det är ömt och doftande.
rör i currypasta för att belägga grönsaker, och fortsätt att steka några minuter tills det är doftande, rör om efter behov.
Lägg till grönsaksbuljong, kokosmjölk och återstående grönsaker.
Stäng/lås / försegla locket och ställ in tryckkokarknappen på manuellt högt tryck +1.
när cykeln är klar, använd en ugnshandske för skydd och vrid försiktigt tryckfrigöringsknappen för snabb tryckfrigöring av all ånga. Öppna locket och rör om det. Servera varmt.

hur man gör Thailändsk kokosnötsoppa på spisen

* se receptkortet nedan för fullständigt utskrivbart recept

sautera lök, morot och selleri i kokosnötolja över med-hög värme i en 3,5-liters soppkruka tills den är öm och doftande.
Lägg till aromater, grönsaksbuljong, kokosmjölk, currypasta och återstående grönsaker i potten.
öka värmen för att få allt bara till koka.
Sänk värmen till låg, täck och låt sjuda.
servera varm. Garnera med gröna lökskivor, koriander (eller thailändsk basilika) och lime kilar.

hur man serverar thailändsk kokosnötsoppa: 3 sätt

1: low carb alternativ: Njut av Thailändsk kokosnötsoppa på egen hand, garnerad med färsk koriander eller thailändsk basilika, färsk lime kilar och gröna lök toppar.

2. Curry nudelsoppa: Lägg till kokta risnudlar i din currysoppa och slurp bort.

3. Curry med ris: servera kokos curry soppa med en skopa ångad jasminris, kokosnötris eller blomkålris (för ett lågt kolhydratalternativ).

Thai Coconut Soup FAQ

är Thai coconut soup vegan?

detta kokosnötsoppa recept är naturligt vegan. Den är gjord med färskvaror, currypasta, kokosmjölk och grönsaksbuljong. Om du inte är dietbegränsad kan du lägga till animaliska proteiner inklusive kyckling, fläsk, nötkött eller skaldjur. Du kan också använda kycklingbuljong eller skaldjurbuljong som bas.

vilka grönsaker är bäst för thailändsk soppa?

Thai soppa är anpassningsbar så att du kan göra de flesta vardagliga grönsaker till en kokosnöt curry soppa. Detta gör det super budgetvänligt och super tillgängligt för ingredienser som kan erhållas från alla livsmedelsbutiker. Det som gör det tydligt thailändskt är aromater, currypasta och kokosmjölk.

kan jag använda torkad ingefära och vitlök för thailändsk soppa?

de färska aromerna i denna soppa inkluderar vitlök, färsk ingefära och lök. Medan du kan använda vitlökspulver och ingefärapulver istället för de färska ingredienserna, rekommenderar jag att du håller den fräsch för att ge den den autentiska thailändska smaken.

vilken currypasta är bäst för kokosnöt curry soppa?

en av häftingredienserna för detta Thailändska kokosnötsoppa recept är currypasta. Jag använde currypasta för denna soppa eftersom den är mildare än röd currypasta och har en söt underton. Jag älskar också hur det komplimangerar de färgglada grönsakerna och kokosmjölken i soppan.

kan jag använda frysta grönsaker Thai kokosnöt soppa?

Ja! Du kan definitivt använda frysta grönsaker för detta Thailändska sopprecept. Tänk på att frysta grönsaker är delvis kokta, så de kanske inte har den skarpa du får från färska grönsaker och kräver mindre tillagningstid, så du vill justera receptet därefter.

hur man lagrar, fryser och värmer upp Thailändsk kokosnötsoppa

förvara kvarvarande thailändsk soppa i kylen upp till 5 dagar i en lufttät behållare.

för att frysa, ta soppan nära rumstemperatur. Överför till fryssäkra behållare eller fryspåsar med dragkedja. Om du förvarar soppan i blixtlåspåsar hjälper det att frysa dem platt och tar mindre frysutrymme. Den frusna soppen kommer att hålla i ca 3 månader. Efter det kommer det att börja förlora smak och kan utveckla frysförbränning.

värm upp Thailändsk kokosnötsoppa via spis på medium värme, rör om efter behov tills soppan är varm. Om du använder en mikrovågsugn, värm upp den med 50 procent effekt för att förhindra att grönsakerna överkokas och blir grumliga.

Rekommenderade verktyg

kockkniv
skärbräda
3.5 qt saucepot eller Instant Pot 6 Qt DUO 60
omrörning redskap
servering slev (rostfritt stål)

fler curryrätter och vegan soppa recept att prova

Thai kokos vegetabiliska Curry
Vegan Thai lins kikärter Curry
Kale kikärter soppa
Vegan grönsakssoppa

Thai kokosnöt soppa

Thai Coconut Soup är ett enkelt thailändskt sopprecept laddat med färskt vegetables in a rich, vegan coconut milk and curry broth. This coconut curry soup is an easy Asian recipe that’s ready in 30 via Instant Pot or stove

5 from 8 votes

Print Pin

Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 20 minutes

Total Time: 30 minutes

Yield: 12 1-cup servings

Author: Traci-TheKitchenGirl.com

Ingredients

2 Tbsp Coconut Oil
2 Green Onions sliced (white and green part separated)
2 Carrots chopped
2 Celery Stalks chopped
1 Tbsp fresh Ginger finely grated
2 Garlic Cloves minced
2 Tbsp Green Curry Paste
2 cups Vegetable Broth
1 15oz can Coconut Milk
2 cups Mushrooms sliced
2 cups Broccoli chopped
2 cups Cauliflower chopped
1 cup Green Beans
2 cups Cabbage chopped
1/2 cup Cilantro
1 Lime cut into wedges

RECIPE VIDEO

Recipe Instructions

Thai Coconut Curry

Välj” saut ASIC ” på Instant Pot och värm kokosoljan.
när skärmen läser” Hot”, Lägg till grön lök, morötter, selleri, ingefära och vitlök; saut saut några minuter tills det är ömt, rör om efter behov.
rör i currypasta för att belägga grönsaker; saut saut några minuter tills doftande.
Lägg till kokosmjölk, grönsaksbuljong, svamp, BROCCOLI, blomkål, gröna bönor och kål. Rör om för att kombinera.
tryck på ”Avbryt” på Instant Pot. Säkra locket och ställ in tryckfrigöringsventilen i ”Tätning” – läge.
välj” Manuell ”eller” Tryckkock ” i 1 minut vid högt tryck, följt av en 10 minuters naturlig tryckfrisättning (NPR).
vrid försiktigt tryckfrigöringsknappen för att frigöra eventuell kvarvarande ånga och öppna locket.

Thai kokos Curry spis instruktioner

värm kokosolja på medelhög i en 4-liters soppkruka.
saut saut grön lök, morötter och selleri tills de är mjuka och doftande.
Lägg till vitlök och ingefära; saut XX några minuter för att släppa smak.
rör i currypasta för att belägga grönsaker; saut saut några minuter tills doftande.
tillsätt kokosmjölk, grönsaksbuljong, svamp, BROCCOLI, blomkål, gröna bönor och kål; rör om för att kombinera.
vrid värmen till hög, koka bara, sänk värmen till låg och låt sjuda i 20 minuter, eller tills grönsaker kokas till önskad ömhet.

Serveringsinstruktioner

servera varm. Njut som det är, eller garnera med grön lök (toppar), koriander eller thailändsk basilika och LIME.

provat detta recept? Jag skulle älska din recension!Besök kommentarerna nedan och berätta hur det gick.

recept NOTES

recept TIPS

för att lägga till mer kokos smak och tjocklek till denna soppa, ersätt en 15oz burk kokosnötkräm för grönsaksbuljongen i detta recept.

för varmare curry, använd 3 msk grön currypasta; för mildare curry, använd 1 msk grön currypasta

du kan använda alla grönsaker för denna soppa!

näring

Nutrition data provided as courtesy estimates using unbranded ingredients from a nutrition database. Please consult preferred resource for precise data.

7.9Kshares

be settled