programmet

SCAA erkänner hem bryggerier som uppfyller våra långvariga rigorösa tekniska krav. Dessa krav är baserade på årtionden av branschkunskap och forskning från Coffee Brewing Center. Alla SCAA-certifierade bryggerier har uppfyllt dessa krav, som i allmänhet baseras på korrekt vattentemperatur, bryggtid och förmåga att brygga inom scaa Golden Cup-rekommendationerna. Om ett bryggeri klarar alla tester som beskrivs nedan och utförs av SCAA, kommer det bryggeriet att erkännas som ett exemplariskt hembryggare och gå med i den korta listan över SCAA-certifierade bryggerier.
Från och med 2014 har SCAA förnyat sitt samarbete med European Coffee Brewing Center, som också har ett långvarigt och välrenommerat testprogram för hembryggare. Dessa program, även om de betjänar separata marknader, är anpassade i både testkrav, procedurer och rigor. Idag är dessa organisationer tillsammans engagerade i den högsta nivån av öppenhet och testning för att främja bättre kaffebryggning över hela världen.

för närvarande är nuvarande SCAA-certifierade Hembryggerier:

• Technivorm Moccamaster
• Behmor ansluten bryggeri eller Behmor ansluten Kaffebryggningssystem
• KitchenAid kaffebryggare KCM0802
• KitchenAid häll över kaffebryggaren (modell KCM0801OB)
• Bonavita kaffebryggare (modell BV1900TS)
• Bonavita Bv1900td 8-kopp digital kaffebryggare
• OXO på 9-kopp kaffebryggare
• oxo på 12-kopp kaffebryggare
• Wilfa precision kaffebryggare
• Bunn 10-kopp programmerbar kaffebryggare
• Behmor brazen ansluten 8 kopp kaffebryggare
• Cuisinart Pureprecision
  

  tidigare SCAA certifierade hem bryggerier är:

  • Lance Larkin BE 112 Brew Express
  • Bonavita 8 kopp exceptionell brygga kaffebryggare med glas eller termisk karaff
    (BV1800 och 1800ss)
  • Bunn fas brygga 8 kopp kaffe bryggeri

  2016/2017 år Brewer testschema

  det nya Scaa Brewer-certifieringsprogrammet kommer att köras på ett kvartalsvis testschema. Bryggerier kan tas emot när som helst under året, men kommer endast att testas under följande tidsperioder:

  kvartal	testdatum
  1st	augusti 2016
  2nd	16-22 december 2016
  3rd	27 mars – 2 april 2017*
  4th	maj/juni 2017

  *detta kommer att var den sista testrundan före scaa-evenemanget, 2017.

  Observera: från och med 2017 kommer bryggertestavgiften att öka till $1800 (medlemmar) och $2000 icke-medlemmar per bryggermodell per testning.

  Brewer Submission and Fee Information

  för att skicka in ett brewer för testning måste du:

  1. skicka in detta onlineformulär vid tidpunkten för brewer submission
  2. betala testavgiften på $1800, som är tillgänglig att köpa efter att du har fyllt i ovanstående onlineformulär.
  3. skicka in fem * produktionstillverkade * * bryggerier med alla manualer, instruktioner och handböcker till:
     
     SCAA Science Manager
     117 W 4th St, Suite 300
     Santa Ana, CA 92701

  *Bryggeritillverkare kommer att bli ombedda att lämna in minst 5 och upp till 10 enskilda bryggerier för testning.
  * * om en bryggeritillverkare vill skicka in en prototyp, under utveckling bryggeri, vänligen kontakta Emma Sage för att diskutera testmöjligheter.
  Alla bryggeritillverkare som skickar in ett bryggeri för testning kommer att få en fullständig testrapport efter avslutad, oavsett om bryggeriet klarar eller misslyckas med testningen. Rapporten kommer att levereras inom två veckor efter testningen.
  om bryggeriet klarar alla SCAA-tester och ingår ett certifieringsavtal med SCAA, kommer det att betraktas som en SCAA-certifierad hembryggare. Bryggeriet kommer att listas på SCAA: s webbplats som ett exemplariskt hembryggare. Användning av SCAA Certified Home Brewer-logotypen på förpackningar eller annat marknadsföringsmaterial krävs för certifierade hembryggare och är beroende av en certifiering med god status, slutfört certifieringsavtal och avgifter som betalas innan logotyper används av den certifierade bryggeritillverkaren. Avgifter består av årliga licensavgifter på $5000 per år i tre år.
  om du är intresserad av att skicka in ett bryggeri och har frågor, vänligen kontakta SCAA Coffee Science Manager Emma Sage för mer information.

  Villkor och förnyelse

  denna certifiering har en löptid på tre år, eller tills utformningen av produktionsmodeller ändras, beroende på vilket som inträffar tidigare, där modellen måste testas igen av SCAA för fortsatt deltagande i detta certifieringsprogram. För denna omprövning ska SCAA erhålla bryggermodellen från en tredje parts återförsäljare, och tillverkaren kommer att ansvara för en provningsavgift plus detaljhandelskostnaden för det bryggeriet.
  om du är intresserad av att skicka in ett bryggeri och har frågor, kontakta SCAA Coffee Science Manager på Emma Sage för mer information.

  SCAA: s minsta certifieringskrav för kaffebryggare

  klicka på ett krav nedan för att se mer information, eller klicka här för att se som PDF eller ladda ner dessa krav till din dator.
  1.Kaffe volym:
  2.Bryggtid:
  3.Bryggtemperatur:
  4.Dryckberedning:
  5.Enhetlighet i prestanda:
  6.Likformighet av extraktion:
  7.Dryck klarhet:
  8.Holding Behållare & temperatur:
  9.Bruksanvisningar och annat instruktionsmaterial:

  testprocedurer:

  klicka på ett krav nedan för att se mer information.
  a.batchstorlek:
  b. kaffe:
  c. Grind:
  d. vatten:
  e. kaffe till vattenförhållanden:
  f. vattenförsörjning: