Sockerfri Ängelmatkaka
- Pin
- dela
- Tweet
- Yummly
- e-post
denna helkorn, hälsosam sockerfri ängelmatkaka är lätt, fluffig och öm! Det smakar bättre än boxade blandningar och är lika lätt att göra!
Innehållsförteckning
PIN sockerfri Ängelmatkaka
Jag är ganska säker på att de säger att de kallar det ängelmatkaka eftersom det är så fluffigt men du och jag vet båda att det är en lögn.
det beror på att du kan höra änglar sjunga när du lägger den i munnen.
speciellt med en sida av vispad grädde, jordgubbar och vaniljglass (gå stort eller gå hem baby.) Pojke OH pojke kan du inte bara smaka det just nu? Det är ganska mycket den typiska sommarmaten.
det var min farfars favoritkombination också. När han kom över, vi var tvungna att ha det. Så nu har den alltid denna speciella plats i mitt hjärta.
och även min mage eftersom mängden ängelmatkaka jag har konsumerat under de senaste veckorna är borderline mental.
ärligt talat, detta var en annan try-it-12-gånger typ av recept (inte ens överdriva) så jag har haft en skiva med nästan varje måltid eftersom jag hatar att slösa. Men jag upptäckte att det är VRY VRY magiskt med jordgubbar och (fullfett) vanilj Grekisk yoghurt alla blandade i en skål till frukost eller mellanmål.
Du är välkommen.
texturen i detta hälsosamma ängelmatkaka recept är lika lätt, fluffigt och magiskt som det slag du skulle köpa och göra från en blandning, men gjord med enklare ingredienser och ärligt nog ganska nära lika lätt som den boxade blandningen.
Jag kommer dock att varna dig. Denna tårta är väldigt fin. Du behöver en ängelmatpanna med avtagbar botten för att göra detta och du måste följa instruktionerna till en T, väga ditt mjöl och inte ersätta några ingredienser. Lita på mig, jag gjorde det 12 gånger.
hur man gör ängelmatkaka
- det första steget är att snurra ditt socker i matprocessorn. Detta gör det superfint så att det inte påverkar kakans konsistens
- sikt 1/3 av det tillsammans med mjöl, majsstärkelse och salt och lägg åt sidan
- separera dina ägg och vispa (med en stativblandare) dina vita, vanilj och grädde av tartar tillsammans tills de är snygga och skummiga.
- tillsätt sockret lite åt gången och vispa sedan tills mjuka toppar bildas. Slå inte över
- vik långsamt in din mjölblandning och överför den till den beredda rörpannan med en avtagbar botten.
- baka vid 350 grader tills en spett som sätts in i mitten kommer ut ren
- låt svalna i pannan i 1 timme upp och ner (för att förhindra att den kollapsar!)
- ät
vad är mjuka toppar?
en mjuk topp är en topp som står upp okej på egen hand när du tar bort vispen från skålen. Men toppen av toppen kommer att krulla över sig själv istället för att stå rakt upp. Efter några sekunder smälter toppen tillbaka i äggvitorna.
vad kan jag ersätta monkfruit?
Jag älskar personligen monkfruit för att göra denna lågkolhydratängelmatkaka, men du kan nog använda någon av dina favoritgranulära sockerfria sötningsmedel, så länge du snurrar dem först! Jag har inte provat detta, men låt mig veta i kommentarerna om du gör det!
oavsett om du serverar den gamla skolan med vispad grädde och jordgubbar, eller om du blir galen och lägger till lite glass ELLERRRR tar du en från Taylor playbook och lägger till den i din dator eller daglig frukost eller mellanmål rotation, kommer du inte bli besviken.fluffig, lätt och magisk ängelmatkaka är här för ditt hungriga jag när som helst på dagen.
andra recept du kanske gillar:
low Carb Keto Oatmeal
friska frysta jordgubbe Dessert Recept
Låg Carb sockerfria Keto blåbär Muffins
recept
sockerfri Ängelmatkaka
Ingredients
- 1 Cup + 1 Tbsp Granulated monkfruit
- 1 Cup Whole wheat pastry flour (124g) *
- 2 Tbsp Cornstarch
- 1/4 tsp Salt
- 12 Egg whites, at room temperature (not the liquid egg whites)
- 1 1/2 tsp Cream of tartar
- 1 tsp Vanilla extract
Instructions
-
Förvärm ugnen till 350 grader. Gnid bara botten av en rörpanna med en avtagbar botten med en liten bit kokosnötolja. Du korn vill se det, och se till att du inte får någon på sidorna. **
-
placera monkfrukten i en stor matberedare och bearbeta tills den är superfin och pulverformig, cirka 2 minuter.
-
Placera mjöl, majsstärkelse och salt i en sifter och sikt 3 gånger. När du har siktat 3 gånger, lägg till 1/3 av monkfrukten i siktaren och sikt igen. Avsätta.
-
placera äggvita, grädde av tandsten och vanilj i skålen på en stativblandare (använd inte en handblandare) och använd en vispfäste på medelhastighet i 30 sekunder.
-
Lägg till resten av monkfrukten lite åt gången tills den blandas. Vrid upp hastigheten till medelhög (6 på en Kitchenaid Stand Mixer) och blanda tills mjuka toppar bildas, vilket är cirka 2 minuter och 30 sekunder till 3 minuter 30 sekunder. *** Läs anteckningar
-
när mjuka toppar har bildats, sikt 1/3 av mjölblandningen över toppen av äggvitorna. Vik mjölet försiktigt med en stor spatel. Upprepa 3 gånger tills mjölet är mycket väl blandat och så bildar streck
-
sked smeten försiktigt i rörpannan. Baka tills toppen är gyllenbrun och en spett som sätts in mellan de två sidorna kommer ut ren, cirka 35-40 minuter.
-
låt svalna upp och ner på ett kylställ i 1 timme.
-
för att ta bort: kör en smörkniv längs utsidan och insidan av pannan och insidan (det är okej om det blir lite knäckt) och ta bort sidorna på pannan. Kör försiktigt en smörkniv under kakans topp och ta bort basen.
-
låt svalna helt och sluka! ****
Tips & anteckningar:
näringsinformation:
Nutrition Disclaimer
recept skrivna och producerade på mat tro Fitness är endast i informationssyfte.
FOR THIS RECIPE, I RECOMMEND:
-
Monkfruit -
Measuring spoons -
Tube Pan -
10 Cup Food Processor
Viktväktarna poäng PER portion: FREESTYLE poäng: 1 poäng+: 1. Gamla poäng: 1
(per 1 skiva, baserat på kakan som gör 12 skivor)
håll dig i DA KNOW (och få speciell bakom-the-scener info) genom att följa tillsammans med fff på Pinterest, Facebook och Twitter!
det här inlägget kan innehålla affiliate länkar, men jag rekommenderar bara produkter som jag faktiskt använder och <3. Tack för att stödja FFF!
- Pin
- dela
- Tweet
- Yummly
- e-post
Leave a Reply