havsborre sushi eller uni sushi gjord med råa vaktelägg är inte giftiga. Du måste dock vara försiktig med sjöborrar själva. Eftersom de har ryggar som kan vara mycket farliga och innehåller skadliga toxiner.speciellt några få arter av sjöborrar har giftiga ”bett” som kan ha potenta dödliga effekter. Dessutom kan sjöborrar orsaka allergiska reaktioner som kan vara ganska dödliga för vissa individer.

men den farligaste är havsborreblomman eller Toxopneustes pileolus. Vilket är mycket utbrett och vanligt förekommande. Och kan leverera en super smärtsam sting vid beröring.

men havsborre sushi gjord av uni är inte bara inte farliga, de är också ätliga kött som kan ge stora hälsofördelar. Och är en rik proteinkälla som hjälper till att reparera och bygga muskelvävnad.

ändå är det också en stor källa till Vitamin A som kommer att främja frisk hud och syn. Längre fram har ett ton zink som är viktigt för att läka sår.

och det är inte bara tillsammans med sushi ris att göra nigiri rullar. Det finns också en mängd olika användningsområden för denna uppskattade mat. Inklusive att spridas som smör på mat för att tillsättas som sashimi till ris och pasta.

Även om det är en sublim delikatess som ofta finns i japansk mat. Det är också en delikatess av havet som är mycket svårt att fånga. Eftersom endast få typer av icke-giftiga arter är en del av havsborre sushi.

men det här är definitivt inte en bra ide att du bara ska gå ut och försöka ta reda på vad som är ätbart. Eftersom det finns över 950 arter av urchin som finns över hela världen och i en rad djupzoner. Men endast 18 av dem är ätbara och används i mat.

hur smakar havsborre sushi?

först för första gången ätare, sushi UNI har en mycket stark lukt av havet havet. I allmänhet beskriver människor havsborre sushi som en smak av”havets smör”.

och det är verkligen som att smaka på en liten bit av havet, eftersom det fick denna fina krämiga smak till sushi. Dessutom finns det denna starka rika delikata smak som helt enkelt smälter i munnen.

dessutom är det mycket lätt och söt att göra tungan pirra. Men det kan ta tid att anpassa sig till briney och fiskig mineral smak.

men inte alla gillar custardy smak av havet. Dessutom när det inte är friskt börjar det bli mycket slemmigt och droppigt.

och dålig havsborre uni som inte är färsk har denna ammoniak metallisk smak från dess mineraler som är mycket motbjudande. Så om du vill prova några uni se till att det är en traditionell restaurang som specialiserat sig på denna typ av sjöborre sushi.

hur mycket är havsborre sushi?

först i Japan uni själva är en delikatess som kan vara ganska dyrt. Och en tallrik nigiri sushi från uni kan kosta allt från 300 till 600.

nu i USA kan det också bli ganska dyrt. Generellt med priser som sträcker sig i genomsnitt $4.00 till $6.00 per platta.

Varför är det så dyrt?

men den höga kostnaden beror på svårigheten som uppstår vid jordbruksskörd som bara ger en liten mängd Uni-kött. Dessutom har det skett en ökning av efterfrågan på ätbara havsborrar.havsborrar är dock inte särskilt produktiva eftersom dessa havsdjur kräver en mycket specifik klimat-och vattenmiljö. Det finns också gränser för skörd från fiske och dykning i många fiskeområden.

ändå är det bästa stället att smaka uni i Santa Barbara och Hokkaido där miljön är bäst. Även om det fortfarande är svårt att skörda dem för matlagning. Eftersom även en timme eller så kan få uni att ha en tydligt annorlunda smak till nyskördad uni.

tidigare kom de flesta sjöborrar från import. Men frysning bevarar inte smaken helt och kommer att förändra den krämiga havsmaken.

Importkostnad

i motsats till förväntningarna kan kostnaden för havsborrar av hög kvalitet vara mycket dyr. Till exempel varierar den genomsnittliga kostnaden för ett pund urchins 2014 från $.76 till $.84.

nu i 2017 har siffrorna ökat till fler högre nivåer än tidigare. Med data som sätter kostnaden för genomsnittliga priser på $1.53 per pund.