om du vill ha en karriär som kock, bara prova nya recept hemma kommer inte att klippa det. Du måste finslipa dina färdigheter genom utbildning, erfarenhet eller båda.

ett av sätten att bli kock är att gå på kulinarisk skola. I den här artikeln kommer vi att beskriva vilka kulinariska skolor som är, vem ska delta i dem och ge en lista över de tio bästa kulinariska skolorna för potentiella kockar.

uppdatering: Förändringar på grund av COVID-19

liksom många andra skolor har kulinariska skolor varit tvungna att göra förändringar till följd av koronaviruspandemin. Hur de hanterar detta är individuellt för skolan. Många har blivit åtminstone delvis virtuella, medan vissa fortfarande har Socialt distanserade personliga klasser och andra har tillfälligt stängts av i flera månader. Kontrollera varje skolas webbplats för den mest aktuella informationen om hur de navigerar i pandemin.

Vad är kulinariska skolor?

kulinariska skolor erbjuder professionella, ackrediterade kurser relaterade till matlagning, Skapa recept, dekorera mat och mer. När du går på kulinarisk skola lär du dig alla aspekter av matlagning och service.

kulinariska skolor har olika grader och certifikat baserat på vad du studerade.

vilken grad får du på en kulinarisk skola?

Du kan associera kulinariska högskolor med att bli kock, men dessa skolor erbjuder faktiskt en rad grader. Men vilka typer av grader kan du få på en kulinarisk skola beror på skolan du går på och det program du anmäler dig till.

några av de mest populära kulinariska skolprogrammen inkluderar:

• Culinary arts
• Culinary management
• internationella kök
• bakning och konditorivaror
• Hospitality management
• Restaurant management

studenter med kulinarisk skolgrad har många jobbmöjligheter. Du kan bli en kock, en bagare, en mat och dryck direktör, en utväg chef, eller något annat helt.

med det sagt, är en kulinarisk skolgrad nödvändig för att arbeta inom mat och dryck eller gästfrihetsindustrin?

behöver du gå till kulinarisk skola för att vara kock?

kort sagt, nej.

det är inte obligatoriskt att gå till kulinarisk skola för att bli kock.

i den kulinariska världen går upplevelsen långt. Många kockar börjar med att samla branscherfarenhet som linjekockar eller andra kökshjälpare.

som sagt, att gå till kulinarisk skola har sina fördelar. Efter examen har du en examen som visar din förberedelse och utbildning. Att ha en kulinarisk skolgrad kan hjälpa till att öppna dörrar för dig när du försöker få ett jobb som kock.

10 bästa kulinariska skolor

Om du vill få en examen från en kulinarisk skola är dessa tio skolor de bästa av de bästa.

# 1: Culinary Institute of America på Hyde Park

Culinary Institute of America grundades 1946 och är en av de bästa kulinariska skolorna i världen. Med campus i New York, Kalifornien och Texas har det många alternativ för studenter över hela landet.

skolan erbjuder ett antal utbildningsprogram, inklusive kandidatexamen och associerade grader. Det finns också professionella utvecklingsprogram samt certifikat för mat-och vinentusiaster.

#2: Institute of Culinary Education

med campus i Los Angeles och New York är Institute of Culinary Education ett bra alternativ för en kulinarisk examen. Institutet för kulinarisk utbildning erbjuder examensbevis inom gästfrihetsförvaltning, bakverk och bakkonst, kulinarisk konst och mer.

ICE har flera utbildningsprogram av olika längder, så du kan skapa en utbildning som uppfyller dina mål. Med mer än 14 000 akademiker är ICE ett av de mest kända kulinariska examensprogrammen i USA.

#3: Johnson and Wales University

Johnson and Wales University har platser i Florida, Denver, Charlotte och Providence och erbjuder tio olika kulinariska program att välja mellan. Programalternativ inkluderar kulinarisk konst, kulinarisk näring, kulinarisk vetenskap, bakning och konditorivaror, restaurang, mat och dryckshantering och mer.

bredden på examensprogrammen vid Johnson och Wales ger ett bra alternativ om du vill studera kulinariska konster, men är inte exakt säker på vad du vill specialisera dig på än.

#4: Metropolitan Community College: Omaha, Nebraska

Metropolitan Community College i Omaha, Nebraska har ett av de bästa kulinariska programmen i landet. Programmen här är inriktade på att hjälpa dig att bli restaurangchef eller kock genom en kombination av utbildning och erfarenhet.

låga undervisningspriser och chansen att bygga en stark kulinarisk portfölj gör denna skola till ett bra alternativ.

#5: Auguste Escoffier School of Culinary Arts

Auguste Escoffier school lär ut tekniker som utvecklats av” kockens Kung”, Auguste Escoffier. Detta program erbjuder små klassstorlekar, samt unika möjligheter som tre till tio veckors ”Farm to Table” – upplevelse som tar eleverna ut ur köket och på gården.

studenter lär sig toppmoderna tekniker och får värdefulla betalda praktikmöjligheter.

# 6: Sullivan University National Center for Hospitality Studies

Med tanke på ett” exemplariskt ”betyg av American Culinary Federation erbjuder Sullivan University National Center for Hospitality Studies associate’ s examensprogram som studenter kan avsluta på arton månader.

kandidater från programmet har gått vidare till jobbet som kockar, nutritionists, matforskare och mer på ett antal olika platser.

# 7: New England Culinary Institute

det privata, vinstdrivande New England Culinary Institute har många alternativ för wannabe-kockar, inklusive associerade och kandidatexamen. Båda examensprogrammen kräver praktik, så studenterna kommer att ha gott om praktisk erfarenhet.

NECI erbjuder också ett antal alternativ för karriärplacering, som karriärrådgivning, professionella utvecklingsverkstäder och nätverksmöjligheter. Kändiskocken Alton Brown är en NECI-alun, så om du är en ”Good Eats” – fan kanske du vill ansöka här.

# 8: Culinary Institute LeNotre

Culinary Institute LeNotre, beläget i Houston, Texas, är stolt över sitt låga student-lärarförhållande och betoning på praktisk inlärning. Institutet är särskilt känt för sina konditorivaror, men det har också mer allmänna kulinariska konstgrader. I allmänhet läggs tonvikten på att behärska det franska köket.sedan starten 1998 har Culinary Institute LeNotre kontinuerligt expanderat, och det innehåller nu tio köks-och konditorilaboratorier för att undervisa en mängd olika kulinariska tekniker.

# 9: Kendall College of Culinary Arts

Culinary Arts-programmet vid Kendall College (beläget i Chicago) fokuserar på praktisk tillämpning och högkvalificerade instruktörer. Alla kockinstruktörer har minst tio års kulinarisk upplevelse. Det finns flera programalternativ, allt från ett kulinariskt Konstcertifikat till en BA i kulinarisk konst, så du kan välja djup och tid du vill spendera på programmet.Kendall colleges program är känt för att visa sig skickliga kockar: för närvarande har 12 av deras Alum hedrats av James Beard Foundation.

# 10: Culinary Institute of Savannah

Culinary Institute of Savannah vänder sig till studenter i alla skeden av sin karriär, från totala nybörjare till erfarna. Eleverna lär sig både internationella och amerikanska matlagningstekniker och kan tjäna grader i kulinarisk konst eller kulinarisk bakning och konditorivaror.

alla utbildningsprogram kräver lång tid i köket.

kulinariska skolor: Slutliga tankar

det är inte nödvändigt att gå till kulinarisk skola för att bli kock, men om du vill ha en kulinarisk examen finns det massor av alternativ för bra skolor där ute.

Tänk på vad du vill studera och hur mycket praktisk erfarenhet du vill när du bestämmer vilken kulinarisk skola du ska ansöka om.

Vad är nästa?

Inte säker på om en examen är rätt drag för dig? Ta sedan en titt på vår djupgående guide om vad grundskolan är och hur du bestämmer om du ska gå samt vår specifika guide till magisterexamen.

inte det till matlagning och mer intresserad av konsten? Då kanske du vill ta en titt på våra val för de bästa scenkonstskolorna och de bästa kreativa skrivprogrammen.

har du vänner som också behöver hjälp med testprep? Dela den här artikeln!

Hayley Milliman

om författaren

Hayley Milliman är en tidigare lärare som blev författare som bloggar om utbildning, historia och teknik. När hon var lärare gjorde Hayleys elever regelbundet i 99: e percentilen tack vare hennes passion för att göra ämnen smältbara och tillgängliga. Förutom hennes arbete för PrepScholar, Hayley är författare till Museum Hack Guide till historiens hårdaste kvinnor.