sötpotatisgryta
Detta är utan tvekan min all time favorit sötpotatisgryta recept, och vanligtvis stjärnan i vår Thanksgiving bord! Den är toppad med brunt socker och pecan toppning, det är lätt att göra dagen eller kan förberedas i förväg för en enkel make-ahead semester sida skålen.
Jag älskar att lära mig vad allas favorit Thanksgiving livsmedel är. Vad ser du fram emot mest? Är det den stora vackra Turkiet? (Kvarvarande kalkonsmörgåsar är bäst!) Är det potatismos och sås? (Åh ja!) Eller tranbärssås? (Jag kan inte ha Turkiet utan det!)
för mig är det ett nej brainer…it ’ s post-dinner PIE!!
men, om vi pratar Thanksgiving middag, specifikt, då är denna sötpotatisgryta min absoluta Nummer ett! (Fyllning kommer i nära sekund.) Den släta och krämiga sötpotatisfyllningen, kombinerad med den söta och krispiga toppningen, är nästan som att äta den bästa efterrätten i ditt liv!
hur man gör sötpotatisgryta:
1. Koka och skala sötpotatis. Lägg dem i en stor kruka och tillsätt tillräckligt med vatten i potten för att täcka potatisen lite mer än halvvägs. Koka upp och låt sjuda tills gaffeln är öm. Töm vatten och lägg sötpotatis på skärbrädan för att svalna. När de är tillräckligt varma för att hålla, skalla huden från potatisen och lägg dem i en stor blandningsskål.
2. Gör fyllning. Tillsätt ägg, förångad mjölk, vanilj, socker, salt och smör och mosa allt tillsammans tills det är jämnt. Jag börjar med en potatismaskare och använder sedan en elektrisk mixer på låg hastighet, i ca 45 sekunder, för att få blandningen riktigt jämn.
3. Slät i grytskålen.
4. Tillsätt pecan toppning och baka. Kombinera toppingredienserna; smör, hackade pekannötter, mjöl och brunt socker. Strö över toppen av din mosade sötpotatisblandning. Baka i 35-40 minuter.
sötpotatis: att skala eller inte skala?
skalade sötpotatis är bäst för sötpotatisgryta men du behöver inte skala dem innan du lagar dem. Faktum är att jag föredrar att skala dem efteråt. Jag gillar att lämna skalet på potatisen om jag bakar eller kokar dem, och sedan skalar huden verkligen lätt efter att de är kokta.
Hur vet jag om potatisen är färdiglagad?
sötpotatisen görs matlagning när de är gaffel anbud, vilket innebär att när de är petade med en gaffel, gaffeln glider lätt till mitten. När du är klar med att laga potatisen är det bra att låta dem svalna på en skärbräda eller tallrik och sedan dra av huden.
Pecan eller Marshmallow toppning?
självklart är jag delvis till pecan crumble toppning på min sötpotatisgryta men jag vet att marshmallows är en annan riktigt populär toppning.
för att lägga till en Marshmallow topping helt enkelt toppa grytan med ett lager av miniatyr marshmallows och baka i ca 25 minuter, eller tills marshmallows är puffiga och brunade. Du kan också förbereda denna maträtt halv och halv med halv smula blandning och halv marshmallows. För denna metod, koka med hälften av smulan i ca 15 minuter först, ta sedan ur ugnen, täck den andra halvan av grytan med marshmallows och fortsätt baka.
gör framåt, lagra och frysa instruktioner:
för att göra framåt: Du kan förbereda sötpotatisgryta 1-2 dagar i förväg. Gör först fyllningen och släta in i din ugnsform. Gör sedan toppningen men istället för att lägga den på grytan, lägg den i en blixtlåspåse. När du är redo att baka din sötpotatisgryta, ta den ur kylen och strö toppningen ovanpå! Baka sedan vid 350 i 35-40 minuter.
detta är den perfekta Thanksgiving sida skålen för att göra en dag eller två i förväg, för att spara tid och stressa dagen för. Här är några andra stora make-ahead Thanksgiving recept.
För att lagra: förvara sötpotatisgryta täckt i kylen i 4-5 dagar.
att frysa: Förbered sötpotatisgrytan helt, men baka inte den. Täck med ett dubbelt lager aluminiumfolie och frys i upp till 3 månader. Tina över natten i kylskåpet. Låt den komma till rumstemperatur i 30 minuter på disken innan du bakar.
missa inte dessa tacksägelse häftklamrar:
- bästa hemlagade rullar
- lätt, utan krångel Thanksgiving kalkon
- Broccoli gryta
- perfekt potatismos
- korv tranbär Pecan fyllning
- sötpotatis Souffle
- tranbär Fluff sallad
- Apple tranbär fruktsallad
- Triple Berry Pie
- andra paj recept
Du kan också följa mig på Facebook, Twitter, Instagram och Pinterest för mer bra recept!
Sweet Potato Casserole
Print Pin Add to My Meal Plan Go to Meal Plan
Video
Ingredients
- ▢ 4-5 large sweet potatoes
- ▢ 3 large eggs
- ▢ 1/2 cup evaporated milk , or substitute cream or half and half
- ▢ 1 teaspoon vanilla extract
- ▢ 1/2 cup granulated sugar
- ▢ 1/2 teaspoon salt
- ▢ 1/4 cup butter , melted
för toppning: *
- 3 msk smör
- 1/4 kopp mjöl för alla ändamål
- 1 kopp brunt socker
- 1 kopp hackade pekannötter
instruktioner
-
koka potatis: lägg sötpotatisen i en stor kruka. Tillsätt tillräckligt med vatten i potten för att täcka potatisen halvvägs (lite mer än halvvägs). Du behöver minst 3-4 tum vatten men vattnet täcker inte potatisen helt!
-
koka upp vattnet och vrid sedan värmen till en medium simmer. Sjuda dem tills de är gaffel anbud. Det kan ta 20-40 minuter att laga dina sötpotatis beroende på potatisens storlek, men du vill inte att de ska vara grumliga!
-
Töm vatten och lägg sötpotatis på en tallrik eller skärbräda för att svalna. När de är tillräckligt varma för att hålla, skalla huden från potatisen och lägg dem i en stor blandningsskål.
-
tillsätt ägg, förångad mjölk, vanilj, socker, salt och smör och mosa allt tillsammans tills det är jämnt. Jag börjar med en potatismaskare och använder sedan en elektrisk mixer på låg hastighet, i ca 45 sekunder, för att få blandningen riktigt jämn.
-
häll blandningen i en lätt smord gryta. Allt runt storleken på en 8×11″, 9×13″ eller till och med en djup skål 10 ” pie pan skulle alla fungera bra!
för toppningen:
-
tillsätt mjöl, farinsocker och pekannötter i en blandningsskål.
-
tillsätt smör och skär in med en gaffel eller konditoriblandare tills den är väl kombinerad.
-
strö toppning över sötpotatisblandning.
-
baka vid 350 grader F i 35-40 minuter.
anteckningar
för att göra framåt: Du kan förbereda sötpotatisgryta 1-2 dagar i förväg. Gör först fyllningen och släta in i din ugnsform. Gör sedan toppningen men istället för att lägga den på grytan, lägg den i en blixtlåspåse. När du är redo att baka din sötpotatisgryta, ta den ur kylen och strö toppningen ovanpå! Baka sedan vid 350 i 35-40 minuter.
Detta är den perfekta Thanksgiving sida skålen för att göra en dag eller två i förväg, för att spara tid och stressa dagen för. Här är några andra stora make-ahead Thanksgiving recept.
Förvaring: Förvara sötpotatisgryta täckt i kylen i 4-5 dagar.
frysning: Förbered sötpotatisgrytan helt, men baka inte den. Täck med ett dubbelt lager aluminiumfolie och frys i upp till 3 månader. Tina över natten i kylskåpet. Låt den komma till rumstemperatur i 30 minuter på disken innan du bakar.
Leave a Reply