Articles

Referens dagligt intag

RDI härrör från RDAs, som först utvecklades under andra världskriget av Lydia J. Roberts, Hazel Stiebeling och Helen S. Mitchell, alla en del av ett utskott som inrättades av US National Academy of Sciences för att undersöka frågor om näring som kan ”påverka nationellt försvar” (Nestle, 35). Utskottet döptes om till Food and Nutrition Board 1941, varefter de började överväga en uppsättning rekommendationer om en standarddagpenning för varje typ av näringsämne. Standarderna skulle användas för näringsrekommendationer för de väpnade styrkorna, för civila och för utländsk befolkning som kan behöva matlättnad. Roberts, Stiebeling och Mitchell undersökte alla tillgängliga data, skapade en preliminär uppsättning utsläppsrätter för ”energi och åtta näringsämnen” och skickade dem till experter för granskning (Nestle, 35). Den slutliga uppsättningen riktlinjer, kallade RDA för rekommenderade Kosttillägg, accepterades 1941. Utsläppsrätterna var avsedda att ge överlägsen näring för civila och militär personal, så de inkluderade en ”säkerhetsmarginal”. På grund av matransonering under kriget tog matguiderna som skapades av myndigheter för att styra medborgarnas näringsintag också hänsyn till tillgången på mat.

Food and Nutrition Board reviderade därefter rda vart femte till tio år. År 1973 införde FDA regler för att specificera formatet på näringsetiketter när de var närvarande, även om införandet av sådana etiketter i stor utsträckning var frivilligt, endast krävs om näringspåståenden gjordes eller om näringstillskott tillsattes till maten. Näringsetiketterna skulle inkludera procent USA. RDA baserat på 1968 rda i kraft vid den tiden. Rda fortsatte att uppdateras (1974, 1980 och 1989) men de värden som anges för näringsmärkning förblev oförändrade.

i 1993 publicerade FDA nya regler som föreskriver införandet av en näringsfakta etikett på de flesta förpackade livsmedel. Ursprungligen hade FDA föreslagit att ersätta procent amerikanska rda med procent dagliga värden baserade på 1989 rda men Kosttillskottslagen från 1992 hindrade den från att göra det. Istället introducerade RDI att ligga till grund för de nya dagliga värdena. RDI bestod av det befintliga USA. Rda-värden (fortfarande baserade på 1968 rda eftersom FDA inte fick ändra dem vid den tiden) och nya värden för ytterligare näringsämnen som inte ingår i 1968 rda.

1997, på förslag av Institute of Medicine vid National Academy, blev RDAs en del av en bredare uppsättning kostriktlinjer som kallas Dietreferensintaget som används av både USA och Kanada. Som en del av DRI fortsatte rda att uppdateras.

den 27 maj 2016 uppdaterade FDA reglerna för att ändra RDI och dagliga värden för att återspegla aktuell vetenskaplig information. Fram till denna tid var de dagliga värdena fortfarande till stor del baserade på 1968 rda. De nya förordningarna gör flera andra ändringar av näringsfakta etiketten för att underlätta konsumenternas förståelse av kalori-och näringsinnehållet i deras livsmedel, med betoning på näringsämnen av nuvarande oro, såsom vitamin D och kalium. Revideringen av förordningarna trädde i kraft den 26 juli 2016 och föreskrev initialt att större tillverkare måste följa inom två år medan mindre tillverkare hade ytterligare ett år. Den 4 maj 2018 släppte FDA en slutlig regel som förlängde tidsfristen till 1 januari 2020, för stora företag och till 1 januari 2021 för små företag. Under de första sex månaderna efter överensstämmelsedatumet den 1 januari 2020 planerar FDA att samarbeta med tillverkare för att uppfylla de nya kraven på näringsfakta och kommer inte att fokusera på verkställighetsåtgärder avseende dessa krav under den tiden. Under tiden kan produkter som innehåller gammalt eller nytt faktapanelinnehåll vara på marknadshyllor samtidigt.