Svar: en av våra favorit saker om konserverad tonfisk är att det finns många sorter som erbjuder olika kvaliteter när det gäller smak, konsistens och pris. Vårt svar nedan innehåller de primära skillnaderna mellan de vanligaste typerna av konserverad tonfisk: vit albacore och ljus (både fast och bit), liksom deras bästa användningsområden och eventuella skillnader i deras näringsvärden.

vit tonfisk, inklusive fast vit albacore tonfisk och bitvit, avser endast sorten albacore tonfisk. Albacore tonfisk är en större fisk med ett ljusare kött, en fastare konsistens och en mildare smak än de fasta eller Bit lätta fiskvarianterna. Av denna anledning föredrar vissa människor albacore framför ljus för rätter som förtjänar en mildare smak (som detta recept utan Stress sallad).

lätt tonfisk kan vara en blandning av en mängd mindre tonfiskarter, oftast skipjack, men kan också inkludera yellowfin, tongol eller big-eye. De bästa användningarna för fast eller Bit lätt tonfisk är i tonfisksallader, pastarätter och grytor, där den något starkare smaken lyser igenom. Chunk light tuna är också den billigaste sorten av konserverad tonfisk-en annan fördel!

Solid vs Chunk anger storleken på tonfiskbitarna i burken. Till exempel, som tidigare nämnts i denna artikel, finns det ”solid white albacore” och ”chunk white albacore”. Fast tonfisk innebär att den har större, fastare bitar med färre flingor; medan Bit tonfisk finns i mindre bitar som varierar i storlek. Men genom allt, kom ihåg att bara albacore kommer att göra.

näringsmässigt erbjuder alla typer av konserverad tonfisk magert protein, omega-3-fetter, selen och andra viktiga näringsämnen. Medan albacore tonfisk är något högre i fett och kalorier, är skillnaden minimal nog att den inte bör avskräcka dig.

Vi gillar fast och bit tonfisk av olika skäl, och tenderar att använda både för en mängd olika konserverade tonfiskrecept. Till exempel, vi älskar den nya Bumble Bee Audrey Prime Filet Audrey Solid Light Tuna – Tonno i olivolja för sin lätta smak, vilket är perfekt för att sätta på toppen av en bädd av ris och gröna, som i denna härliga resa redo sesam ingefära tonfisk skål recept.

Om du vill lära dig mer om skillnaderna mellan dessa vanliga typer av tonfisk, ge definitivt vår Solid White Albacore Tuna vs. Chunk Light Tuna page en läsning.