Yoghurt, favorit bland barn såväl som vuxna, anses vara en supermat eftersom den har otaliga hälsofördelar. Yoghurt är rik på näringsämnen. Det är en fantastisk källa till proteiner och kalcium. Det innehåller också B-komplex vitaminer, fosfor, kalium och magnesium. Det förbättrar ämnesomsättningen och ger en känsla av mättnad.

Hur görs Yoghurt?

Tillverkad av bakteriell jäsning av mjölk, det är just denna process som ger den fördelaktiga egenskaper. Probiotika som Lactobacillus bulgaricus och Streptococcus thermophilus används för att göra yoghurt. De jäser mjölk och omvandlar laktosen i mjölk till mjölksyra.mjölksyra som sålunda produceras koagulerar proteinerna som finns i mjölk, vilket ger den en tjock konsistens och sur smak. Den sålunda erhållna yoghurten kan avnjutas som den är eller sötad eller smaksatt med frukt enligt val. Du kan lägga yoghurt till en mängd olika rätter eller göra smoothies ur den.

10 hälsofördelar med att äta Yoghurt är:

• förbättrar matsmältningen:

konsumerar yoghurt varje dag, håller våra tarmrörelser regelbundna och förbättrar vår kropps flora. Det dödar de skadliga bakterierna i tarmen och gör vårt matsmältningssystem friskare.

Yoghurt har också visat sig vara effektivt vid laktosintolerans, förstoppning, inflammatorisk tarmsjukdom och infektioner orsakade av Helicobacter pylori-bakterier.

• naturlig Immunitetsförstärkare:

regelbunden konsumtion av yoghurt förbättrar vårt immunförsvar och skyddar vår kropp från olika infektioner. Yoghurt bekämpar effektivt gastrointestinala infektioner, andningsbesvär som förkylning, influensa och till och med cancer.

Magnesium, selen och zink i yoghurt förbättrar också immuniteten.

• minskar risken för Cancer:

Yoghurt har cancerframkallande egenskaper och är känt för att skydda vår kropp från kolon, urinblåsa och bröstcancer.

• reglerar blodsockernivån:

regelbunden konsumtion av hemlagad, osötad yoghurt hjälper till att reglera blodsockernivån och är mycket bra för personer med typ 2-diabetes mellitus.

Läs Mer: 10 låg GI-frukter för diabetiker

• bra för ben:

Yoghurt är en rik källa till kalcium, vilket gör den idealisk för att förbättra benhälsan. Regelbunden konsumtion av yoghurt, bevarar benmassa och styrka, vilket minskar risken för frakturer och osteoporos.

Läs mer: Hur man håller ben& leder friska?

• minskar Inflammation:

daglig konsumtion av yoghurt minskar inflammation i kroppen. Inflammation är ansvarig för de flesta autoimmuna sjukdomar, diabetes, cancer och artrit.

• minskar högt blodtryck och Risk för hjärtsjukdomar:

att konsumera yoghurt regelbundet har visat sig minska blodtrycket vilket är en viktig riskfaktor för hjärtsjukdomar.

således resulterar yoghurt i att minska risken för hjärtsjukdomar.

• minskar aptit och vikt:

den höga proteinhalten i yoghurt får oss att känna oss fulla, minskar vår aptit och minskar därmed vår kaloriförbrukning. Detta främjar i sin tur viktminskning.

• minskar Depression:

probiotika i yoghurt hjälper till att minska ångest och stress, vilket gör att patienter med depression mår bättre.

Läs Mer: 15 sätt att behandla Depression naturligt

• minskar symptom på allergi:

konsumtion av yoghurt minskar antalet antikroppar som produceras av vårt immunsystem som svar på någon form av allergi. Probiotika som finns i yoghurt är ansvariga för denna åtgärd

gör Yoghurt hemma i 4 enkla steg:

steg 1: Värm först mjölken (använd helmjölk för tjockare och krämigare yoghurt) och stäng av gasen precis innan den kokar.

steg 2: låt mjölken svalna.

steg 3: när mjölken bara är varm att röra, tillsätt yoghurt till den och rör om väl. (Tillsätt cirka 2 matskedar yoghurt till 1 liter mjölk).

steg 4: håll sedan denna blandning orörd på en varm plats i cirka 6 till 8 timmar ( eller över natten).

din hemlagade yoghurt är klar. Du kan njuta av det som det är eller kyla för framtida bruk.

biverkningar av att äta Yoghurt:

det finns som sådan inga biverkningar av att äta yoghurt men det rekommenderas att konsumera hemlagad yoghurt eftersom kommersiella är laddade med sockerarter och konserveringsmedel som är skadliga för oss.

det är bättre att konsumera hemlagad yoghurt eftersom kommersiella sorter kan ha dolt socker och konserveringsmedel. Ät det som det är eller har med dina måltider, fyll det med frukt eller drick upp som en dryck.