räkor:Rock räkor (så mycket eller så lite som du vill – beräkna per person)ägg, scrambledmajsstärkelse eller mjöl (blanda med brödsmulorna)brödsmulor, seasonedsmör för stekolja för stekningta räkorna och täck med äggblandningen och doppa sedan i brödsmulan och majsstärkelseblandningen. Stek i en smör / oljeblandning i bara några minuter tills den är klar. Lägg åt sidan och håll dig varm med pappershanddukar på en maträtt (försök att inte täcka helt, annars blir de en fuktig röra).Steg 3:Koka pastan och gör såsen samtidigt. (Obs: lägg inte sås till pastan tills den är klar att serveras. Pastan suger upp all sås om den sitter och pastan blir ganska torr)citron basilika gräddsås (dubbla såsreceptet om du vill):2 TB. smör2 vitlöksklyftor, malet 1 kopp halv och halv1 kopp kycklingbuljong1 / 4 kopp citronsaft2 TB. majsstärkelse1 / 2 tsk. pepper3 TB. hackad färsk basilika smält smör i en stor stekpanna på medelhög värme; tillsätt vitlök och stek 1-2 minuter.* Lägg till halv och halv och kycklingbuljong.* Koka upp och koka ca 8 minuter eller tills den minskas med hälften.* Vispa ihop citronsaft och majsstärkelse tills den är jämn i en skål.* Vispa citronsaft och 1/2 tsk. peppar i smörblandning och koka, vispa hela tiden, 2 minuter eller tills det är tjockt.* Ta bort från värmen.* Tillsätt inte basilika tills den är klar att serverasteg 4: lägg den tillsammansi varje skål / maträtt tillsätt pasta, sås, en del av svamp/tomatblandningen, lite färsk rucola (låt pastaens och såsens värme vissna rucola) och kasta tills den kombineras. Tillsätt räkor och kasta lätt. Top kommer ett strö av basilika och riv lite färsk parmesanost ovanpå skålen och servera