dessa New England-stil räkor rullar är enklare och billigare än traditionella hummer rullar men lika läckra! När serveras med min lätt majs sallad recept, du har en klassisk New England middag! Båda dessa rätter kan göras i förväg och allt du behöver göra innan servering är grillad bullar!

Jag växte upp i New England och somrar för mig betydde alltid hummerrullar ner vid stranden. Men här i La bra hummer kan vara svårt att hitta, till ett överkomligt pris, så istället tycker jag att mina räkor i New England-stil är det näst bästa!

titta på min VIDEO av denna New ENGLAND räkor rulle recept

prenumerera på min YOUTUBE-kanal och aldrig missa ett recept! (Det är gratis!)

Hur gör du Räkorullar?

detta räkor rulle recept är super lätt att följa. I huvudsak kommer du att steka räkorna för att få fram sin bästa smak. Blanda sedan upp förbandet, tillsätt lite selleri, schalottenlök och dill och kombinera sedan allt tillsammans och ladda det i en smörig delad bulle.

steg # 1: Förbered räkorna

Köp dina räkor med svansarna på. Detta förhindrar att dina räkor torkar ut när du steker den i ugnen. Jag tycker också att de är billigare på detta sätt också!

Jag gillar att göra räkornas ryggar efter rengöring och avlägsnande av venen. Annars känd som”butterflying”. Detta plumpar upp dem medan du lagar mat och ger dem en liknande struktur som hummer, men för mycket mindre pengar.

När dina räkor stekas, vrid dem ofta med tång så att de blir rosa och ogenomskinliga på alla sidor. Detta går ganska snabbt!

När räkorna har kokats igenom, ta bort svansarna och hugga dem i bitar av bitstorlek runt 1 tum i storlek. Jag skulle inte gå större annars blir det svårare att fylla bullarna när det blir dags att servera.

Jag gillar att placera de skurna räkorna i en stor skål så att det är klart att gå när det är dags att kasta dem med förbandet. På så sätt kan du använda samma skål.

steg#2: Förbered Dressing

Du kommer att älska smaken av räkor Roll dressing! Det är en underbar lemony mayo dressing som är laddad med krispigt selleri, schalottenlök och dill. Det parar vackert med räkorna och dess smaker blir ännu bättre ju längre salladen sitter i kylen.

Lägg förbandet till den kokta räkan och kasta för att belägga väl. Jag gillar också att reservera 3 matskedar av förbandet och placera i en separat skål. På så sätt har jag lite mer dressing att kasta in för att fräscha salladen precis innan servering.

steg#3: Grill bullarna

en kritisk komponent till denna räkor rulle recept är naturligtvis split-top bullar, som är lite av en enhörning här på västkusten. Nej seriöst, de finns inte. Inte någonstans!

det är det konstigaste jag har stött på, är en ”east coat” transplantation, den fullständiga frånvaron av en split-top bulle. Varför är det så? Jag är säker på att västerlänningar skulle älska dem så mycket som New Englanders gör, men tyvärr till ingen nytta.

men som det är fallet med de flesta saker idag hittade jag dem på Amazon! De är också kända som” varmkorvsbullar ” så var inte förvirrad. Jag köper en stor sats av dem och fryser dem sedan. Ja, de är dyra, ja en smula obekvämt. Men när du biter i den smöriga, krispiga rullen som är lika lätt som en fjäder, håller du med om att det var värt ansträngningen.

smör bara sidorna med smält smör och grill på en grill. Jag älskar det här receptet för underhållande eftersom det här är den enda ”matlagningen” du behöver göra festens dag. Allt annat kan göras dagen innan!

då behöver du bara fylla bullarna med räksallad och ställa ut dem på ett fat. Hur lätt är det?!

vad ska man servera med räkorullar?

detta recept parar vackert med mitt sommar majssalladrecept. Det är en match gjord i himlen! Och till efterrätt (för att fortsätta New England-temat) gå till min Triple Berry Cobbler eller Plum crumble. Och en fantastisk sommarmiddag väntar!

fler fantastiska sommarrecept!

• Kycklingbrochetter med grillad Zucchini sallad
• Cherry tomat Bruschetta
• Blueberry Crumb Cake
• Triple Berry skomakare

låt mig veta om du gör dessa räkor rullar