Om du lider av hösnuva och du har upplevt kliande mun, gom eller skrapad hals efter att ha ätit vissa råa frukter och grönsaker eller trädnötter, kan du ha oralt allergisyndrom (även känt som pollen-mat syndrom). Oralt allergisyndrom (OAS) orsakas av korsreagerande allergener (proteiner) som finns i både pollen och råa frukter, grönsaker och vissa nötter. Eftersom dessa mat-och pollenproteiner är mycket lika i struktur, känner vårt immunsystem dem som identiska och riktar ett allergiskt svar mot dem båda.

symtom på oralt allergisyndrom inkluderar kliande mun, knaster och kliande hals, svullnad av läppar, mun eller tunga. Kliande öron har också rapporterats. Dessa symtom är vanligtvis begränsade till ett område och utvecklas normalt inte bortom munnen. Eftersom symtomen beror på värmelabila allergener i dessa livsmedel, kommer matlagningen att störa allergenens struktur och de kokta matarna tolereras vanligtvis väl. Det finns indikationer på att hos många patienter med OAS förvärras symtomen under pollensäsongen.

oralt allergisyndrom förekommer vanligtvis inte hos yngre barn; uppkomsten är vanligare hos äldre barn, tonåringar och unga vuxna som har ätit frukterna och grönsakerna i fråga i flera år utan problem. Individer med OAS har vanligtvis inhalationsallergi mot björkpollen, ragweed pollen och gräspollen. Vissa studier har visat att behandling av inhalations allergier med allergi extrakt immunterapi (allergi skott) kan förbättra symtomen på OAS.

Följande är en lista över pollen associerade med OAS och relaterade frukter, grönsaker och nötter:

björkpollen (vår) – äpple, mandel, morot, selleri, körsbär, hasselnöt, kiwi, persika, päron och plommon

gräspollen (sen vår och sommar) – selleri, meloner, apelsiner, persikor, tomat

Ragweed pollen (höst) – banan, gurka, meloner, solrosfrön, zucchini

korsreaktivitet, men inte oralt allergisyndrom, kan också uppstå mellan latexproteiner allergener och livsmedel som bananer, avokado, kiwi, kastanj och papaya. Latexallergiska individer kan ha allvarliga generaliserade reaktioner på dessa frukter och grönsaker.

Om du eller ditt barn upplever en reaktion utanför munnen efter att ha ätit en färsk frukt eller grönsak, kan den maten betraktas som en risk för anafylaksi – en allvarlig allergisk reaktion som är snabb, progressiv och kan leda till livshotande symtom.

rådgör med våra styrelsecertifierade allergiker för mer information och för att avgöra om du ska bära en epinefrin autoinjektor för att behandla sådana potentiella allvarliga reaktioner.

skriven av Thomas B. Harper, III, MD.