Medelhavssallad (Keto-Vänlig)
detta hälsosamma Medelhavssalladrecept gör en smakfull, krispig sallad. Denna sallad är fylld med gurka, tomater, riced blomkål och fetaost. Vårt recept gör en enkel och idiotsäker sommarsallad för alla tillfällen. Denna färska sallad är också lämplig de som följer en lågkolhydrat, keto, diabetiker, Banting eller vegetarisk kost.
receptet på Medelhavssallad
denna färska Medelhavssallad är en smakfull krispig sommarsallad. Packa det för perfekt för en picknick i parken eller njut av det för en snabb och enkel lunch. Citrondressing och kalamata oliver ger en fin tang för att göra smaken av denna sallad verkligen pop.
för att packa denna vegetariska sallad med extra näring och konsistens har vi lagt till riced blomkål för att göra den mer fyllning än den traditionella salladen och ersätta kolhydraterna, som couscous, som ofta finns i variationer av Medelhavssallader.
detta är faktiskt ett av mina favoritrecept på bloggen eftersom det är nästan idiotsäker och så lätt att justera. Du kan byta ut de flesta ingredienserna beroende på vad du har till hands och har fortfarande ett längta-värdigt slutresultat.
Om du till exempel inte har rödlök kan du använda gul lök eller sötlök, du kan lägga till lite hackad paprika för en extra pop av färg och smak.
har du inte rödvinsvinäger? Inga problem. Ersätt helt enkelt äppelcidervinäger eller vitvinsvinäger. Mångsidigheten i denna sallad gör detta recept till en häftklammer vart jag än reser eftersom jag alltid kan hitta de grundläggande ingredienserna för att få denna sallad till liv.
inspirationen till denna hälsosamma Medelhavssallad
min version av detta klassiska recept har faktiskt varit år i tillverkningen. Jag började faktiskt utveckla den för flera år sedan som en snabb vardagssallad och det blev en häftklammer i min kost medan jag reser i Mellanöstern.
medan jag var där var några av de enklaste grönsakerna att hitta i någon Souq (marknad) eller grönsaksstativ gurkor, tomater och lök. I huset där jag bodde fanns det till och med ett citronträd i min trädgård. Så vid den tiden ledde ren nödvändighet och bekvämlighet till skapandet av detta recept.
denna sallad kräver inte heller någon matlagning som var en livräddare i ett litet gemensamt kök. Varje gång jag gjorde det skulle det vara lite annorlunda, men oavsett variationerna jag gjorde blev det alltid gott.
normalt skulle jag göra det i början av veckan så jag skulle ha ett trevligt hälsosamt mellanmål de närmaste dagarna. För att lägga till hälsofördelarna använde jag ibland äppelcidervinäger. Rå äppelcidervinäger har en rad potentiella hälsofördelar1.Att använda vinäger var ett enkelt sätt att göra för att hjälpa mig att hålla mig frisk bland kaoset med resor och klasser.
vi samarbetar med Amazon och andra företag. Därför är några av länkarna på denna webbplats affiliate länkar vilket innebär att vi gör en liten provision från någon försäljning för att hålla recepten kommer! Du betalar inte mer. Tack för ert stöd!
är det okej att äta huden på en gurka?
absolut! Faktiskt, jag väljer att hålla på gurka skinn på i detta recept för lite extra kritan och pop av färg. Det sparar också tid från det tråkiga arbetet med att skala alla gurkorna. Vissa människor tycker att gurkaskinnarna är lite bittra i smak. Om du tycker att detta är fallet kan du skala gurkorna.
vad man ska servera med Medelhavssallad
denna sallad är den perfekta mittpunkten för lunch eller en smakfull sida för en rad medelhavsinspirerade rätter.
Vi rekommenderar att du försöker para ihop denna sallad med våra grekiska Gyro köttbullar och tzatziki sås för en grekisk-inspirerad fest. Eller prova att para ihop denna Medelhavssallad med citron vitlök räkor plåt Pan middag med Broccolini för en trevlig sommar kombination. Du kan också para ihop det med detta lågkolhydrat Medelhavet Kycklingrecept från Easy Health Living.
kan jag göra denna Keto Medelhavssallad framåt?
naturligtvis! Faktum är att en av mina favorit saker om denna sallad är att du kan hålla den till hands när du behöver lite mellanmål. Enligt min mening är denna sallad faktiskt bättre när det har haft lite extra tid för alla dessa smaker att marinera och lära känna varandra. Även om du kan äta det direkt efter att ha gjort det (belöna dig själv för allt det hårda arbetet!), Jag gillar att ge det ett par timmar innan servering eller till och med låta det sitta över natten för att verkligen optimera smaken.
hur man lagrar Medelhavssallad
att lagra denna Medelhavssallad kunde inte vara enklare. Lägg det enkelt i en stor lufttät maträtt och förvara i kylskåpet tills det serveras. Du kanske märker lite vätska bildas på grundval av skålen. Detta beror på att saltet drar ut lite av vattnet ur gurkorna. Om du vill förhindra detta kan du utelämna saltet från förbandet och sedan lägga till det strax före servering. I slutändan kommer denna extra vätska inte att ha någon effekt på smaken på denna maträtt.
kan Medelhavssallad frysas?
tyvärr, på grund av gurkornas höga vatteninnehåll, kan frysning av denna sallad vara en knepig strävan. Vanligtvis fryser gurkor och tomater till betydande förändringar i strukturen. Denna förändring skulle vara oönskad i denna krispiga färska sallad. Så jag skulle rekommendera att hålla denna sallad färsk genom att förvara den i kylen. Det ska vara gott i minst tre dagar.
sista ord
denna sallad har blivit ett av mina favorit recept med låg carb. Hoppas det blir en av dina också. Njut!
Harper
Skriv ut
Medelhavssallad (Keto-Vänlig)
detta hälsosamma recept på Medelhavssallad gör en smakfull, krispig sallad. Denna sallad är fylld med gurka, tomater, riced blomkål och fetaost. Vårt recept gör en enkel och idiotsäker sommarsallad för alla tillfällen. Denna färska sallad är också lämplig de som följer en lågkolhydrat, keto, diabetiker, Banting eller vegetarisk kost.
Ingredients
Cauliflower Mixture
- 1 Tbsp olive oil
- 10 ounces riced cauliflower fresh or frozen
Salad Mixture
- 2 large cucumbers grovhackad
- 1 medium rödlök hackad fint
- 3 medelstora tomater grovhackad
- 1 kopp fetaost smulad
- 1 kopp kalamata oliver urkärnade
Dressing
- 2 msk olivolja
- 3 msk rödvinsvinäger
- 1/2 tsk stevia erytritol blend sötningsmedel
- 1 msk citronsaft
- 1/2 tsk oregano torkad
- 1 vitlöksklyfta krossad
- salt och peppar efter smak
instruktioner
blomkålblandning
-
lägg till 1 msk olivolja till en medium panna över låg värme. Tillsätt sedan blomkålen och rör om ofta tills den är kokt, cirka 5 minuter. Ta bort från värmen och låt svalna helt innan du lägger till salladen.
salladsblandningen
-
kombinera gurkor, rödlök och tomater i en stor skål och kasta tills de kombineras.
Dressing
-
kombinera olivolja, vinäger, sötningsmedel, citronsaft, oregano, vitlök och salt och peppar i en liten skål och vispa tills den är grundligt kombinerad.
-
i en stor skål, kombinera riced blomkål, salladsblandningen och förbandet och kasta ihop. Slutligen tillsätt oliverna och fetaosten och kasta tills de är ordentligt införlivade. Förvara i kylen tills servering. Smak är bäst med minst en timme för salladen att marinera innan servering.
Leave a Reply