Vad är triglycerider med medelkedja?

triglycerider med medelkedja (eller MCT för kort) består av medelkedjiga fettsyror. ”Mediet” avser längden på deras kemiska struktur: alla fetter består av strängar av kol och väte. Kortkedjiga fetter (t.ex. smörsyra) har färre än 6 kol. Långkedjiga fetter (till exempel de långkedjiga fleromättade fetterna EPA och DHA) har 13 till 21. Medelkedjiga fetter är i mitten, med 6 till 12. Det finns tre separata fettsyror klassificerade som triglycerider med medelkedja:

• kapronsyra (även kallad hexansyra eller C6: 0)
• kaprylsyra (även kallad oktansyra eller C8: 0)
• kaprinsyra (även kallad dekansyra eller C10: 0)

dessa namn är egentligen bara om du vill göra lite mer forskning på egen hand; du ser dem refererade till i alla tre sätt.

vilka är fördelarna med MCT?

MCT är mycket lätt för kroppen att bryta ner och använda som energi. Tänk på långkedjiga fetter som att vara som en hel bit frukt och MCT som en smoothie. Om du äter hela frukten måste du lägga mycket ansträngning på att tugga, men smoothien kan du bara slurpa upp nästan utan att märka det. I ditt matsmältningssystem är MCT lite som den smoothien.eftersom de är så lätta att absorbera används MCT terapeutiskt för personer med malabsorptionsproblem, som Crohns sjukdom. De är också bra för alla som saknar en gallblåsa.

Du kanske tror att MCT skulle främja viktökning (trots allt, om de är så lätta att absorbera, och de används som en behandling för undernäring, måste de vara en bra viktökning, eller hur?) men det är faktiskt inte sant. MCT orsakar inte omedelbar viktökning, och i själva verket kan de till och med vara en fördel för viktminskning. Denna studie fann till exempel att under en 12-veckorsperiod förlorade ämnen som fick MCT-olja cirka 2 pund mer än kontroller.

andra studier är dock inte så optimistiska, och totalt sett är bevisen för viktminskning blandad. Denna översyn går över potentialen för MCT att hjälpa viktminskning genom att öka mättnad och öka ämnesomsättningen. Studierna hittills är lovande-men här är fångsten: effekten är ganska liten. Författarna till papperet använder kilojoule för att mäta energi istället för kalorier, men när du konverterar enheterna ser du att få av studierna visade en fördel som är relevant för den verkliga världen. Till exempel fann en studie att 5 gram MCT-olja verkligen ökade metabolismen av friska men…by 11 kalorier om dagen. Och det är bara inte en sådan fantastisk fördel: du kan bränna mer kalorier än det genom att gå i 5 minuter eller hoppa rep långsamt i 2 minuter.

det är lite av en låt, men ge inte upp ännu: de hormonella och metaboliska fördelarna kan vara mer imponerande. Denna översyn täcker de potentiella användningarna av MCT för behandling av diabetes, högt blodtryck och de andra elementen i det metaboliska syndromet: i olika försök har MCT visat mycket löfte jämfört med andra fetter.

MCT är också det ultimata ketogena fettet: faktum är att de är så kraftfulla att lägga till MCT i din kost kan öka antalet kolhydrater du kan äta medan du bor i ketos.

bottom line: MCT kommer inte nödvändigtvis att hjälpa dig att bränna en galen mängd extra kalorier varje dag, men de kan vara till nytta för viktminskning eftersom de hjälper till att återställa normal metabolisk funktion. Och om du siktar på ketos av någon anledning, kommer MCT att vara din allra bästa vän.

Whole Foods vs MCT Oil

hittills är det ganska tydligt att MCT själva är något du vill komma in på. Men vad är den bästa källan?

Du kan få MCT från whole foods: här är en lista över MCT i livsmedel, i procent av totala fetter (källa):

• kokosolja: 15%
• palmkärnolja: 7.9%
• ost (om du tolererar mejeri): 7.3%
• smör: 6.8%
• mjölk: 6.9%
• yoghurt: 6.6%

men du kan också få MCT från speciellt koncentrerad MCT-olja, vilket är mycket mer koncentrerat (det är nästan helt MCT). Vilken form som är bäst för dig beror verkligen på dina prioriteringar; här är en uppdelning av de två:

det är uppenbart att om du letar efter det maximala MCT-innehållet är MCT-oljan vägen att gå. Doser i studier tenderar att variera från 5 till 50 gram – du kan få den nedre delen av det från kokosnötolja som används som en del av vanlig matlagning, men om du vill ha närmare 50 gram behöver du ett tillägg. Du kan ta tillägget direkt från skeden eller lägga det i vad du vill; MCT-olja har ingen smak eller lukt, så du kan lättare blanda det i smoothies (eller ja, i ditt kaffe).

å andra sidan har kokosolja (och andra matkällor för MCT) också fördelar utöver dess MCT-innehåll. Till exempel kan samma gräsmatade smör och mejeriprodukter som ger dig MCT också ge konjugerad linolsyra för en dubbel whammy av viktminskningsfetter.

i slutändan kommer det ner till vad som fungerar för dig. För allmän god hälsa är matlagning med kokosnötolja (eller palmolja eller gräsmatade mejeriprodukter) förmodligen helt tillräcklig. Men om du är på jakt efter ett viktminskningshjälpmedel kan du behöva få speciell MCT-olja för full effekt.

slutsats

MCT är inte ett mirakel viktminskning piller (ingenting är ett mirakel viktminskning piller, tyvärr). Men det finns några bevis för att de är mildt Anti-obesogena och kan hjälpa till med viktminskning. Och om du verkligen är intresserad av MCT specifikt, är att lägga till MCT-olja i din dagliga rutin ett sätt att prova ett självexperiment och se om de hjälper dig eller inte.