mat i Litauen: vår guide till traditionell litauisk mat i Vilnius som du kan äta i huvudstaden eller någon annanstans i landet. Vi förklarar vad man ska äta i Vilnius som vi som ger några Vilnius restaurang och marknadsförslag för att hitta den bästa maten i Vilnius.

vår guide för mat i Litauen innehåller också den litauiska nationalrätten, nationell soppa och nationell efterrätt. Vi pratar bar snacks, soppor, Litauiska drycker och naturligtvis mycket potatis.

mat i Litauen: Innehållsförteckning

kort historia av Litauen& litauisk mat

traditionell litauisk mat Podcast

mat i Litauen: soppor, Snacks & förrätter

mat i Litauen: huvudrätter

mat i Litauen Litauen: Desserter & drycker

topp 5 viktiga Litauiska mat i Vilnius för att prova (sammanfattning)

bästa barer i Vilnius för hantverk öl (öppnas i ny flik)

kort historia Litauen & Litauiska mat

Dagens Litauen är ett land på sydöstra hörnet av Litauen. > Östersjön. Gränsar till Vitryssland i öster, Lettland i norr och Polen i sydväst. Deras långa historia, som en central mark i Europa mellan öst och väst, gör saker mycket komplicerade! Så detta är en mycket kort historia av några av de viktigaste punkterna.

• människor bosatte sig först i regionen omkring 10 000 f.Kr. när istiden slutade. Människor levde främst som jägare samlare, så småningom domesticerade boskap och omkring 3000 f.Kr., när baltiska stammar befolkade området, började jordbruket och de östra baltiska stammarna är de forntida förfäderna till det Litauiska och lettiska folket och språken.
• från 9 till 12 århundraden e.Kr. började Litauiska stammar förena och erövra omgivande regioner. Så småningom organisera och bilda Storhertigdömet Litauen på 13-talet. Vid den tiden, den sista hedniska nationen i Europa.
• de accepterade officiellt kristendomen 1387 som statsreligion, av storhertigen. Och det är dokumenterat att kristna munkar var så ivriga att konvertera befolkningen att de var villiga att utbyta gåvor för dop. Nämligen en fri ulltröja om du skulle komma och bli döpt!
• vid en liknande tidpunkt, 1385, gifte sig storhertigen av Litauen med Polens drottning för att bilda en union mellan de två.
• detta blev senare det polsk-litauiska samväldet, från 1569 till 1795. På sin topp i 16-talet, sträckte sig från Östersjön till Svarta havet, som täcker en stor del av dagens Ukraina, Lettland, södra Estland, Vitryssland och naturligtvis, Litauen och Polen.
• detta commonwealth delades 1795 med mycket av de östra länderna som tas av Ryssland – inklusive det mesta av dagens Litauen. Litauen fortsatte sin kamp för självständighet, ända fram till slutet av 1: a världskriget 1918.mellan världskriget 1 och 2 var Litauen mestadels oberoende, men efter ett misslyckat försök till demokrati var från 1926 under lokalt auktoritärt styre. När världskriget 2 bröt ut antog Ryssland ockupationen snabbt, men nazisterna dök upp och tog över regionen 1941. Under 1944& 5 drev röda armen tillbaka och återtog Litauen, som förblev under sovjetiskt styre fram till 1990.Litauen var den första sovjetstaten som förklarade självständighet i mars 1990 när det kalla kriget slutade.

När det gäller kulinarisk historia är de flesta av de mest populära rätterna i landet baserade på antingen några historiska ingredienser, som råg, fläsk, mejeri och sill. Och en stor mängd häftklamrar idag är baserade på potatis!

några andra typiska produkter, som växer lokalt, rödbetor, svamp eftersom Litauen är känt för sina skogar. Bär, som Lingonberries, blåbär, tranbär. Och som ett kallt väderland är inlagda grönsaker mycket populära för att lagra bounty från de korta sommarmånaderna.

matbrist under efterkrigstiden ledde till förlusten av vissa traditionella, hälsosammare livsmedel, till fokus på stodgy, tunga och billiga kalorier. Därför potatis och ister! Fastän, tillbaka i 19th century, många av potatisrätter först populariserades, också för att de som lever en mer uppehälle livsstil som bönder, levde av billig och lätt att odla mat också. Så även om vi kan skämta om hur mycket potatis du ska äta i Litauen, detta var historiskt ner till nödvändighet, inte bara en kärlek till tung mat.

även om köket har breddats när välståndet har återvänt till landet, inbäddade de stodgy favoriterna sig i kulturen och är nu vanliga på varje traditionell meny.

Traditional Lithuanian Food Podcast – kommer snart

våra traditionella litauiska mat Podcast episoder tala om utvalda rätter från den här artikeln som har en spännande historia bakom dem.

lyssna & prenumerera: Apple Podcasts | Spotify | Podbean | Google Play | Stitcher

RSS: https://thedish.podbean.com/feed.xml

stöd: Bli en beskyddare / Tweet: @ foodfuntravel | e-post: [email protected]

mat i Litauen: soppor, Snacks & förrätter

Litauerna älskar soppor, i själva verket soppa var en daglig del av varje diet i ädla hushåll. Snacks speciellt för öl finns alltid på menyerna i de många barerna och mikrobryggerierna över hela landet. Här är ett urval av några av de mest populära.

Šaltibarščiai – litauiska Borsjtj (Kalla Rödbetor Soppa)

Šaltibarščiai (uttalas shult-ay-bursh-chay) anses vara en litauiska nationella skålen, från den ständigt närvarande basvaror: rödbetor / rödbetor.

det är en kall, ljusrosa sommarstilsoppa gjord av kefyras (Kefir) som är en sur fermenterad mjölkdryck, nästan som en yoghurtdryck. Kefiren blandas med betad rödbetor för att ge den rosa färgen, liksom dill och normalt gurka. Vissa lägger till syltad gurka.

anslutningen till Borscht, det berömda utbudet av sura soppor som är populära genom Ukraina, Polen och regionen som det tidigare ryska imperiet ockuperade, är svårt att ignorera – särskilt när den direkta översättningen av Jacobaltibar (shult-ay-bursh-Chay) är ”kall borscht” och är en direkt litauisk version av det som man enats om att ursprungligen vara ett ukrainskt ord – borscht – som nu visas på många språk från regionen.

vissa källor ser denna kalla soppa som en mer modern maträtt, anländer under det ryska imperiet dagar i 19th century-möjligen en maträtt av enkel nytta, som kall soppa är snabb och enkel att göra. Andra ser det som mycket äldre. Möjligen dejting tillbaka till Storhertigdömet Litauen.

en ledtråd kan vara det polska namnet på det: Ch jacogodnik litewski-på polska, vilket betyder ”litauisk kall Borscht”. Polen tar verkligen inte kredit för det, eller erbjuder kredit till Ryssland. Inte ett massivt avgörande argument, men verkligen något att tänka på. Hur som helst, det är en uppfriskande, bara lite surt, kunde soppa som du hittar på menyer över Vilnius, även på vintern.

mat i Litauen: Kastinys – gräddfil smör

en etnisk mat från regionen centrala Litauen. Det är så enkelt men så bra. I huvudsak dess gräddfil smör. Du blandar smör och gräddfil tillsammans över ett varmt vattenbad. Sedan får du tillbaka det i kylskåpet för att åter från till en spridbar mejeriprodukt. olika recept smakar det med vitlök, mynta, kryddpeppar eller kumminfrön och extra salt.

det är som det litauiska alternativet till bröd och smör: Kastinys och potatis. Sprid ett hjärtligt smet på några bakade potatiskilar, kokta potatis eller rågbröd som en perfekt förrätt. Det är så krämigt! Ätit på: Pilies Katpedele

Grybų Sriuba / Firminê Baravikiene – Wild Mushroom Soup, I Råg Bröd Skål

Vild svamp soppor är en viktig del av den litauiska kost, på grund av alla historiska förekomsten av skogar i landet. Även tunnas ut av Sovjetunionen, deras är fortfarande gott om skogar och svamp att gå runt. Gryb sriuba är ett generiskt namn för svampsoppa. Firmin Kubi Baravikiene hänvisar till Baravykas (Kung Bolete svamp) och var en specifik version av soppan vi försökte på Berneli Kubi u Biogeiga.

dessa soppor serveras ganska ofta i en brödskål, men inte alltid. Svampsoppa i allmänhet finns i de flesta traditionella restauranger, med svampalternativ baserat på säsongen.

žirniai Su Spirgučiais – delade Ärter Med Knaperstekt Bacon

En enkel, klassisk öl mellanmål. Kokta delade ärter, blandade med krispiga Litauiska baconbitar (kallas ofta knäckande på menyer). Ett salt ackompanjemang till lokala öl.

su Prieskoniais Keptas Baltasis s Bigriris-bakad litauisk ost

en ostmassa som bildas till en halvfast ostbiff. Kryddat med saker som peppar, hackad dragon, kummin och vitlök. Sedan bakas i ugnen tills utsidan brinner. Finns på Berneli Xiaomi och andra platser.

mat i Litauen: baltisk sill med potatis

en av de enklaste Baltiska klassikerna, populär väg bortom Litauens gränser också. Marinerad sill, med potatis.

grisar öron

en annan populär bar mellanmål hittar du överallt. Grillade grisar öra, med senap.

surkål soppa

en typisk varm soppa smaksatt skinka hock, morötter, lök, lagerblad och, naturligtvis, surkål. Skinka hock är valfritt.

Kibinai / Kibinukai – fyllda krusade pajer

I sent 14th century, omkring omkring 1397, storhertigen Vytautas ledde trupp i Krim, en halvö på norra kusten av Svarta havet. Nu en del av Ryssland. Han försökte expandera och ta länderna från det tatariska folket – en turkisk etnisk grupp.

Möte lite motstånd, landet var hans och han tog tillbaka mer än 400 familjer från lokala stammar, såsom Karaiten (även känd som Karaim). Han förde dem till sin sjö huvudstad Trakai i centrala Litauen, några öar och outcropping mark, omgiven av sjöar, cirka 20 km väster om Vilnius.genom att bevisa lojala tjänare till hertigen beviljades Karaiten 1441 en nivå av autonomi och självstyrning.

deras kulinariska bidrag: De tog med sig Kybyn-en halvmåneformad, handstorlekspaj, krympad på toppen. Den ursprungliga versionen sades ha gjorts, fylld med fårkött, för storhertigen Vytautas och hans soldater hela vägen tillbaka i den 14: e århundradet, och var så populär blev en stapelvara i furstliga tabellen.Karaiternas mat och kulturella traditioner har kontinuerligt upprätthållits sedan dessa dagar, med en grupp på cirka 65 som fortfarande bor i den gamla huvudstaden Trakai – där Kybyn, eller Kibinai, på litauiska, fortfarande görs för hand, fräsch, dagligen. Kibinai är en mindre version av kibinai. Ätit på: Halle Market Historic Indoor Market

rödbeta soppa – varm rödbeta soppa

ot rödbeta soppa säsongsbetonad Gizzard peppar, lagerblad och normala Gizzard köttben för beståndet.

stekt bröd – stekt rågbröd-stekt vitlök

en av mina nya favorit öl snacks! Kepta Duona är friterat rågbröd-stekt som pinnar eller som tunna skivor. Serveras normalt med vitlök för gnidning, eller kanske ett mejeribaserat dopp.

råg, som korn, har odlats i Centraleuropa sedan omkring 1500 f.Kr. Troligen från Turkiet. Det är mest populärt i regionerna från Polen, Över Litauen till Ryssland & Ukraina. En anledning är att det är mycket mer motståndskraftigt mot vinterkylning än andra typer av spannmål. Det kommer också att växa i jord av dålig kvalitet, som sand och torv.

det var en perfekt gröda att bli en häftklammer i Litauen, möjligen hela vägen tillbaka till bronsåldern. Och även idag är mörkt rågbröd fortfarande mycket populärt. Den har en stark smak, och den är tät, men jag älskar den verkligen! Sedan när du friterar det, ja, heta krispiga utsidor. Härlig! Ätit på: Lagaminas Restaurant

ta en Mattur med urbana äventyr runt Vilnius för att prova denna maträtt och många andra.

traditionell litauisk mat: Skilandis-Kallrökt härdad korv

Skilandis är en traditionell kallrökt, härdad korv. Tillverkad i Litauen kontinuerligt sedan åtminstone 16-talet, men troligen tidigare.

Skilandis TSG från och med januari 2010, är nu en skyddad ursprungsbeteckning (PDO) produkt och måste tillverkas i Litauen från Litauiska produkter. Det är en blandning av fläsk, nötkött, ister, med salt, peppar och vitlök – kryddpeppar kan också tillsättas. Köttet och kryddorna blandas vid en temperatur av högst 4 grader celsius och innesluts sedan i ett naturligt korvhölje från fläsk eller nötkött.

det är sedan kallt rökt för allt från 2 till 15 dagar vid en temperatur mellan 18 och 30 grader celsius, innan den lufttorkas vid rumstemperatur, mindre än 18 celsius, i minst 30 dagar.

det finns en mängd olika former tillgängliga, långa rör, kanske 4 tum breda, till stora, tårformade fotbollsstorlek skilandis. Olika mängder ister ingår så att du kan ha antingen en mager eller fet korv.

finns på: Kalvarij kub Turgus traditionella marknaden, och de flesta andra marknader och stormarknader.

La Jacobiniai – rökt Lard

Du hittar stora block av lard på alla traditionella marknader. Detta används för en mängd olika recept. Ett populärt bar mellanmål är bara en skål med varm flytande ister som du kan doppa ditt rågbröd i.

Sidenjagig pataluos (Shuba) – Sill under päls (sill, rödbeta, potatissallad)

Sidenjagig Pataluos (Shuba) – Sill under päls (sill, rödbeta, potatissallad)

Sidenjagig Pataluos (Shuba) – Sill under päls (sill, rödbeta, potatissallad)

Sidenjagig Pataluos (Shuba) – Sill under päls päls (sill, rödbetor, potatissallad)

en något mer kreativ Sillrätt som har mycket popularitet i Litauen är silk Jacobi pataluose-klädd sill. Inte ursprungligen en litauisk maträtt, men verkligen en populär maträtt som antogs under Sovjetperioden. Smeknamnet för detta är mycket lättare att säga – Shuba. Detta är det ryska ordet för en stor päls, och det hänvisar till det vardagliga namnet på skålen ”Sill under en päls”

skålen är en skiktad sallad, med sill i botten, potatis som det andra lagret, ibland ett lager riven morot och sedan riven rödbetor som Toppskikt. Med en fast mängd majonnäs för att hålla den ihop, eller ibland används som en rödbetor färgade ”glasyr på kakan” topper.

Vissa hävdar att denna maträtt har sitt ursprung i en bar i Moskva 1918, som ett sätt att fylla magen hos berusade problemskapare, och det blev sedan en symbol för folket, en fattig mans maträtt, mot borgarklassen. Andra, hävdar att det förmodligen inte tog sin nuvarande presentation fram till 1960-talet. Lyssna på hela podcasten (ep 2) ovan för den längre versionen av den här historien.

mat i Litauen: huvudrätter

Jag hoppas att du gillar kolhydrater. Med litauiska köket finns potatis alltid på menyn. Alla dessa elnätet är säker på att fylla dig till spricker.

Cepelinai (zeppelinare) – potatisdumplings fyllda med kött

litauisk nationalrätt: Cepelinai (zeppelinare) – potatisdumplings fyllda med kött

litauisk nationalrätt: Cepelinai (zeppelinare) – potatisdumplings fyllda med kött

Cepelinai anses vara en nationell maträtt i Litauen. De är sfäriska, ovala potatisdegbollar, gjorda av en blandning av kokt potatis och rå riven potatis, oftast fylld med fläsk och sedan kokt. Serveras med olika toppning alternativ, som gräddfil eller lardy bacon sås. Andra fyllningar inuti cepelinai kan inkludera svamp, ostmassa eller andra salta alternativ.

de är ganska stora, ungefär storleken på din näve. Och de fyller! Vi föreslår normalt att du beställer en halv portion, en klimp, snarare än en hel del av 2 till 3 dumplings. Eller dela med vänner.

på 19-talet gjordes de först som en hjärtlig bonderätt för att mata hungriga arbetare under den hårda Litauiska vintern. De kallades ursprungligen did auccukuliai-vilket betyder hantlar. Men 1900 döptes de om till Cepelinai för att hedra uppfinningen av Zeppelin-flygfartyget av Grev Ferdinand von Zeppelin. Deras form liknar zeppelin men det är osäkert om den moderna formen uppstod som ett resultat av att byta namn, eller om namnet berodde på att formen alltid var så.

mat i Litauen: Apkepti Cepelinai-stekt zeppelinare

Cepelinai är tidskrävande att göra så görs ofta i stora satser. Om du har ett gäng kvar, skär dem bara i hälften och stek dem sedan. Jag måste erkänna att jag föredrog de krispiga stekta kanterna på den stekta versionen till den klassiska originalkokta versionen…

ätit på: Beerhouse & Hantverkskök

potatisplatta – Kugel (potatispaj)

det litauiska namnet potatispaj betyder bara ”potatispaj”. Det är en tät bakad grytpaj gjord av nyriven potatis, Mi uppfödd av krispig bacon, lök och mjölk och ägg för att stelna Mi kilturen.

allvarligt hjärtligt och super gott. Det är en mycket populär maträtt i Litauen. Och det har en överraskande lång ursprungshistoria baserad på den judiska skålen Kugel.

få hela historien om denna maträtt i podcasten (ep1) ovan.

ätit på: Etno Dvaras

traditionell litauisk mat: Bulviniai Blynai – potatispannkakor

känd som Bulviniai Blynai i Litauen. Många kulturer i hela Europa har recept för potatispannkakor. Användningen av potatis är naturligtvis en nyare anpassning. Pannkakor själva, gjorda med korn, har funnits sedan stenåldern, med arkeologiska bevis som tyder på att markvete kan ha blandats med vatten och grillats på en oljig varm sten.

i commonwealth of Poland& Litauen Det första omnämnandet av potatispannkakor är förmodligen på 17 – talet, vid Stoczek Warmi Siraski Christian monastery-i nordöstra Polen, faktiskt ganska nära dagens Litauen. Det är verkligen en mat av nödvändighet för fattigare generationer i Litauens förflutna, men har blivit en välbekant häftklammer idag.

det äldsta citerade receptet gjorde pannkakorna med en lök, två ägg och en sked vetemjöl för varje kilo potatis, serveras endast med salt och peppar. Det har varit omöjligt att bekräfta denna källa eller hitta originaltexten. Även om denna historia upprepas överallt online.

även om ursprunget är oklart, bredare popularitet i Litauen, precis som med andra potatisrätter, hände under samma potatis boom i mitten av 19-talet som med andra rätter.

alla gör sina pannkakor lite annorlunda, från stärkelse och tät, till tunnare och krispiga. Hur som helst är det en annan intensiv kaloriattack med mycket olja och kolhydrater.

V Rejkarai – Potatiskorv

den stackars mannens korv, men faktiskt mycket välsmakande. Återigen användningen av fint riven potatis-som du hittar med många av dessa potatisrätter. Detta blandas sedan med ägg för att göra det till en tjock klibbig deg, och sedan fylld inuti fläsk tarm hölje, precis som du skulle en vanlig korv.

som en restaurang beskriver denna maträtt”Sh*t ut, potatis i”. Servera sedan med den vanliga gräddfilen och krispiga Lardy bacon bitar. En annan tung maträtt. Det är verkligen fläskhöljet och baconbitarna som gör detta från standard till fenomenal. Versionen var mer som potatisklumpar i tarmen. Men mer typiska versioner ser mer ut som vanliga korvrörsformer, eller till och med spolade kex.

duvor – fyllda kålrullar

ris är populärt över hela Östeuropa. Den litauiska versionen är större än vissa invandrare som Rumänien eller Turkiet migranter de äter lite samarle.

åt på: Castle Katpedele

bacon biff med pepparrot sås – stekt Chunky Bacon med pepparrot sås

Horseradier är en populär krydda i litauiska köket. Så, grillat fett fläsk serveras fett som näsa busting krydda är en gynnad combo. Glöm inte potatisen!

åt på: ethno Manor

mat i Litauen: Desserter & drycker

Efter allt som potatis, det är dags för Litauiska godis och drycker!

Sakotis (Raguolis) – Rotisserie tårta

Litauiska nationalrätt/efterrätt: Sakotis (Raguolis) – Rotisserie tårta

sakotis är litauisk trädkaka. Sakotis betyder ”grenad” på litauiska. Ett annat vanligt namn för samma kaka finns Ragoulis vilket betyder spikad.kakan är traditionellt gjord genom att långsamt hälla smeten, gjord av smör, ägg, mjöl, socker och grädde, på en tjock cylindrisk spett, som roteras framför en öppen eld. Det är en horisontell rotisserie tårta. Efter att ha bildat en central cylinder med kokt smet ökar spinnhastigheten och massor av stalaktit som armar börjar bildas från den droppande smeten. Eftersom dessa förlänger och så småningom härdar i många spikar, ser den färdiga kakan, när den vänds för att vara vertikal, lite ut som ett tall.

denna maträtt är arbetsintensiv, tar timmar att rotera vid spytten och lägger försiktigt lager efter lager av smet. Så det brukade främst göras för speciella fester som julafton och bröllop. Det anses vara Litauens nationella tårta och är nu relativt lätt att hitta på marknader i Vilnius – inte bara för speciella tillfällen.

traditionen med att laga kakor på spett har funnits åtminstone sedan 15-talet. För hela historien om hur detta blev Litauens nationella efterrätt, och var det härrörde, lyssna på vår Podcast (ep 2) ovan.

hittade på: Traditionella marknaden, och de flesta andra marknader

dumplings med blåbär – blåbär Dumplings

i Ukraina kallas de Kolduns. Vrål. De kan serveras salta en fläskfyllning. Eller s rommeet versioner rommeith säsongs bär. För ett decemberbesök hade Romme blåbärfyllning. Andra tider på året kan du hitta körsbärsfyllning.

ätit på: Pilies Katpedele

ost ostmassa Fritters

Friterad ost ostmassa med lite gräddfil och sylt. En populär efterrätt.

ätit på: Alus Namai

Dziugas ost

Litauens traditionella hårda, salta åldrade ost. Liknar Parmigiano Reggiano. Kom och smaka på detta i en av Dziugo-ostbutikerna i Vilnius. De gör också en ostkaka med den, liksom en blå ostkaka (vilket är lite udda).

ätit på: Dziugo

Obuoliu Suris – Äppelost

äppelost har ingen ost i den. Namnet kommer enbart från blocket med ostliknande form som slutprodukten görs till, och att texturen gör att du kan klippa den som en medium fast ostliknande gouda eller något.

i huvudsak, äpplen, socker och kanel, kokt tillsammans för att göra en mush. Därefter pressas vätskan ut inuti muslinduk. Sedan får den torka i en månad eller mer tills den bildas i det fasta, bruna ostliknande blocket.

enkelt och gott det var det perfekta sättet att utnyttja äppelskörden, som skulle hålla i månader. Det uppskattas att praxis är hundratals år gammal, om så är fallet kan honung ha använts före sockerens Popularitet.

Grybukai – svampformade kakor

små söta kakor, formade som svampar. Hitta dem i bagerier.

Midus – Mead

Mead är en dryck gjord med fermenterad honung i vatten, andra ingredienser används ibland, som korn.

det har haft en lång och kontinuerlig popularitet i Litauen. Men moderna produktionsmetoder för att göra öl billigare och avskogning under Sovjetunionen, ledde till mead nedgång, och för öl att bli nummer 1 alkohol idag i landet.

versioner närmare en mjöd öl, börja från cirka 5 eller 6% alkohol, men traditionell mjöd börjar närmare 12%, mer som ett mjöd vin. Därifrån går det hela vägen upp till sprit som Balsam, en mjöd anda som kan slå 75% ABV. Dödlig.

hantverk öl / traditionell öl

Litauen har en lång historia av att göra öl, och överraskande har de ölproduktionsmetoder det skiljer dem från andra kända ölproducerande länder som Tyskland, England och Belgien. De har ölstilar som har sitt ursprung i Litauen och är inte direkt relaterade till något av de mer kända ölländerna.

Vi sätter ihop en mer detaljerad guide till Litauisk öl och de bästa ställena att dricka de traditionella grejerna, liksom modern hantverksöl (som rödbetaölen, avbildad @ Bambalyn Kubi). Vår Litauiska Ölguide kommer i mars 2020.

Gira (Kvass) – en traditionell fermenterad Rågbröddryck. Normalt mindre än 1% alkohol. Prova på Snekutis på Stepono.

söta viner& sprit

Litauen hade aldrig klimatet att odla vanligt druvvin. Men de gör mycket fruktviner från de olika frukterna som växer i landet. Och naturligtvis destillera vad de kan för att göra några intressanta andar. Från rödbetor till rökt lard sprit! Prova några ovanliga lokala viner och sprit på Queensberry Restaurant.

de 5 viktigaste Litauiska mat i Vilnius att prova (sammanfattning)

så, efter allt detta mat i Litauen, vilka är de 5 bästa rätter du bör prova som utlänning besöker på en kort resa till Vilnius & Litauen?

1. Apkepti Cepelinai – den halverade och stekta versionen av nationalrätten cepelinai packade lite mer wow än den klassiska versionen.
2. Kepta Duona-stekt rågbröd. Jag blev också förvånad över att den enklaste maträtten på den här listan blev en av mina topp 5.
3. Asibaltibar Ixiai-den ljusa rosa nationella soppen kom precis ovanför den vilda svampen och surkålsopporna, främst på grund av det ikoniska utseendet.
4. Kastinys-sur grädde smör, smurt på potatis eller bröd. Det fungerar bara. Det är ett mejerimirakel.
5. v Obicarai – potatiskorv. Av alla andra potatisalternativ gjorde den kraftfulla och lardy tarmsmaken den ödmjuka potatisen till en stjärna. Om tarmen sätter dig av, låt oss möta det, använder de flesta snabbmatskedjor förmodligen mycket värre …

på heders6: e plats – Shuba (Sill under päls). Mer en rysk än litauisk maträtt, den har fått mycket popularitet på grund av dess slående utseende och salt/krämig smak. Det är fantastiskt.