Vi är i en ålder där det finns betydligt mer tonvikt på att leva och äta så hälsosamt som möjligt. Med det har många undvikit användningen av kemikalier. Det finns emellertid vissa material, som är märkta som kemikalier, som härrör från naturen och tjänar värdefulla ändamål. Så vad är lut och hur används det i tvåltillverkning? Handgjord tvål från grunden kan inte göras utan lut och Lutens historia i tvåltillverkning är lång och rik. Men för bloggen idag fokuserar vi på hur och varför lut görs och dess flera användningsområden.

lut är en alkali, även känd som en bas (kontra en syra). Alklais sträcker sig från svag till stark. Bakpulver som du använder för att göra kakor eller kakor är en svag alkali. En stark är natriumhydroxid (NaOH) som har använts som avloppsrengörare. I detta fall omvandlar alkali fettet som blockerar avloppet till tvål vilket gör att du kan spola bort det.

all tvål är helt enkelt bara det, ett alkalisalt av fettsyror. Vid tvåltillverkning konsumeras all lut i förtvålningsprocessen och inga rester kvarstår. Den moderna tvåltillverkningsprocessen har revolutionerats av hantverkare och använder endast de bästa och mest närande fettsyrorna (olivolja till exempel) för att skapa friska, fuktgivande, hudälskande barer.

Hur görs lut idag?

natriumhydroxid (NaOH) tillverkas med användning av kloralkali-processen. Egentligen är lut en omvandlad form av SALT, gjord av natriumklorid (NaCl) eller bordsalt. Idag görs lut genom att leda en elektrisk ström genom en natriumkloridlösning (NaCl). Genom användning av ett speciellt membran får den resulterande NaOH-lösningen (lut)lämna cellen och samlas upp medan de andra produkterna förblir bakom. Luten reduceras ytterligare och säljs i flingor, pärlor eller pelletsform.

det finns två typer, industriell / teknisk kvalitet och livsmedelskvalitet.

industriell lut används där det primära intresset är kaustisk kraft. Den används vid tillverkning av textilier, papper och tvättmedel. Några vanliga hushållsprodukter som använder lut är ugns-och avloppsrenare. Red Devil Lye var den mest kända versionen, som hittades i hårdvaruaffärer i många år. Red Devil togs bort från marknaden på grund av hälsorisker från tungmetallföroreningar.

matkvalitet lut används för att bota många typer av livsmedel som Oliver, Lutefisk, hominy, konserverad mandarin apelsiner och kringlor. Det används också vid tillverkning av japanska ramen nudlar. För att den ska kunna användas på livsmedel måste den uppfylla stränga renhetskrav som anges i Food Chemical Code (FCC) skriven av Food and Drug Administration. Livsmedelskvalitet lut är mycket bearbetad med mycket, mycket få föroreningar. Matkvalitet lut är den enda typen som någonsin ska användas i tvåltillverkning.

Varför är lut viktigt?

historiskt sett var lut en viktig ingrediens i hemmet under slutet av 1800 – talet-början av 1900-talet. följande utdrag är hämtat från ”Babbitt’ s in the Home”, en broschyr publicerad 1923 av B. T. Babbitt, en lut tillverkare. I den främre delen av broschyren läser introduktionen:

”nästan alla främsta hushållsexperter och inhemska lärare rekommenderar den moderna hemmafruen att använda lut. De säger att inget hem är riktigt rent och sanitärt om inte lut används. Lut är både ett desinfektionsmedel och ett rengöringsmedel. Lut är särskilt lämpligt för att döda bakterier och bakterier samt rengöra ytan på matbehållare, rumskärl, ytan på tvättskålar etc. Andra desinfektionsmedel är tvätt av golv och väggar, och en mycket viktig användning är att hålla soporna rena och söta. Lut är förmodligen en av de mest effektiva och ekonomiska desinfektionsmedel kända för forskare och kommer att göra det möjligt för en kvinna att hålla sitt hem och familjens hälsa säker från sjukdom.”

broschyren beskriver lut som den önskade rengöraren för kylskåp (och praktiskt taget allt annat) genom att använda en bisexuell tesked full till en liter vatten och därigenom ”hålla området noggrant rent och säkert för matvaror.”Idag använder de flesta en utspädd blekmedel (natriumhypoklorit – NaCIO) för att desinficera, rengöra och bleka. Men historiskt är det bra att inse vilken viktig roll lut en gång spelade i det tidiga amerikanska hemmet.