en av de vanliga frågorna i vårt årliga Food Truck Academy-program är vilka tillstånd eller licenser som krävs för att driva en matbil. Tyvärr är vårt svar alltid ouppfyllande, ” det beror på var du planerar att arbeta.”

som du kanske redan har upptäckt under din food truck business research, är de licenser och tillstånd som krävs för att starta en food truck olika i varje stad och län i USA. Detta gör det svårt att ge ett rakt svar på en till synes enkel fråga.

på den positiva sidan är de organisationer du behöver kontakta för att starta en matbil konsekvent över hela landet. Om du vet rätt enheter att kontakta i ditt område är det en fråga om att ringa några samtal och skicka några e-postmeddelanden för att ta reda på exakt vad du behöver göra ur ett juridiskt perspektiv för att få rullande.

vilken mat trailer tillstånd behöver du?

på en kollektiv nivå, räkna ut vad du behöver göra för att driva en mat lastbil har blivit lättare under de senaste fem åren. Om du planerar att arbeta i en större stad som en Boston eller San Diego så är all juridisk information du behöver för att starta en matbil förmodligen redan publicerad online. Om du planerar att arbeta live i en större stad, kolla vår snabbguide nedan där vi har inkluderat direktlänkar till startguider där de finns tillgängliga.

Om du planerar att arbeta i en mindre stad eller på landsbygden måste du hoppa igenom fler bågar och ringa några fler telefonsamtal för att bestämma de lokala kraven. Nu sätter vi igång.

• tillstånd och licens checklista
• stads-och Länstillståndskrav

Food Truck tillstånd och licens checklista

inte alla Varje licens som anges nedan kommer att vara ett krav i ditt område. Men du kommer att vilja kolla med dina lokala myndigheter för att bekräfta vad som gäller. Samla in informationen för varje krav med hjälp av checklistan nedan och du kan vara säker på att du har slutfört din due diligence.

företagslicens: du behöver en företagslicens för att starta en matbil var som helst. Medan någon affärsenhet tekniskt kan användas för att starta en matbil kommer de flesta operatörer att välja antingen en LLC, enskild firma eller en Cottage Food business beteckning.

om du startar ett stugmatföretag finns det gränser för försäljningsvolymen du kan generera under ett kalenderår. Många livsmedelsleverantörer börjar som en stuga livsmedelsföretag eftersom det har den lägsta kostnaden och hinder för inträde och sedan ansöka om en LLC När deras försäljningsvolym kräver det. Det finns ingen perfekt affärsenhet för alla, så gör din forskning och ta reda på det bästa sättet för dig.

personnummer eller arbetsgivaridentifikationsnummer (EIN): om du planerar att anställa någon på din matbil behöver du ett arbetsgivaridentifikationsnummer (EIN) eller giltigt personnummer från IRS. Beroende på hur du strukturerar en LLC kan du få en EIN som en del av affärsbildningsprocessen. Klicka här för att ansöka om en EIN online via IRS.

körkort: eftersom du kommer att köra matbilen eller släpvagnen behöver du ett giltigt statligt körkort där du driver verksamheten. I de flesta fall behöver du inte ett kommersiellt körkort för att köra en matbil.

Mathanterare tillåter: beroende på tillståndet kallas detta en mathanterares kort eller certifikat. Vid behov krävs detta tillstånd av alla anställda eller ägare som hanterar livsmedelsberedning eller lagring. Målet är att alla anställda som arbetar med mat ska förstå grunderna för livsmedelssäkerhet. Om du bor i Kalifornien, Texas eller Florida kan du ta detta test online. Detta är inte en uttömmande kurs och tar 2 – 4 timmar att slutföra i genomsnitt. Det finns vanligtvis en avgift på under $50 för att ta detta test.

Hälsoavdelningstillstånd: det här är den stora. Detta tillstånd intygar att du har all utrustning och processer på plats för att servera säker mat från en mobil enhet. I de flesta områden behöver du detta tillstånd tydligt visas utanför ditt fönster när du betjänar allmänheten.

för att bestämma kraven och ansökningsprocessen för hälsoavdelningen i ditt område, gå till Google och Sök ”health department + city name” utan citat. Du bör få den lokala hälsoavdelningens webbplats högst upp på resultatsidan. Därifrån kan du kontakta avdelningen via e-post eller telefon för att begära den information du behöver för att starta en matbil i din stad. Hoppa till den stadsspecifika hälsoavdelningens tillståndsavsnitt nedan för att se om din stad publicerar krav på matbilar på deras hemsida.

Commissary Letter of Agreement: vissa städer och län kommer att kräva att starta varje servicedag i ett kommersiellt kök. Vid behov måste detta kommissionsbrev undertecknas av ditt kommissionär eller kommersiella kök. Detta avtal visar att du har tillgång till en anläggning som används som en leverans för färskvatten, skräp och avfallshantering, matlagning och lagring. Du kan se ett exempel på ett Commissary Letter of Agreement här.

Standardoperationsprocedurer dokument: de flesta städer kommer inte att kräva detta, men det blir mer populärt. Detta dokument kräver att du tillhandahåller den process som används för att göra varje menyalternativ på din matbil. Detta kan vara ett tidskrävande dokument om du planerar att skapa en stor meny. Du kommer också att lista dina Rengörings-och saneringsmetoder här. Här är ett exempel på denna typ av dokument för San Diego County.

detta dokument är tidskrävande att skapa, men det är faktiskt ett bra sätt att dokumentera processerna på din matbil. Du kan använda samma information för att utbilda nya anställda och se till att de följer rätt processer. Vi föreslår att du inkluderar denna information i din affärsplan så att informationen är klar när du bestämmer dig för att starta ansökningsprocessen. Detta kommer att påskynda hela processen.

Knuckle smörgåsar mat trailer i aktion.

Brandcertifikat: vissa län och städer kräver att en livsmedelsenhet inspekteras av brandkåren och förses med ett certifikat kontrollera att det är säkert att använda. Brandkåren kommer att bekräfta att det finns ett brandsläckningssystem ombord på lastbilen, en brandsläckare i nödfall, och kan också inspektera dina elektriska ledningar för att säkerställa att det inte finns några slitna sladdar eller andra faror.

parkeringstillstånd: detta krav gäller endast i stora städer. Vissa städer kräver ett parkeringstillstånd för möjligheten att parkera och vend på vissa gator och under vissa tider. De flesta städer har inte detta krav, men det är värt att fråga om du planerar att arbeta i ett centrum.

Special Event Permit: dessa är också kända som försäljningstillstånd. Sportevenemang, konserter, festivaler och till och med bondens marknader kräver ofta ett speciellt evenemangstillstånd. Detta är ett tillfälligt tillstånd som tillåter dig att servera mat under en händelse (vanligtvis en dag till en vecka). När ett speciellt evenemangstillstånd krävs kommer evenemangskoordinatorn eller arrangören vanligtvis att ge dig information om att förvärva detta.

försäkringsbevis: du måste skaffa försäkring och bära ditt försäkringsbevis ombord på enheten när du vend. Det finns två täckningskomponenter som krävs på en matbil:

1. kommersiell biltäckning: Detta är täckningen (ungefär som bilförsäkring) som skyddar din matbil från stöld, vandalism eller under en olycka.
2. allmän ansvarsförsäkring: i de flesta områden måste du ha 1 miljon dollar i allmän ansvarsförsäkring som skyddar verksamheten från skador på kunder och egendomsskador. Om du planerar att vend vid evenemang som mässor eller parader, kommer du ofta att behöva tillhandahålla en kopia av denna försäkring när du skickar in en ansökan till vend vid ett speciellt evenemang.

stads-och Länstillståndskrav

som tidigare nämnts publicerar många större städer information om matbilslicenser. Detta kan vara till stor hjälp om du planerar att vend i en av dessa städer. Här är länkarna till städer och län där vi kunde hitta denna information. Om du känner till andra städer som publicerar lokala matbilslagar i framtiden, vänligen meddela oss via e-post eller sociala medier så uppdaterar vi listan.

• Austin, TX mobil mat leverantörer
• Boise mobil mat etablering paket
• Boston mat lastbil tillstånd
• Denver mat lastbil Guide
• Green Bay, WI mobil mat leverantörer
• Houston, TX mobil mat enheter
• Kansas City mat tillstånd för Mobila enheter
• Los Angeles mobil mat Vending
• Madison, WI mat kundvagn och Vending Guide
• Miami Dade County mobil matförsäljning
• Milwaukee mobila livsmedelsanläggningar
• Minneapolis mobil matleverantör
• New York City mobil matförsäljning
• Portland, eller mobil mat Enheter
• St. Louis Food Truck tillstånd
• San Antonio Mobile Food Vending
• Seattle Street Food Vending krav
• hur man får en mobil mat tillstånd för staden San Diego
• San Diego County Mobile Food Program
• Santa Cruz Mobile Vending tillstånd

När du är klar med att skicka in dina ansökningar och betala alla dina avgifter, se till att hålla dokumenten organiserade på ett säkert ställe som du kan komma åt snabbt. Vi rekommenderar att du investerar i ett arkivskåp för att organisera alla dina affärstillstånd och applikationer på en plats. Vi rekommenderar också att du tar bilder av varje dokument med en iPhone så att du kan komma åt informationen om ett dokument skadas eller går förlorat.

slutföra var och en av de rättsliga krav som behövs för att starta en mobil livsmedelsföretag kan vara frustrerande och kommer säkert att vara tidskrävande. Om det finns ett visst steg i tillståndsprocessen som håller dig uppe, glöm inte att det finns människor där ute att fråga.

fråga anställda på din lokala hälsoavdelning. Dessa människor är i sina roller för att hjälpa till att klargöra och svara på frågor om kod. Det kan också hjälpa till att bli vän med en lokal mat lastbil leverantör. Folk som redan driver en matbil förstår vad som krävs för att få dessa applikationer slutförda framgångsrikt och kan också vara en bra resurs. Överväg att anställa dem för konsultation i några timmar och det kommer att göra forskningsprocessen mycket enklare. Känn inte att du behöver räkna ut allt på egen hand.

ta reda på hur mycket det kostar att starta en matbil i vår kompletta guide. Klicka här för att ladda ner vår gratis Food Truck Business Startup Kit.