mat som medicin är inte ett nytt koncept och kan kopplas tillbaka till Hippokrates, c. 460 — c. 370 f.Kr. Nyligen har begreppet ”mat är medicin” fått mycket uppmärksamhet och rörelsen går mainstream. En ny artikel av Time on the trend,” varför mat kan vara den bästa medicinen av alla”, delades allmänt på sociala medier, och den här veckan debuterar” Eat to Beat Disease ” som ett livsmedelsbaserat recept för hälsa med stöd av ny evidensbaserad vetenskap. Författare Dr. William Li säger att om mat verkligen är medicin, är det dags att vi börjar behandla det på det sättet.

mat som medicin är inte bara en viktig aspekt av att behandla sjukdom utan förhindrar det. Hälften av oss vuxna har minst en förebyggbar kronisk sjukdom relaterad till dåliga kostvanor. Tillbaka i 2003 erkände en omfattande rapport från Världshälsoorganisationen (WHO), ”Diet, näring och kronisk sjukdom” kopplingen mellan mat och förebyggande av diabetes, hjärt-kärlsjukdom och cancer. Men tillgång till hälsosam mat är ett problem och en viktig social determinant för hälsan.

Food deserts

”We know a ZIP code is just as important as a genetic code in determining a person’s health — impacting medical needs and access to care.” — Dr. Trent Haywood, BCBS Institute

enligt ny forskning från International Food Information Council (IFIC) Foundation rapporterar 95 procent av amerikanska shoppare att de söker hälsosamma matalternativ, men bara 28 procent säger att näringsrik mat är lätt att hitta. Elva procent, många som bor i matöknar, rapporterar att det är för svårt att hitta hälsosam mat. De människor som kan dra mest nytta av en bättre diet kan ha minst tillgång, inklusive missgynnade befolkningar och äldre.

Industry Roundup: förbättra tillgången till hälsosam mat

livsmedelssäkerhet och mat som medicinprogram har samma mål — att öka tillgången till näringsrika livsmedel. Sjukförsäkringsplaner, sjukhus och startups investerar i innovativa livsmedelsprogram för att förbättra tillgången och hälsoutfallet. Några växande initiativ inkluderar:

• Blue Cross Blue Shield of Massachusetts (BCBSMA) och Community portions samarbetar för att ge medicinskt skräddarsydda måltider till Medicare Advantage (MA)-medlemmar som behöver Post-akut vård för kongestiv hjärtsvikt. Det nya programmet är en del av ett större åtagande att hjälpa ma medlemmar hantera kroniska sjukdomar.
• FoodQ, som drivs av Blue Cross Blue Shield Institute, kämpar med matöknar med pilotprogram i Dallas och Chicago, där Kitchfix tillhandahåller Matleverans.Cleveland Clinic Community Farmers Markets program ger bred tillgång till färskvaror och stöder WIC Farmers’ Market Nutrition Program (FMNP), Ohio Electronic Benefit Transfer (EBT) kort och USDA Senior Farmers Market Nutrition Program kuponger. Marknaderna ligger nära sjukhus och vårdcentraler i samhället.
• en mängd hälsosamma måltidsbaserade fördelar av Anthem introduceras som ett resultat av MA: s nya personliga vårdförmån som tillkännagavs av den amerikanska administrationen för 2019.
• Promedicas tre tunnland gård och Veggie mobil tjäna Lenawee County i Michigan. Medan initiativet är tillgängligt för alla invånare, ProMedica Bixby och Herrick sjukhuspatienter som skärmar positivt för livsmedelssäkerhet får en låda med mat och en kupong för att lösa in produkter på Veggie Mobile.

resultat: att hantera kronisk sjukdom med hälsosam kost och beteendemodifiering

medan hälsoplan sponsrade program som syftar till att förbättra kost och minska sjukdom fortfarande är relativt växande, producerar vissa redan kraftfulla resultat. Omada Healths digitala Diabetesförebyggande Program är en förebyggande fördel enligt ACA som tillhandahålls av betalare och arbetsgivare. Kunder fakturerar Omada genom medicinska påståenden.

Omada avslutade nyligen en tvåårig studie med låginkomsttagare, underserved populationer (PUP) rapporterar starkt engagemang och viktminskning resultat. Trettiosju procent av 230 deltagare hade försäkring genom Medicaid, och 60 procent hade försäkring genom en medicinsk säkerhetsnätplan. Tre procent var oförsäkrade.

deltagarna fick en trådlös skala synkroniserad med sina konton, tillgång till en årslång CDC-godkänd näringsplan anpassad för deras omständigheter och tillgång till en tvåspråkig Omada health coach. Nästan 40 procent av deltagarna förlorade minst fem procent av sin startvikt och 55 procent slutförde minst nio av de första 16 lektionerna.Solera Health lanserade ett partnerskap med Feeding America och fungerar som partner för California Food is Medicine Coalition (CalFIMC) pilot. Detta projekt gör medicinskt skräddarsydda måltider och näringstjänster tillgängliga för tre olika typer av kroniskt sjuka California Medicaid-medlemmar. Piloten ser ut att visa hur medicinska näringstjänster bör ingå i Medicaid-täckning som andra hälsovårdstjänster.

Geisinger Health anser att medan människor vill äta bättre, kanske många inte vet hur man eller har möjlighet att göra det. Dess Fresh Food Farmacy-program riktar sig till låginkomstvuxna vars typ 2-diabetes inte är välkontrollerad.genom att tillhandahålla gratis mat för behandling av diabetes, till en kostnad av $2,400 per patient per år, minskas risken för dödsfall eller allvarliga komplikationer med mer än 40 procent och medicinska kostnader gick från $240,000 till $48,000 per medlem.

gemenskapens portioner visar en genomsnittlig årlig besparing på $2,640 för individer som använder sina medicinskt skräddarsydda måltider-en minskning av sjukvårdskostnaderna med 16 procent. Dess plan erbjuder 15 olika typer av måltidsplaner med differentiatorn som anpassas måltider för upp till tre kroniska sjukdomar.

Vi går bara in i början av matinnovation inom hälso-och sjukvården. Enligt Quantified Ventures har resultatbaserad finansiering inom Medicare en lovande framtid. Att betala för hälsosam mat blir en del av ett mångsidigt tillvägagångssätt för att ta itu med de sociala faktorerna för hälsa. När bevisen på ROI växer kommer återbetalningarna att fortsätta att skifta uppströms, med teknik som spelar en nyckelroll för att effektivisera livsmedelsförsörjningen som en hälsovinst.

skrivet av Angela Dunn för Patchwise Labs