om frågan om ett körsbär är en frukt eller ett bär håller dig uppe på natten Har du kommit till rätt ställe.

historia av körsbär

men först, en liten historia. Körsbär har odlats i tusentals år och har troligen sitt ursprung i området runt Svarta havet. Greker och romare använde dem i stor utsträckning och de spred sig snart över hela Europa och Kina.

tidiga kolonister tog körsbär till Amerika på 1600-talet. Idag produceras över 650 miljoner pund körsbär kommersiellt i USA, enligt Washington State University. Söta körsbär föredras för färskt ätande, medan sura körsbär används för bakverk. De flesta sura körsbär som odlas i USA kommer från Michigan. Oregon och Washington är de största producenterna av söta körsbär.

ledtrådar

körsbär ser ut som de kan vara bär. De är mjuka, söta och runda och är ungefär lika stora som en jordgubbe. De placeras ofta bredvid jordgubbar i produktavsnittet i din lokala livsmedelsbutik. Och medan vi är på ämnet, Hur är det med druvor och körsbärstomater? De är små, söta och runda också.å andra sidan har körsbär ett frö som en persika eller plommon, vilket möjligen gör dem till en frukt. Körsbär växer på träd, som persikor och plommon, och utvecklas från rosa eller vita blommor som blommar tidigt på våren.

Fråga en botaniker

i botaniska termer är bär faktiskt en typ av frukt — de klassificeras som en delmängd av ’enkla köttiga frukter. Ett bär definieras som en frukt där hela fruktväggen är köttig, med ett eller flera frön. Detta innebär att frukten inte har någon kärna och är helt ätbar. Körsbär saknar en kärna och hela frukten är köttig, men den har en grop i mitten, så den är inte helt ätbar. Därför uppfyller den inte definitionen av bär.

körsbär faller faktiskt i en annan ”enkel köttig frukt” kategori, kallad ”drupe”, som inkluderar all frukt som har ett frö omgivet av ett hårt skal som kallas en sten. Precis som du kanske har misstänkt inkluderar denna kategori persikor, nektariner och plommon. Så för att svara på vår fråga: körsbär är frukter och bär är frukter, men körsbär är inte bär, de är drupes.

Så vilka frukter är bär? Tja, tranbär och blåbär är, men skulle du tro att druvor, tomater, papaya, guava, bananer och avokado också botaniskt klassificeras som bär? Vattenmelon och cantaloupes klassificeras som pepos eller bär med hård hud. Många frukter som vanligen kallas bär, såsom hallon och björnbär är inte bär alls, men klassificeras som ’aggregerade frukter’, som består av många små drupes grupperade tillsammans.

Cherry Love

oavsett om de är frukter eller drupes eller bär, har körsbär länge beundrats. Historiskt användes körsbär för att göra vin, konserver och bakverk, medan hartset av körsbärsträd användes som Hostsirap eller behandling för njursten och gikt. Barn tuggade hartset som tuggummi också. Intressant nog innehåller körsbärsgropar små mängder cyanid och är giftiga.den ljusa röda färgen på körsbär kommer från antioxidanter som kallas antocyaniner. Forskare tror att dessa föreningar kan minska inflammation och kolesterolnivåer och kan lindra smärta orsakad av artrit eller gikt, enligt Cherry Marketing Association.

Prime cherry säsongen är tidig till mitten av sommaren, även om de flesta butiker bär dem året runt. Saftiga, söta körsbär är en behandling när som helst.