om du letar efter hälsosamt kött som ett alternativ till fisk, kyckling eller fläsk, är alligatorkött vad du bör välja. Populärt i södra USA är detta kött näringsrikt och gott att smaka.

en delikatess!

den klassiska kinesiska Materia Medica, som skrevs under Ming-dynastin, innehåller ett omnämnande av alligatorköttet som en delikatess och en favoriträtt för bröllopsfester.Alligatorkött konsumeras av människor och är ett utmärkt val för hälsomedvetna människor. Det konsumeras i många länder som Australien, Thailand, Filippinerna, Sydafrika och vissa regioner i USA. I USA finns alligatorkött tillgängligt i alligator gårdar och i specialmatbutiker och livsmedelsbutiker. I mitten av 1800-talet konsumerades alligatorkött av människor i vissa delar av södra Usa. Vid den tiden användes den i mat som heter gumbo. Även alligatorägg konsumerades i början av 1900-talet.

många av oss förvirrar alligatorer med krokodiler för de ser liknande ut. Men de skiljer sig från varandra i några aspekter men biologiskt relaterade. Kött av båda är desamma. De har samma låg fetthalt och hög proteinhalt. Den enda skillnaden är att alligatorkött är lite lägre i natriuminnehåll än krokodilkött. Alligatorkött kan lätt hittas på marknaden. Det säljs vanligtvis fryst, men kan också erhållas färskt.

Alligatorkött kan tillagas på många olika sätt. I allmänhet serverar restauranger det som en aptitretare. Men i många restauranger bakas styckningarna av alligatorkött, sauteras grillad eller stekt och serveras som en huvudrätt.

näringsfakta

3,2 uns rå alligatorkött innehåller:

kalorier: 232

PROTEIN: 46 gram

totalt fett: 4 gram

mättat fett: 0

kolesterol: 0

kolhydrater: 0

Alligatorkött innehåller mycket kostfibrer och är en bra källa till omega-3-fettsyror. Den innehåller också fosfor, kalium, vitamin B12, niacin och enkelomättade fettsyror.

Övriga fakta

Alligatorkött är ett magert kött som har hög protein och låg fetthalt. Så det betraktas som en hälsosam mat.

Alligator svans kött är vit i färg och anbud.köttet från en alligator är fast, har en delikat smak och en lättkornig konsistens.

det mest föredragna köttet från en alligator är svansköttet. Ribben, nuggets och vingarna (frambenen) som är mörka i färg och har en stark smak används också. Svansköttet smakar precis som fisk, fläsk, kyckling eller kanin.

mellandelsköttet i en alligator har en starkare smak än svansdelen. Köttet i fötterna på en alligator, även känd som vingar, smakar som grodans ben.Alligatorkött kan användas för att göra fileter, korv, grytor, biffar, soppor, hamburgerpatties och i tacofyllningar.

många recept för kalvkött, kyckling och fisk kan beredas med alligatorkött som har en mild smak.

hälsofördelar

Jacobi fördelarna med alligator kött är uppenbara från dess låga kolhydratinnehåll, hög proteinhalt, låg mättat fettinnehåll, hög järnhalt och mindre kalorier. Således minskar risken för fetma och diabetes.

XXL köttet har muskelbyggande näringsämnen.

den har lågt kolesterol och är en utmärkt källa till omega-3-fettsyror. Så det är bra för hjärtat. Dess hälsofördelar överstiger de av hemfödda kycklingar.

ubic man tror att köttet kan hjälpa till att bota förkylning och astma.

den innehåller också många viktiga vitaminer och mineraler.

Aci-Alligatorskalor användes tidigare för att bota syfilis.

ASIC man tror att alligatorkött har anti-cancerframkallande och anti-artritiska egenskaper.

hantering och konservering

Förvara alltid alligatorkött i frysen tills det är klart att användas och tina det vid användning. Undvik att frysa köttet igen när det har tinats.

XXL köttet ska vara tätt inslaget för att skydda det från frysbrännskador.

UV tvätta händerna, redskapen och ytorna med varmt tvålvatten efter hantering av rå alligatorkött.

beredning

en alligator för att laga mat på samma sätt som kyckling eller fisk.

XXL köttet ska vara välkokt och serveras aldrig sällsynt.

ta bort allt fett på utsidan av köttet och mellan köttskikten.

skär genom kornet av köttet för att få måltider stora portioner.

kött från en alligator ska kokas med så lite olja som möjligt för att bevara dess näringsvärde.enligt kulinariska experter bör alligatorkött marineras i upp till 6 timmar innan det förbereds. Detta hjälper köttet att mörda.

saxox kasta bort marinaden eftersom de råa juicerna i den kan bjuda in bakterietillväxt.

XXL köttet ska kokas i cirka tre minuter på båda sidor och låt sedan förbli så under en tid.

den har en naturlig smak av sig själv som intensifieras med kryddor och kryddor.

asiatiskt Alligatorkött hårdnar och torkar när det är överkokt. Så det ska inte bakas eller kokas för mycket.

det ska alltid stekas med smör eller olivolja så att det bidrar med sin naturliga smak till maten.

XXL köttet smakar bäst i kotletter samt bakade och stekta matrecept. Det ska kokas till medium sällsynt.

salig alligator svans, nuggets och bites är några populära alligator recept. Gator Tail Picadillo, Gator revben och Gator Piquantes är några andra populära rätter som använder alligator kött. Detta kött smakar gott grillat, stekt eller grillat. Även alligatorägg används i vissa recept.

konsumenter gillar alligatorkött på grund av dess originalitet och hälsofördelar. Gårdshöjda alligatorer visar god köttproduktion. Den amerikanska alligatorköttproduktionen har också ökat. Mer än 30% av alligatorproducenternas inkomster i Florida är från försäljningen av köttet. För att öka försäljningen av detta kött främjas dess hälsofördelar.

Gillar du det? Dela det!