stekt med en enkel panering, tar detta tyska schnitzel recept fläsk till en helt ny nivå. Pork Schnitzel är ett 30-minuters middagsrecept som snabbt blir en familjefavorit!

av någon anledning, i mitt huvud lät det svårt att göra ett fläskschnitzel recept. Jag har ingen aning om var den övertygelsen kom ifrån, men tyvärr hindrade det mig från att göra min egen schnitzel i många år. Så var inte rädd som jag var, följ med och lär dig att göra schnitzel!

för några månader sedan fick jag ett vildt hår och bestämde mig för att ge det en chans. Jag har gjort detta till middag minst två gånger i månaden sedan dess! I ett hus som mitt där jag ständigt provar nya recept, upprepar en middagsrätt så ofta som det verkligen säger något.

här är de viktigaste lektionerna jag har lärt mig om schnitzel-tillverkningsprocessen:

först, slösa inte din tid med att kämpa med plastfolie. Gör som jag gör och punda ut köttet inuti en delvis stängd (inte hela vägen stängd, eller det kommer att dyka!) dragkedja-nära plast fryspåse. Allvarligt, det är som de zip baggies gjordes för detta. Jag använder denna praktiska klubba och det är ett bra sätt att lindra lite stress.

för det andra är det viktigt att låta fläsket vila i kylskåpet efter att du har panerat det. Den kalla luften hjälper till att torka ut brödet för att förhindra att det blir fuktigt och separerar från köttet.

slutligen, se till att du tar dig tid att helt förvärma din panna. Om det inte är tillräckligt varmt blir köttet överkokt och torrt innan brödet blir guldbrunt.

överkokt fläsk är en legitim tragedi.

här är också mitt recept på tysk bräserad rödkål (Rotkohl), vilket gör en utmärkt sida.

du kan också servera detta tyska stekt fläsk med hemlagad Spaetzle (ett annat recept Jag gör hela tiden!), Öl-bräserad kål med Bacon och äpplen, och en kopp varm bayersk linssoppa.

PIN mig för senare!

här är receptet!