en steg för steg handledning med bilder för att visa dig exakt hur man fryser rabarber så att du kan njuta av det året runt!

Rabarber är definitivt en polariserande Ingrediens-antingen älskar du det, eller så älskar du det inte.

på egen hand är rabarber väldigt tårta, men denna tartness är helt fantastisk när den är parad med något sött.

personligen älskar jag kärlek älskar det! Tyvärr växer rabarber inte året runt, men tur för mig, det är en bris att frysa (det rimmar!), så vi kan lagra frysen och njuta av den året runt.

hur man använder frusen rabarber:

• I Rabarbermuffins
• i en rabarber kaffekaka
• i rabarber Sangria
• i en Rabarberpaj eller rabarber skarp
• i en rabarber Smoothie
• I Rabarber sylt
• I Rabarbersås
• i rabarber Popsicles

hur man fryser rabarber: h2>

steg Ett: om din rabarber är färsk från trädgården, ta bort bladen (och håll dem borta från barn eftersom de är giftiga!).

trimma ändarna och skölj rabarbern med kallt vatten och ta bort alla spår av smuts. Torka det försiktigt med en handduk och hugga sedan i 1 tum bitar.

steg två: placera på ett pergamentfodrat bakplåt. Överfulla inte pannan.

steg tre: frys i 4 timmar – över natten.

steg fyra: överför till en fryspåse, märkt med innehållet & datum. Märk alltid! Du skulle bli förvånad över hur svårt det kan vara att se vad som finns i påsarna när de är frusna. För att ta bort extra luft från påsen kan du använda ett sugrör för att suga ut det.

steg fem: frys i upp till 1 år.

frysning rabarber 101:

behöver jag skala rabarber? Nej. Ge det bara en bra tvätt. Det finns inget behov av att skala rabarber.

kan du baka med frusen rabarber? Ja! Fryst rabarber kan användas i chips och muffins utan upptining. Jag har aldrig provat det i en paj tidigare, men enligt detta recept är det helt enkelt möjligt med en längre baktid.

fryst rabarber kan också användas i en smoothie även om du förmodligen kommer att vilja para ihop den med en sötare frukt eftersom den är egen rabarber är väldigt tårta.

är frusen rabarber lika bra som färsk? Rabarber mjukar och släpper ut lite vätska efter frysning/upptining. Eftersom de flesta recept vi använder rabarber innebär matlagning och mjukning, är denna förändring i konsistens inte en dålig sak. Det finns liten förlust av smak efter upptining av rabarber.

är frusen rabarber giftig? Förvirrande information cirkulerar internet om detta ämne. Först av allt: frysning av rabarber i ditt kök kommer inte att orsaka att det är poisonous…it är helt frisk, det är faktiskt bra för dig! Problemet uppstår om du skördar rabarber från trädgården efter en frost (men…vem ska göra det? Stjälkarna skulle inte vara bra ändå?).

har du det? Rabarber du fryser i ditt kök – du är bra. Rabarber fryst av Moder Natur-akta dig.

hur man lagrar rabarber i kylskåpet? Ta först bort bladen och tvätta bort smuts. Du kan lagra hela (oklippta) stjälkar i kylen i en lufttät behållare i upp till en vecka. Därefter kan de börja torka ut och gummiliknande.

utrustning:

• jag rekommenderar starkt dessa baker ’ s half sheets
• avbildad i detta inlägg är dessa återanvändbara silikon fryspåsar, men du kan också använda en tung fryspåse
• en sharpie för märkning påsar

Skriv ut recept

5 från 1 röst

hur man fryser rabarber

kurs: Snack

kök: frys

kalorier: 6kcal

författare: Denise Bustard

portioner: 10

hur man fryser rabarber – en steg för steg handledning med bilder för att visa dig exakt hur man fryser rabarber så att du kan njuta av det året runt!

Prep Time20 mins

4 timmar

Total Tid20 minuter

ingredienser

• 6-8 stjälkar rabarber

Nutrition

Related:

• hur man fryser björnbär
• hur man fryser persikor
• hur man fryser äpplen
• hur man fryser blåbär
• hur man fryser jordgubbar