undrar du hur man blir vegetarian? Jag delar alla mina tips och tricks för att göra en enkel övergång till en köttfri diet. Lär dig hur du känner till dina näringsämnen, gör en plan, enkla köttfria swappar och mina favorit vegetariska recept.

det här inlägget innehåller affiliate länkar. Om du klickar på en av dessa länkar och gör ett köp får jag en liten provision. Tack för att du stödde mig på detta sätt, och som alltid är alla åsikter mina egna.

När det gäller hur man övergår till en vegetarisk kost ska jag börja det här inlägget med att säga detta – Jag hatar etiketter.

medan jag ofta kallar mig vegetarian i ett försök att undvika att prata om det, äter jag ibland fisk, ägg, en bit kyckling eller en ost som innehåller animaliska biprodukter.

det finns olika etiketter Du kan ge dig själv baserat på vad du gör eller inte äter, men jag skulle vilja hålla mig borta från det och bara fokusera på hur du kan göra en drastisk förändring av din kost som innehåller mindre till inga animaliska produkter.

det finns lika många anledningar till att ändra din kost som det finns dieter där ute. Oavsett om du försöker gå ner i vikt, vara friskare i allmänhet eller bryr dig mycket om djur, kan det vara skrämmande att skära ut kött eller andra animaliska produkter från din kost.

När allt kommer omkring kommer många av oss från familjer där det inte är en måltid om det inte finns kött närvarande. Och vad sägs om dolda animaliska produkter i bearbetad mat? Om du säger ”jag vill bli vegetarian i det nya året”, jag är här för att hjälpa!

två sätt att bli vegetarian

det finns i princip två sätt du kan gå om detta. Du kan underlätta det, eller så kan du gå all in.

lättnader i innebär att byta ut en eller flera måltider i veckan där du normalt skulle äta kött med recept som är meatless. Du kan långsamt öka mängden växtbaserade måltider du äter varje vecka tills du har övergått helt.

Kontrollera med din läkare

Observera också att jag inte är en dietist eller ens en självutnämnd nutritionist. Jag är bara en person som har varit ganska köttlös de senaste åtta åren och mår bra.

Om du har specifik näringsinformation eller hälsoproblem uppmanar jag dig att prata med din läkare innan du gör betydande förändringar i din kost, särskilt om du är Tonåring, du är gravid eller om du har underliggande hälsotillstånd.

din läkare hjälper dig att bestämma vad som är bäst för din kropp och hur du kan göra ändringar i din kost på ett sätt som stöder din allmänna hälsa.

hur man går vegetarian

Känn dina näringsämnen

Protein

många människor är oroade över att få tillräckligt med protein utan kött i kosten, men jag har funnit att detta är mycket mindre svårt än väntat. Bra köttfria proteinkällor inkluderar bönor, linser, nötter och frön.

det finns också en hel del protein i hela korn, mejeriprodukter och till och med grönsaker, så om du äter en mängd olika livsmedel kommer du sannolikt att vara ok.

järn

ett annat näringsämne att vara medveten om är järn. Låga järnnivåer kan göra att du känner dig svag och trött.

lätt absorberat järn finns lättast i rött kött. Det finns dock också i gröna grönsaker, russin, linser, tofu, nötter och frön.

Du kan öka din järnabsorption genom att para ihop järnrika livsmedel med de som är höga i C-vitamin som röd paprika, apelsiner och ananas. Jag har också hittat matlagning i en gjutjärnspanna (affiliate länk) när det är möjligt för att vara ett bra sätt att lägga till järn i min diet.

Vitamin b12

Vitamin b12 kan vara ett bekymmer för vissa, särskilt om du också skär ut mejeri och ägg. Vissa mjölkfria mjölkalternativ och frukostflingor är berikade med b12, och jag tycker att näringsjäst är ett gott sätt att lägga till b12 i recept.

Om du är orolig för att hitta whole foods sätt att få b12 kanske du vill överväga att ta ett tillägg.

gör substitutioner

låt oss tänka om några vanliga köttprodukter och hur vi kan byta andra proteinkällor i deras ställe.

• kyckling – Garbanzo bönor, vita bönor, tofu eller jackfrukt
• nötkött-svarta bönor, tempeh, seitan, texturerat vegetabiliskt protein (TVP) eller linser
• Pork – Pinto bönor eller jackfrukt

det är nog bäst att undvika bearbetade livsmedel så mycket som möjligt, men om de hjälper dig att göra övergången eller runda ut din diet säger jag gå för det. Gardein är en av mina favorit meatless varumärken med en smak och konsistens som rivaler the real thing (nästan för mycket för vissa!).

MorningStar Farms spicy black bean burger är min favorit all-purpose burger som kan gå mellan två bullar eller smulas in i en burrito, men jag älskar också Amys och BOCA varumärke. Jag kan också garantera Lightlife tempeh och House Foods tofu.

gör vegetarian (eller vegan!) vänner, men lämna inte köttätarna bakom

Jag är medveten om att du kanske bryr dig djupt om djur. Tycka om, kanske djupare än du bryr dig om människor. Och det är ok!

men det värsta sättet att vinna människor över till din nya meatless sätt är att vara dömande om det. Alla är på en resa av ett eller annat slag, så låt oss ge alla lite nåd för var de är just nu.

du behöver inte bli arg på din mamma om hon inte erbjuder en köttfri huvudrätt vid varje måltid. Du kan äta en handfull nötter tillsammans med hennes potatismos och du kommer att bli bra.

att få nya vänner är 100% ok, och kan verkligen hjälpa dig i din övergång. Om du inte känner några andra vegetarianer där du bor, överväga att gå med i en Facebook-grupp för vegetarianer. Människor där är mer än glada att dela recept, tips och support.

har en plan för när du är borta från hemmet

äta på Restauranger eller andra människors hus kan vara en av de mest var utmanande. Slå upp menyer online innan du går ut och var inte rädd för att göra förfrågningar och be om byten på restauranger.

tyvärr amerikanska restauranger tenderar att vara den meatiest. Mexikanska, italienska och indiska restauranger har alltid minst flera köttfria alternativ.

Om du ska till en fest där du inte är säker på att det kommer att finnas något du kan äta, äta en lätt måltid innan eller ta med några spårmix eller energibollar i bilen. Jag har nästan alltid en av dessa små Justins nötsmörpaket i min handväska.

ge dig själv lite nåd

När du blir vegetarian kan du ge efter för en bit kyckling, oavsiktligt äta något gjort med nötköttbestånd eller bestämma att du vill äta en hel rack revben. Detta gör dig inte till en dålig person eller ett misslyckande.

Du kan fortfarande gå vidare med din nya livsstil därifrån, eller välja att tillåta dessa saker då och då. Det är ditt liv och det är helt upp till dig.

har en handfull gå till vegetariska recept

Om du inte vet vad du ska göra, är du inte säker på att du kommer att kommer att göra vad som helst. Jag planerar måltider och snacks en vecka eller två åt gången och försöker träffa mataffären bara en gång i veckan.

hitta några meatless matbloggar du gillar (Hiiiii) och använd Pinterest för att spara receptideer. Jag har brädor för vegetarisk, vegan, och meatless måltider bland andra.

När du registrerar dig för min e-postlista skickar jag också en lista med 100 vegetariska middagsideer, som är länkade till recept på min blogg där det är tillämpligt. Denna lista skulle bara behöva upprepas 3 xnumx gånger för att få ett helt år med måltider! Det blir inte mycket lättare än så.

Förhoppningsvis kommer det här inlägget att hjälpa dig när du övergår till en vegetarisk kost. Jag skulle vilja lämna dig med länkar till några av mina favorit enkla vegetariska recept. Fortsätt rulla till botten för att läsa några vanliga frågor om att byta till vegetarian.

Om du har några frågor vänligen maila mig eller lämna dem i kommentarerna, och om du har en favorit köttig recept du skulle älska att se vände meatless låt mig veta och jag skulle gärna ge det ett försök!

The Best Crispy Tofu

Eggplant Meatballs

Crispy Quinoa Bake

Oven Roasted Tomato and Pesto Panini

Walnut Burgers

Eggplant Parmesan Sandwich

Cashew Butter Granola Bars

rostad vegetabilisk lasagne

Vanliga frågor