kanske planerar du ett smörgåsprojekt eller ett rostat brödprojekt, eller du försöker helt enkelt ge ditt nybakade bröd det fina jämnt förskivutseendet, och plötsligt är du nyfiken på hur många brödskivor det finns i en loaf?

Tja, låt oss ta reda på det för dig.

hur många skivor bröd i en limpa?

det finns 9 till 32 skivor bröd i en limpa som beror på bageriet som producerar limpa, det primära syftet med limpa, och arten och strukturen av limpa, eller enkelt uttryckt, vilken typ av bröd i fråga.

med detta i åtanke kan ovanstående svar mycket väl rekonstrueras på ett sätt som är mer lämpligt, vilket är att:

det finns inte en exakt siffra på hur många brödskivor det finns i en limpa. Och det beror på att olika märken kan baka olika brödstorlekar och skära dem i olika skivtjocklekar.

variationen i skivantal

numera är det typiskt att hitta en stor 16 tums limpa med 14 brödskivor per behållare och en medium 10 tums limpa med upp till 21 skivor per behållare. Ett snabbt besök i närmaste mataffär är det enklaste sättet att bekräfta detta. Så räkningen av brödskivor är något som helt beror på bageriet som producerar brödet.

som sagt, förvänta dig att rutinmässigt räkna var som helst från 15 till 28 brödskivor per behållare eftersom de vanligtvis används som lösa standarder. Det är fortfarande möjligt att se mer eller mindre antal skivor per förpackning.till exempel har San Louis surdegsbröd som väger ungefär 900 g (32oz) upp till 32 brödskivor per behållare inklusive de två ändstyckena vet också och klackarna, medan Schar Deli skivat bröd som är ett annat surdegsbröd från ett annat märke bara har 5 brödskivor per behållare.

Om du planerar en smörgås eller ett rostat bröd projekt, kanske du vill ägna stor uppmärksamhet åt dessa siffror.

butiksköpt förskivat bröd har vanligtvis antalet brödskivor tryckta på baksidan av förpackningen. För bröd som inte har denna etikett är det fortfarande lätt att manuellt räkna antalet skivor eftersom en stor del av dem skulle komma i en transparent behållare. Det är lite tålamod och ett anständigt arbete från din sida men.

om du handlar online kan du oftast hitta denna information på avsnittet” om ” på produktsidan (tillsammans med näringsinformationen och ingredienslistan). De totala brödskivorna per behållare (i skivantal) skulle vara serveringsstorleken * portioner per behållare.

vad är branschstandarden för tjockleken på en brödskiva?

det är inte som en standard för hur tjock en skiva bröd måste finnas någonstans i världen och måste följas av alla, men på något sätt har tillverkningen resonerat mycket när det gäller den typ av tjocklek de vill ha på sina smörgåsbröd, och det är en halv tum.

i allmänhet justeras de flesta industriella brödskivare för att skära bröd var som helst mellan 5 mm och 30 mm tjocklek och vanligtvis ingenting utanför detta intervall.

detta är faktiskt meningsfullt eftersom mycket tunna skivor smörgåsbröd lätt kan brinna i Brödrostar eller suga i sallader, och tjockare skivor skulle vara irriterande för smörgås.

texturen och köttet av tunnare skivor skulle också gå vilse i tung dressing av ingredienser som består av kött och sallader. Så det är aldrig bra att göra bröden supertunna.

tillverkare väljer var som helst mellan dessa intervall men sällan utanför det, beroende på hur stora eller små de bakar sina bröd och hur många skivor de vill ha på var och en, Det är här syftet som brödet är kött att servera spelar in.

andra faktorer som brödets natur och struktur är ibland också ett stort övervägande. Inte alla brödrecept är skapade lika och så blir det lättare att skära tunnare skivor på vissa bröd än på andra.

över till hemlagade bröd

för hemanvändare finns det minibrödskivor med ett brett skärområde tillgängligt. De kan användas för att skära hembakat bröd eller butiksköpta fasta bröd i olika tjocklek som önskas av användaren. De är lätta att använda och kan köpas online eller i lokala butiker.

Om du är en vanlig hembrödbagare rekommenderar vi att du får den här brödskivaren tillsammans med denna brödkniv. De är ett perfekt par tillsammans och kommer att skära dina bröd jämnt och trevligt.

hur många skivor du slutar få beror dock på storleken på bakpannan du använde och tjockleken du är villig att skära bröden i.

Här är några tips för att skära hembakat bröd eller köpta fasta bröd:

• använd en tandad kniv, utrymmena i dem gör att skära bröd super lätt i motsats till att använda ett bord eller kökskniv utan tandningar.
• använd en kniv längre än bredden på brödet själv. Det är det bästa sättet att skära brödet i en jämn tjocklek om du inte använder en brödskivare.
• tryck inte ner brödet, snarare, håll lätt och arbeta försiktigt fram och tillbaka.

roligt faktum

världens största brödbröd är cirka fyra tusen fot lång (4000 fot). Det är tillräckligt länge för att producera en jättestor 121,160 skivor bröd skuren med 1 cm tjocklek. Om du inte fick det, är det ett hundra tjugo tusen, ett hundra sextio skivor bröd! Det är tillräckligt med bröd för att servera mig frukost i 46 svindlande år.

några vanliga frågor om skivat bröd

vem gjorde brödskivaren?

Otto Frederick Rohwedder (en amerikansk uppfinnare och ingenjör) uppfann brödskivaren. Han byggde den första prototypen efter att ha sålt sin smyckenverksamhet 1916 och började tillverka maskinen i ett övergivet lager utanför sin stad 1917. Under loppet av det, en brand bröt ut och hans prototyp och alla hundratals ritningar brändes till aska.

men även när det innebar att börja om igen, vägrade Rohwedder att backa ner.

1927, efter att långsamt återuppbygga sina medel och söka olika investerare för att stödja sin ide, byggde han en annan brödskivmaskin som var bättre än hans första ett decennium tidigare.

denna maskin var uppfinningen som förändrade brödindustrin till det bättre.

Rohwedders uppfinning av brödskivaren medförde också den berömda frasen”Det bästa sedan skivat bröd”.

vad inspirerade Rohwedder att bygga en brödskivare?

innan Rohwedders uppfinning av brödskivaren bakades bröd av alla slag antingen hemma eller köptes i fulla bröd (inte skivade) på bageriet. Och eftersom dessa bröd skulle komma i jätte fasta bröd, innebar det att konsumenterna var tvungna att manuellt skära dem i skivor när de ville ha en bit.

detta orsakade så mycket obehag och folk var snabba att klaga på hur tidskrävande och farlig processen var.

– bara för att ge en uppfattning om hur stressande och farlig brödskärning var vid den tiden, här är ett protestbrev som dök upp i Januari 25, 1943 frågan om The New York Times från en ”upprörd hemmafru” efter förbudet mot skivat bröd genomfördes i Januari 18, 1943, av Livsmedelsadministratör Claude R. Wickard:

Jag skulle vilja låta dig veta hur viktigt skivat bröd är att moral och saneness av ett hushåll. Min man och fyra barn har alla bråttom under och efter frukost. Utan färdigskivat bröd måste jag göra skivningen för toast-två stycken för var och en-Det är tio. För deras luncher måste jag skära för hand minst tjugo skivor, för två smörgåsar styck. Efteråt gör jag min egen skål. Tjugotvå skivor bröd som ska skäras i bråttom!

Obs: Ovanstående brev dök upp efter Rohwedder uppfinning av skivat bröd, när skivat bröd förbjöds i USA som en krigstid bevarande åtgärd eftersom” …den färdiga skivade limpa måste ha en tyngre omslag än en un-skivad limpa om det inte är att torka ut.”

Rohwedder hörde dessa klagomål och på nolltid visualiserade en enhet som kunde skära bröd i jämna skivor. Sedan genomförde han en marknadsundersökning för att bestämma en skivtjocklek som skulle accepteras allmänt av majoriteten av konsumenterna, från vilken han fick över 30 000 svar i slutet av kampanjen.

så småningom började han arbeta med sin uppfattning om en maskin som skulle förskiva bröd med en halv tum-vilket var den standard han fick från sin forskning.

Rohwedders problem och lösningar?

Rohwedder började arbeta på en brödskivare 1912 men hans första prototyp möttes med hånar från bagare som hävdade att förskivat bröd skulle bli gammalt för snabbt. Det betyder att det skulle torka ut för lätt eftersom skivorna separerades. (Påståendet var sant)

i ett försök att ta itu med stalenhetsproblemet satte Rohwedder in långa hattpinnar i varje ände av den skivade brödet för att hålla den ihop – i hopp om att hålla brödet friskt. Bakare som återigen försökte bröden klagade dock över att metallerna rutinmässigt föll ut.

1928, med en nyare maskin, utarbetade han ett annat sätt att ta itu med stalenhetsproblemet. Den här gången, istället för att använda stift för att hålla skivorna ihop, lindade maskinen tätt de skivade bröden i vaxpapper, både säkra de enskilda bitarna och hålla dem färska. Rohwedder geni idea fungerade och hans maskin var äntligen redo för marknadsföring.

men … det var ett annat problem.bagerier visade inte intresse för Rohwedders nya uppfinning trots att de visade sig vara till hjälp.efter flera månader av vad som verkade som misslyckad marknadsföring hade Rohwedder så småningom någon som var villig att ta ett skott på sin uppfinning. Det var hans vän Frank Bench-en bagare.maskinen installerades på Bench ’ s place i Chillicothe, Missouri på Chillicothe Baking Company, och den 7 juli 1928 såldes den första brödet kommersiellt skivat bröd.

brödet marknadsfördes under namnet” skivad Kleen Maid Bread ” och blev en omedelbar framgång.

Bench försäljning snabbt skjutit i höjden.

1930 populariserades förskivat bröd ytterligare av Continental Baking Company (med wonder bread). Och idag säljs förskivat bröd globalt i olika storlekar och tjocklek.

Hur görs förskivat bröd?

förskivade bröd går igenom den normala knådnings -, fermenterings-och korrekturprocessen som fasta bröd normalt skulle gå igenom. När bröden är perfekt bakade med en fin gyllene färg kyls de i flera minuter och transporteras till en skivare som skär dem i förutbestämt antal skivor med jämn tjocklek.

då är de packade och redo att säljas.

Här är en 4 minuters video som visar hur förskivat bröd görs

Vad heter den första och sista brödskivan?

hälen, änden, rumpan eller skorpan.

kan du äta en skiva bröd med mögel?

Nej Du kan inte. kasta faktiskt hela brödet.

formar kan snabbt växa rötter som kan spridas djupare in i andra delar av brödet. Vissa producerar till och med osynliga gifter som kallas mykotoxiner som kan vara mycket skadliga för hälsan. Om du märker mögeltillväxt på någon brödskiva, kassera hela brödet. Mögeltillväxt kanske inte syns på andra skivor, men det finns en stor chans att mikroskopiska rötter kan ha trängt djupare in i dessa delar.

så det är bäst att anta bröd med mögel är skadliga och kassera dem.