hemlagade saltade Mutterrullar {12 dagar socker – dag 10}
på den 9: e dagen av socker gav min sanna kärlek till mig . . . Hemlagade saltade Mutterrullar
Jag har alltid älskat saltade mutterrullar. Som barn skulle jag äta alla jordnötter först så allt jag var kvar med var carmel och white nougat center, Det var min favoritdel. Jag skulle njuta av varje bit av det krämiga centret. Mmmm, så smaskigt.
saltade mutterrullar har varit på min hinklista med saker att göra sedan jag köpte en kakmagasin för några år sedan. Jag har bokmärkt den så länge. (Kom ihåg att jag är kokboksmissbrukare, så det tar mig ibland ett par år att komma runt för att faktiskt göra recepten från de gazillionböcker/tidskrifter jag har.) 
dessa hemlagade saltade mutterrullar var en hit! Jag älskade dem, men var inte säker på om jag bara var lite partisk eftersom jag alltid har varit ett fan av saltade mutterrullar. Jag behövde några andra alternativ så jag tog dem till min familjefest den andra natten och såg dem försvinna från plattan. Jag hörde kommentarer som, ” Vem gjorde dessa?”eller” Oh My heck dessa är bra!”Det visade sig att min familj älskade dem också vilket är en riktigt bra saker eftersom jag inte ville fastna äta dem alla. av. mig.
ha en bra dag!
Description
A smooth, creamy nougat center, dipped in melted caramel and then rolled in crushed peanuts
Ingredients
Copy to clipboard Copy to clipboard
Scale1x2x3x
- 12 Tbsp. smör
- 4 koppar marshmallows
- 2 tsk. vanilj
- 1/2 tsk. salt
- 4 koppar pulveriserat socker
- 2 koppar saltade torra rostade jordnötter
- 1 pund karameller ((ca 55 karameller, jag använde Kraft))
- 1 (14 ounce) kan sötad kondenserad mjölk
instruktioner
- linje A bakplåt med pergamentpapper. Värm 8 matskedar smör, marshmallows, vanilj och salt i en stor kastrull på medelhög värme, vispa tills den är jämn, cirka 5 minuter. Rör i pulveriserat socker och ta bort det från värmen.
- när det är tillräckligt kallt för att hantera, överför blandningen till en ren räknare och knåda tills den är blank. (Smör lätt dina händer). Använd en bänkskrapa eller skarp kniv, dela blandningen i 8 bitar och rulla var och en i ett 4-tums långt rep. Överför rep till förberedt ark och kyl tills det är fast, cirka 15-20 minuter.
- under tiden pulserar jordnötter i en matprocessor tills de är finhackade. Överför jordnötter till en grund skål, som en pajplatta.
- värm karameller, kondenserad mjölk och återstående 4 matskedar smör i en stor kastrull på medelhög värme, vispa tills den är jämn, cirka 5 minuter. Låt karamellen sätta tills den är tillräckligt sval för att hantera, doppa kylda rep, en i taget i karamellblandningen och rulla i jordnötter, pressa för att fästa. Returnera belagda rep till arket och kyl i kylen tills den är fast, cirka 1 timme. Skär rep i bitar innan servering.
anteckningar
dessa kräver lite tålamod när de gör dem, de blir lite röriga, men de är lite roliga att göra. Du vill ha karamellen varm, men se bara till att den är tillräckligt cool för att röra. När du doppar repen i karamellen och sedan rullar dem i jordnötterna måste du göra lite ”formning” av varje rulle innan du lägger dem i kylen.
- Kategori: godis/godis
Leave a Reply