en av mina favoritpundkakor måste vara whipping cream pound cake. Jag är en sucker för den fuktiga, ömma, flätiga konsistensen, även om vissa skulle hävda att det här är det som diskvalificerar det från att vara en riktig pundkaka.

Jag älskar den här kakan varm från ugnen. Ännu bättre nästa dag!

aldrig haft en vispgrädde pundkaka innan? Chansen är stor att du kanske har och förmodligen bara trodde att det var en riktigt fuktig och lätt klassisk poundcake. Det är ganska mycket gjort på samma sätt som en poundcake med samma grundläggande ingredienser men med tung vispgrädde istället för mjölk. Den tunga vispgrädden skapar en mycket lätt, mjuk, tät smula och gör kakan riktigt fuktig.

denna tårta är söt, ingen glasyr behövs.

smaken är ungefär som en klassisk pundkaka också, beroende på vilka extrakt du använder. Jag går alltid med vanilj & mandel extrakt eller vanilj och smör extrakt med lite citron extrakt. Om du känner dig kreativ har jag läst (aldrig försökt) att du kan ersätta hälften av den tunga vispgrädden med smaksatt kaffegrädde. Jag planerar att försöka detta på hösten när alla dessa smaskiga begränsad tid smaksatt kaffe creamers komma ut. Jag rapporterar tillbaka.

kan du se den flätiga konsistensen?

Jag föredrar faktiskt att använda skivor av vispgrädde poundcake för mina jordgubbar shortcakes över sockerkaka.

se mig göra denna vispgrädde pundkaka från början till slut!

Skriv ut PIN

4.41 from 123 votes

Moist Whipping Cream Pound Cake

Southern whipped cream cheese pound cake with a moist crumb and old-fashioned flavor

Course cake, Dessert

Cook Time 1 hour 30 minutes

Total Time 1 hour 30 minutes

Author Divas Can Cook

Ingredients

• 3 sticks 1 1/2 cups unsalted butter, softened
• 3 cups white sugar
• 6 eggs room temperature
• 3 cups cake flour sifted
• 1 cup heavy whipping cream
• 1 tablespoon vanilla extract
• 1/2 -1 teaspoon almond extract
• 1/2 teaspoon lemon extract

Instructions

• In a large bowl cream the butter med sockret tills det är väl kombinerat (ca 5 minuter)
• tillsätt äggen en i taget och blanda helt efter varje ägg.
• alternativ tillsats av mjöl och tung vispgrädde, blanda noggrant efter varje tillsats.
• rör i extrakten.
• fett och mjöl en 9,5 Bundt pan.
• sked smeten i pannan och jiggly pannan för att jämna ut smeten när du är klar.
• placera i en kall ugn på mittstället och vrid ugnen till 325.
• baka i 1 timme och 20-30 minuter eller tills en tandpetare insatt i mitten kommer ut ren.
• låt kakan svalna i pannan i några minuter innan du tar bort den för att avsluta kylningen på ett kylställ.
• servera och njut!

Video

anteckningar

var noga med att blanda väl!! Äggen är jäsningen i denna kaka och all blandning skapar den luft som behövs.

provat detta recept?Nämn @divascancook eller tag #divascancook!