skäl för att eliminera eller minska mejeri

mjölkallergi

cirka 3% av människorna (främst barn) är allergiska ett eller flera av proteinerna i mejeri, oftast kasein. Efter att ha konsumerat mejeri reagerar deras immunsystem på proteinet(erna) genom att producera antikroppar som orsakar frisättning av histamin.

mjölkallergier utvecklas vanligtvis i tidig barndom och försvinner ofta vid vuxen ålder. Vissa människor förblir dock allergiska mot mejeriprodukter under hela sin livstid, och i sällsynta fall kan en mjölkallergi utvecklas i vuxen ålder.

symtom på mjölkallergier inkluderar utslag, nässelfeber, svullna läppar, matsmältningsbesvär och i allvarliga fall anafylaktisk chock. Självklart måste personer med mjölkproteinallergier undvika mejeri helt och hållet.

laktosintolerans

till skillnad från allergier mot mjölkprotein är laktosintolerans oförmågan att ordentligt smälta och absorbera laktos, sockret som finns i mejeriet.

personer med laktosintolerans producerar inte enzymet laktas, vilket bryter laktos i mindre sockerenheter som kan absorberas. Utan laktas passerar laktos in i tjocktarmen, där det vanligtvis orsakar uppblåsthet, gas, smärta och diarre inom några minuter till en timme efter konsumtion.

laktosintolerans är ganska vanligt, särskilt i vissa etniciteter. Faktum är att cirka 65-70% av människor över hela världen inte producerar laktas efter tidig barndom ( 1, 2). indianer och människor av afrikansk, asiatisk eller spansktalande härkomst är vanligtvis laktosintoleranta i vuxen ålder, medan de flesta nordeuropeiska befolkningar fortsätter att producera laktas under hela livet om de fortsätter att konsumera mjölk.

vissa individer med laktosintolerans kanske kan äta ost och yoghurt eftersom det mesta av laktosen har fermenterats till mjölksyra. Andra kan dock uppleva symtom när de utsätts för även små mängder laktos.

att ha hög Risk för typ 1-Diabetes

även om kontroversiell, tyder en del forskning på att mejeri kan utlösa typ 1-diabetes hos dem med en genetisk predisposition för att utveckla den ( 3).

personer med typ 1-diabetes producerar antikroppar som gradvis kan förstöra deras betaceller i bukspottkörteln, som producerar insulin. Individer vars föräldrar eller syskon har typ 1 löper ökad risk för sjukdomen om de har vissa genetiska markörer.

intressant nog har bovint (ko) insulin och A-1 kasein båda varit inblandade som potentiella ämnen som kan utlösa typ 1-diabetes ( 4, 5). En ny studie av mer än 2000 spädbarn med hög risk för typ 1 fann dock att de som fick kaseinfri formel var lika benägna att utveckla diabetes som de som konsumerade konventionell mjölkbaserad formel (6).

dessutom, även om det inte har studerats mycket, om alls, har vissa personer med typ 1-diabetes rapporterat att de uppnår mycket bättre blodsockerkontroll på en mjölkfri eller nära mjölkfri diet.

att ha vissa typer av Cancer

forskning om mejeri och cancer är blandad. Vissa studier tyder på att mjölkfett potentiellt kan ge skydd mot cancer ( 7). Baserat på de senaste bevisen är konsumtion av mejeri förknippat med lägre risk att utveckla bröst -, kolon -, urinblåsa-eller magcancer ( 8, 9). men hos kvinnor som redan har hormonkänslig bröstcancer kan mejeri faktiskt leda till sämre resultat på grund av östrogen som finns i mjölk ( 10). På samma sätt kan män med prostatacancer som ofta konsumerar stora mängder mejeri uppleva en snabbare sjukdomsprogression jämfört med dem som undviker mejeri eller konsumerar det mindre ofta ( 11).

kämpar för att gå ner i vikt

de flesta viktminskningsstudier har funnit att lågkolhydratmjölk verkar ha neutrala eller positiva effekter på vikt, och många som inkluderar det på en ketodiet upplever goda resultat. Men det finns också gott om rapporter från personer som kunde uppnå sina viktminskningsmål först efter att ha tagit bort mejeri från kosten.

ost är ökänd för att vara lätt att äta för mycket på grund av dess läckra smak. Och även om de flesta ost är låga i kolhydrater, är det också högt i kalorier.

Persistent Acne

mejeri kan öka din känslighet för akneutbrott eller förvärra befintlig akne, även om detta verkar variera från person till person. Mjölkvassle har visat sig öka insulin och insulinliknande tillväxtfaktor, som båda har varit inblandade i akne ( 12).

andra orsaker

ytterligare skäl för att gå mjölkfri inkluderar felsökning av matsmältningsproblem, utslag eller andra hudproblem. Slutligen kanske du bara vill se om du mår bättre utan mejeri i din kost.

för en fullständig översikt över för-och nackdelar med mjölkkonsumtion och hur det passar in i ketogen livsstil, ta en titt på artikeln jag skrev om mejeri på en ketogen Diet.