glutenfritt vaniljbrödkaka recept-toppat med regnbåge strössel! Super lätt att göra och ingen skulle veta att det är Celiacvänligt och vetefritt.

glutenfri vanilj limpa tårta recept? Ibland är de enklaste bakarna bäst, eller hur? Jo det här är en av dem! Super lätt att göra mjölkfri med en enkel byte också.

strössel gör allt bättre, eller hur? Tja, mitt glutenfria vaniljbrödkaka recept är bevis!

Jag säger det inte lätt när jag säger att du aldrig skulle veta att den här kakan är glutenfri. När allt kommer omkring finns det ingenstans att gömma sig med ett recept som detta!

men lyckligtvis har jag gjort den här kakan för alltid så jag vet att den fungerar, varje gång. Och det kommer för dig också – lova.

Här är några anledningar till att du behöver göra detta om du inte redan var övertygad …

Varför gör mitt glutenfria recept på vaniljbröd?

• svampen är super lätt att göra med allt-i-ett-metoden. Bara bung allt i en skål och blanda!
• svampen är gyllene, mjuk, lätt och fuktig – inte smulig eller torr alls.
• detta recept innehåller receptet för min ultimata fluffiga vaniljsmörkräm som du kan använda i massor av andra recept.
• Du skulle aldrig veta att detta recept var glutenfritt alls-ja, även muggles kommer att äta detta, så se upp!
• Det här är superlätt att göra mjölkfritt med en enkel byte.

men hur smakar min glutenfria vaniljbrödkaka, hör jag dig fråga?

svampen är gyllene, superfuktig, söt och mjuk med en subtil antydan av vanilj. Vaniljsmörkrämen på toppen är härlig och fluffig, piskad upp så den är riktigt lätt och ger lite extra sötma också.

sedan, de färgglada strössel bara avsluta detta perfekt, injicera massor av färg och en tillfredsställande crunch.

ärligt talat är varje bit ren himmel. Så här är allt du behöver för mitt glutenfria vaniljbrödkaka recept. Fortsätt rulla tills du ser receptkortet nedan om du letar efter metoden…

glutenfritt vaniljbrödkaka recept: Ingredienser

• glutenfritt självhöjande mjöl
• glutenfritt bakpulver
• xantangummi
• mjukt smör eller hård margarin (mjölkfritt vid behov)
• caster socker
• ägg
• vaniljextrakt
• florsocker
• glutenfria strössel (jag länkade Min i FAQ-avsnittet)

så jag trodde att jag skulle sparka saker med lite vanliga frågor-om du bara vill ha receptet, fortsätt rulla.

men jag har kastat in några tips här som kommer att vara till stor hjälp om det här är första gången du gör det här, eller om du vill anpassa det. Så här är de!

Glutenfri vaniljbrödkaka recept: Vanliga frågor

kan jag göra detta recept glutenfritt? Är det lämpligt för Coeliacs?

det är glutenfritt, men ingen skulle veta bara genom att smaka på det-lita på mig!

Tänk på att minimera korskontaminering är oerhört viktigt om du är celiac eller gör detta för någon som är. Här är några tips från celiac UK om att minimera risken för korskontaminering:

se också till att alla ingredienser som används inte har några glutenhaltiga ingredienser. Gör sedan att de inte heller har en’ kan innehålla ’ varning för gluten, vete, råg, korn, havre (som inte är gf), spelt och khorasan vete (aka Kamut).

Här är lite mer information från Coeliac UK om att identifiera säkra glutenfria produkter.

kan jag göra ditt glutenfria vaniljbrödkaka recept Mjölkfritt?

Japp-du kan enkelt göra detta mjölkfritt med ett par enkla byten.

• för svampkakan är allt du behöver använda ett mjukat block av hård margarin eller en mjölkfri margarin som sprids så här istället för smör.
• medan du kan använda en mjölkfri margarinspridning för kakan, använd den inte för smörkrämen. Det är alldeles för mjukt och kommer inte att hålla som smörkräm borde. Använd det hårda margarinblocket istället för det-du kan behöva lägga till lite mer florsocker för att föra samman det eftersom hård margarin är mjukare än smör.

kan jag göra ditt glutenfria vaniljbrödkaka recept vegan?

Japp! Om du följer instruktionerna ovan för att göra detta recept Mjölkfritt, är allt du har kvar att kämpa med äggen.

Här är några tips som du kan använda som äggbyte, så var och en av dessa = 1 ägg.

• 3 matskedar aquafaba (whisked tills det är skumt) – vatten från en burk kikärter. Håll kikärterna för en framtida middag!
• 1 msk linfrön och 3 msk vatten
• Äggersättningspulver-jag rekommenderar att du använder Orgran eftersom det är glutenfritt.
• 1 matsked chia / linfrön blandad med 2 matskedar vatten och lämnades i 10 minuter i kylskåpet.
• 3 matskedar äppelmos.

Jag har inte testat alla dessa äggalternativ så låt mig veta hur du går vidare i kommentarerna nedan.

kan jag göra detta recept låg FODMAP?

Ja! En skiva av denna tårta är låg FODMAP och lämplig för elimineringsfasen av kosten förutsatt att dina strö inte innehåller några höga FODMAP-ingredienser.

är ditt glutenfria recept utan vaniljbröd?

Japp, det här är ett nötfritt recept när det gäller ingredienser, men se till att du kontrollerar ingrediensetiketten på alla produkter du använder för att baka denna tårta bara för att vara säker.

även om produkterna inte innehåller nötter kan de ha en varning om’ kan innehålla nötter ’ på grund av att de produceras i en fabrik som hanterar nötter.

Du kan aldrig vara för försiktig så läs alltid etiketterna på allt först!

vilka strössel använde du?

Jag använde Shire Bakery ’ s bake-stable funfetti sprinkles – de har bara den lilla extra wow-faktorn som du inte hittar i sprinkles i stormarknader.

eftersom de är bakstabila kan du till och med blanda dem i din kakblandning också och de smälter inte. Din svamp kommer att fyllas med massor av små fläckar av färg och vara generellt fantastisk.

Plus, de är glutenfria också! Inte alla strössel är, så se till att du dubbelkolla vilka som du använder.

kan jag göra detta med creaming-metoden?

naturligtvis-jag föredrar att använda allt-i-ett-metoden för dessa eftersom jag tycker att det alltid är en säker satsning med en enkel svamp som denna.

men naturligtvis är du mer än välkommen att grädda sockret och mjukat smör tillsammans, tillsätt sedan äggen och blanda, tillsätt sedan mjölet och blanda en gång till.

det fungerar perfekt åt båda hållen så det är helt upp till dig!

kan jag göra din glutenfria vaniljbrödkaka i en matberedare eller stående mixer?

Naturligtvis kan du – och det sparar dig på armbågsfett! Jag använder inte en stående mixer eller matberedare för att göra kakblandningen personligen – jag använder en elektrisk visp.

För smörkrämen föredrar jag alltid att göra den i min stativblandare, enbart på grund av den mängd blandning som krävs för att slå smöret tills det blir blekt/blandning i florsocker.

kan jag göra ditt glutenfria vaniljbrödkaka recept för hand?

Du kan naturligtvis baka detta utan hjälp från någon apparat – bara en bra ol’ fashioned silikon spatel kommer att göra. Se bara till att du ger det mycket welly, annars kommer din blandning inte att vara konsekvent och kanske inte baka ordentligt.att göra smörkrämen för hand är definitivt möjligt, men det tar längre tid och kräver lite mer ansträngning. Men det är definitivt genomförbart!

behöver jag någon speciell utrustning för att baka ditt glutenfria vaniljbrödkaka recept?

absolut inte! Du behöver en bra kvalitet 2LB loaf tenn men, så här är en länk till den jag använder.

behöver detta recept xantangummi?

i några av mina recept, Ja, men jag skulle inte rekommendera att lämna xantangummi ur den här. Du ser xantangummi i många av mina recept eftersom det är en viktig ingrediens i glutenfri bakning.

utan gluten för att binda kaksmeten tillsammans kan du sitta kvar med en mycket lös och smulig svampstruktur som inte fungerar för detta recept.

vissa människor har frågat om de kan använda psylliumskalpulver istället för xantangummi, men jag har funnit att det definitivt resulterar i en tätare svamp så jag skulle inte alltför rekommendera det.

Om du verkligen är emot xantangummi eller om du helt enkelt inte har något, kan du utelämna det om du trycker på det. Det finns lite i glutenfritt självhöjande mjöl ändå, så den här bakningen borde fortfarande bli bra.

kan jag göra detta recept med andra glutenfria mjöl som bovete mjöl eller kokosmjöl?

det finns en stor skillnad mellan ’glutenfritt vanligt/självhöjande mjöl’ och ett *singular* typ glutenfritt mjöl. När jag säger ’glutenfritt vanligt eller självhöjande mjöl’ i ett recept, menar jag en blandning av glutenfritt mjöl, inte bara ett, singulärt mjöl.

de flesta glutenfria mjöl du köper i snabbköpet innehåller vanligtvis en blandning av rismjöl, potatismjöl, majsmjöl, tapiokamjöl och bovete mjöl. Det är många olika mjöl!

i glutenfritt självhöjande mjöl finns det vanligtvis även lite bakpulver och xantangummi i det som alltid hjälper. Så att ersätta det med bara en specifik typ av mjöl… det kommer inte att skära det alls. Definitivt gå för en glutenfri mjölblandning.

behöver jag vågar för att baka ditt glutenfria vaniljbrödkaka recept?

kort sagt … ja, ja och ja! Och jag skulle inte rekommendera att försöka några Mina recept utan dem.

mycket arbete gick in i finjusteringsförhållanden och kvantiteter och för mig handlar bakning om konsistens och precision. Jag vill att du ska göra detta recept och för att det ska bli precis som mitt gjorde.

Jag skulle rekommendera att använda digitala matlagningsskalor som dessa så att du vet att du får en noggrann mätning och replikerar mitt recept så exakt som poss.

kan jag baka ditt glutenfria vaniljbrödkaka recept med mindre socker / utan socker?

Jag kan definitivt förstå behovet av att minska socker i våra livsmedel, men det här är ett av recepten där jag inte skulle råda det. naturligtvis är sockret inte bara för sötma – det är en integrerad del av kakans struktur när den är bakad och är superviktig.

ju mer du minskar sockret i svampen, desto mer torr och ’mjölkad’ blir kakan.

Du kan naturligtvis minska smörkrämen om du är orolig för socker-det är upp till dig.

hur länge kan jag hålla din glutenfria vaniljbrödkaka?

Jag har hållit den i ca 4-5 dagar i en lufttät behållare utan problem. Om du behöver det längre än så rekommenderar jag starkt att frysa det (se råd nedan för att göra det)

När kakan börjar bli lite torr börjar den förmodligen komma förbi sitt bästa.

kan jag frysa din glutenfria vaniljbrödkaka?

naturligtvis! Jag har fryst det i upp till 2-3 månader inga problem. Helst, skiva upp kakan först innan du fryser-så kan du helt enkelt tina skivor när och när du behöver dem.

Plus, det kommer att tina mycket snabbare. När du vill äta den ska varje skiva ta cirka 3 timmar att tina vid rumstemperatur.

Hur vet jag när min glutenfria vaniljbrödkaka är klar?

ta en spett och ge den en poke i mitten. Om det kommer ut rent, så är det klart!

men om spett kommer ut fuktig och kaka-liknande, är det bäst att pop det tillbaka för lite längre.

Glutenfri vaniljbrödkaka recept: metod

Åh och här är en utskrivbar version av mitt glutenfria vaniljbrödkaka recept. Kom ihåg att ge det 5 stjärnor om du provat det och haft det eftersom det hjälper folk vet att det är värt att försöka också! Gärna lämna dina skriftliga recensioner i kommentarerna under det här inlägget.

instruktioner

1. Förvärm ugnen till 160C fläkt / 180C och förbered en 2LB limpa med Non-stick bakpapper.
2. Lägg alla dina svampingredienser i en stor blandningsskål och vispa tills de är väl kombinerade och grundligt blandade (1 minut ska göra det om du använder en elektrisk handvisp).
3. sked din blandning i din limpa och se till att den är fin och jämnt platt.
4. baka i cirka 45-50 minuter tills gyllene (kom ihåg att aldrig öppna ugnen tills du tror att den definitivt är klar). För att kontrollera att den är kokt, sätt in en spett och om den blir ren är den klar!
5. låt svalna i tennet i bra 30 minuter innan du lyfter ut på ett kylställ.
6. medan kakan svalnar, gör din smörkräm. Börja med att lägga till smöret i en skål och grädda ihop det tills det blir blekare. Detta kan göras för hand eller med en elektrisk handvisp. Obs: färgen ändras inte om du använder hård margarin istället för smör.
7. när du är krämad, lägg gradvis till ditt florsocker – det verkar som mycket men det kommer alla att införliva sig själv. Du kan alltid lägga till detta i steg för att undvika att det flyger ut överallt.
8. Lägg till ditt vaniljextrakt och blanda en gång till tills det är tjockt.
9. för att dekorera, sprida din smörkräm över hela din kylda tårta. Strö sedan med färgglada strössel.
10. Njut!

Tack för att du läste allt om mitt glutenfria recept på vaniljbröd! Om du gör det här skulle jag gärna se hur det visade sig så glöm inte att ta en snap av dina skapelser och tagga mig på Instagram!