som med alla typer av nötter säljs mandlar i bulk eller i stora påsar. Vad händer om du har köpt mer mandlar än du kan hantera, går mandlar dåligt?

eller kanske har du redan öppnat påsen och undrar vad som är det bästa sättet att lagra resten.

kanske har du hört en offhand kommentar att nötter bäst lagras i kylskåpet. Eller så läser du någonstans om nötter som går härsken vid rumstemperatur. Och nu är du inte helt säker på om du ska hålla dessa mandlar i skafferiet som du normalt gör, eller ska du kyla dem.

om dessa tvivel och frågor låter bekanta, är den här artikeln för dig. I det går vi igenom Lagring, hållbarhet och går dåligt med mandel. Vi berör också rostade och smaksatta mandlar, eftersom dessa blir en mer och mer populär hälsosam behandling. Om det låter intressant, läs vidare.

hur man lagrar mandlar

liksom andra nötter, som pekannötter eller valnötter, lagras mandlar bäst vid kalla temperaturer. Det betyder antingen i kylen eller i frysen. Det borde inte vara förvånande om du någonsin har köpt mandelmjöl eller mandelsmör.

mandlar innehåller mycket oljor, och som du säkert vet tenderar oljor att bli rancid om de lagras i dåligt skick. Det betyder att du måste se till att mandlarna inte utsätts för varm temperatur, temperaturförändringar eller fukt.

nötter tenderar också att plocka upp andra dofter, så du bör packa dem på ett sätt som dessa luktar hålls i fjärd.

kylskåpet eller frysen tar ganska mycket hand om temperaturkraven, så vi behöver bara för att täcka fukt och starka dofter.

båda dessa kan kontrolleras av listan med ett korrekt paket. Så länge originalförpackningen förblir förseglad tätt är det ett perfekt bra alternativ. Om det är en återförslutningsbar kan du fortsätta använda den efter öppnandet. Om inte, överför mandlarna till en lufttät behållare eller en fryspåse.

När det gäller lagring av råa mandlar på lång sikt är frysning det optimala valet. Som med att hålla muttrarna i kylskåpet måste du skydda dem väl när de är frysta. Och igen är originalförpackningen eller en fryspåse eller behållare de bästa alternativen här.

för mellanmål mandlar, som vanligtvis är rostade mandlar med kryddor, bör du följa lagringsanvisningarna på etiketten.

i de flesta fall kan du lagra dem vid rumstemperatur. Håll först och främst behållaren stängd när den inte används. Som med råa mandlar, om paketet inte kan återförslutas, överför nötterna till något som är efter att ha öppnat det. Om producenten inte ber dig att kyla muttrarna vid öppningen kan du fortfarande få några bonuspoäng genom att kyla dem. I stort sett är kylskåpet bättre än skafferi för mandel, både rå och rostad.

hur länge håller mandlarna

Låt oss börja med råa mandlar. University of California säger att du kan lagra dessa i ungefär ett år, medan Almond Board of California informerar om att det är närmare två år. Så du kan anta att mandlar ska hålla sig färska i minst 12 månader, och eventuellt mycket längre om du lagrar dem ordentligt.

När det gäller oöppnade mellanmålsmandlar och liknande är datumet på etiketten en bra utgångspunkt. Naturligtvis kommer mellanmålen inte att förstöra en dag eller en vecka efter det datumet, men deras kvalitet kommer att försämras med tiden. Och någon gång kommer de inte att smaka på något som du är van vid.

som vanligt, när du öppnar paketet, ju tidigare du avslutar mellanmålen, desto bättre. Konsultera etiketten för mer exakt information, men om den inte finns där är två veckor i skafferi och en månad i kylskåpet en ganska säker uppskattning.

Please note that the periods above are only estimates. Och när det gäller mandelsnacks är det mycket bättre att konsultera etiketten än att förlita sig på den uppskattningen.

hur man berättar om mandlar har gått dåliga

börja med att leta efter de vanliga tecknen på förstörelse som mögel eller mörka fläckar. Det andra du behöver göra är att ge en bra doft. Om nötterna luktar som rancid olja, är de inte bra, och du bör kasta dem.

det sista du kan göra är att ge dem en smak. Om de har utvecklat en bitter smak är det upp till dig om du behåller dem eller blir av med dem för kvalitetsändamål.

När det gäller mandel snacks, om de ser bra ut, ge en eller två en smak att kontrollera deras kvalitet. Om smaken är tillräckligt bra och du inte lagrar dem för länge redan, var god att avsluta paketet. Annars, bli av med det. Det är ingen mening att äta ett mellanmål som du tycker är smaklöst eller till och med obehagligt.