Frukost Mac och ost recept
livsmedel RepublicSeptember 14, 2013
Ibland får vi en bok som vi alla slags kämpar för att se vem som tar hem. Mac + Cheese Cookbook är en av dem. Om du någonsin verkligen längtat efter makaroner och ost, kock/ägare på Oakland, CA restaurant Homeroom har botemedlet: ett dussin slag med en jillion fler tillägg. Ett stekt äggtillägg betyder makaroner och ost till frukost.
bra till frukost, men den här är också ganska fantastisk när som helst på dagen. När vi testade recept för en frukost mac, vi fortsatte att känna att något saknades. Sedan frågade Rafi, Erins svåger och smakprovare den dagen, tillfälligt: ”varför kastar du inte ett ägg på toppen?”
så Rafi, om vi inte har berättat för dig tidigare, är du ett geni! Baka den här i enskilda brödsmulor-toppade portioner. Efter bakning, glida på ett stekt ägg. När du bryter in i det rinnande ägget får du äggula, bacon och krämig skarp Cheddar med varje sked. Denna mac är helt skyldig för de fem extra punden vi fick i år. Det är okej. Varje bit var helt värt det.
omtryckt med tillstånd från Mac + ost kokbok
frukost Mac och ost recept
- Prep Tid: 20 minuter
- Koktid: 1 timme
- Svårighetsgrad: Lätt
- serveringsstorlek:4
ingredienser
- 1/2poundtorkad armbågspasta
- 1/2poundskivad bacon
- 2cupsbechamelsås
- 2cupsriven extra skarp, åldrad cheddarost
- 1/2cuppanko brödsmulor
- 2matskedarsalt smör
- 4stora ägg
- nymalt svartpeppar
vägbeskrivning
- koka pastan i saltat kokande vatten tills den är lite mindre än al dente. Töm, skölj med kallt vatten och töm pastaen igen.
- Förvärm ugnen till 400 ml F. Koka bacon i en stekpanna på hög värme tills den är krispig, cirka 8 minuter. Ta bort extra fett genom att klappa remsorna med en pappershandduk och skär sedan i bitar i bitstorlek.
- lägg såsen och osten i en stor, tungbottnad kruka och koka på medelhög värme. Rör om tills osten knappt smälts, cirka 3 minuter. Tillsätt bacon och rör om för att kombinera. Tillsätt långsamt den kokta pastan, rör om och fortsätt tillagningen under omrörning kontinuerligt tills skålen är fin och varm, ytterligare 5 minuter.
- sked mac och ost i 4 individuella, 5-tums diameter ugnsbeständiga skålar. Strö panko jämnt ovanpå varje skål. Baka tills bubblig, 10 till 15 minuter.
- medan Mac-datorerna lagar mat, stek äggen: smält 1 matsked av smöret i en stor saut-ugnspanna på medelhög värme. Spricka 2 av äggen i pannan, täck och låt koka ostörd i 3 till 4 minuter. Äggen görs när all äggvita är helt ogenomskinlig, och äggulan är fortfarande fin och ljus. Skjut äggen på en tallrik och upprepa med resterande matsked smör och 2 ägg.
- ta bort Mac-datorerna från ugnen och skjut ett stekt ägg ovanpå var och en. Tillsätt varje ägg med lite svartpeppar. Servera omedelbart.
fler makaroner och ost recept på mat Republic:
- karamelliserad lök och Prosciutto makaroner och ost recept
- tryffel Bakad makaroner och ost recept
- Cheez-It Mac och ost recept
Leave a Reply