dessa friska havregrynkakor är gjorda med fullkornsmjöl och havre. De är lika läckra som dina favorit chewy havregrynkakor, men med hälsosammare ingredienser!

låt oss vara ärliga här. Dessa havregrynkakor är kakor. Ja, de är gjorda med havregryn. Ja, de har massor av hälsosamma fetter i dem. Men … de är fortfarande kakor. Dessa hälsosammare havregrynkakor är läckra, och de är bättre för dig än många andra desserter. Så låt oss kalla det jämnt.

ingredienslista

• lönnsirap – detta oraffinerade sötningsmedel är perfekt för att lägga till rätt mängd sötma till dessa kakor!
• kokosolja-detta lägger bara tillräckligt med fett för att göra kakorna mjuka och ömma.
• äppelmos – detta hjälper till att ge kakorna en mjuk, fuktig konsistens och samtidigt minska mängden olja eller smör som behövs.
• vaniljextrakt-detta förbättrar sötma och smaker i kakan.
• Salt-Salt tar fram mer av de söta smakerna och ger dessa en mer komplex smak.
• bakpulver-Detta är avgörande för att sura och hjälper till med brunning.
• Old fashioned oats-jag gillar den snygga, hjärtliga konsistensen som kommer med gammaldags havre, snarare än omedelbar havre.
• fullkornsmjöl-detta fullkornsmjöl är fortfarande lätt och fluffigt så att du får mjuka, Sega kakor.
• Chocolate chips-Jag gillar att använda mörk choklad chips för en rikare smak, men känn dig fri att använda vad du har till hands.

vilka är de bästa havre för havregrynkakor?

Du kanske märker att det finns några olika typer av havre i mataffären: gammaldags rullade havre, snabbkokande havre, stålskuren havre och snabb havre. För detta recept rekommenderar jag att du använder gammaldags rullade havre, som är den tjockaste och hjärtligaste typen av havre. Men du kan ersätta snabbkokning eller snabb havre om det är vad du har. Jag rekommenderar inte att du använder stålklippta havre.

Vad är fullkornsmjöl?

fullkornsbröd mjöl mals från en annan typ av vete. Den är gjord av vitt mjukt vete snarare än rött hårt vete. Låt inte termen ” vit ” förvirra dig. Det är fortfarande 100% fullkornsmjöl. Men det har ett lägre proteininnehåll än vanligt fullkornsmjöl så det har en mycket bättre konsistens för saker som bakverk. Jag gillar Bobs Red Mill varumärke. Känn dig fri att ersätta allmjöl eller fullkornsmjöl, om det är vad du har till hands.

Tips för perfekta kakor

• detta recept gör cirka 10 kakor, men försök att undvika att kakabladet tränger in. Om du har en stor panna kan du baka dem alla på en gång. Om du använder ett litet ark kan du behöva baka två satser.
• jag bakar mina kakor på en silikonbakningsmatta eftersom jag inte vill oroa mig för att de håller fast vid pannan. Om du inte har en matta, använd gärna pergamentpapper eller en nonstick-bakplåt.
• var noga med att använda smält kokosnötolja, så det är lättare att blanda. Var noga med att det är varmt nog att det inte stelnar när det blandas med äppelmos och lönnsirap.

hur man blandar havregrynkakor

Jag gillar att använda en sked snarare än en handblandare. Degen blir ganska tjock, men det är inte för svårt att röra om. Fortsätt blanda tills du inte ser några streck mjöl. Jag gillar att använda chokladbitar till detta recept men du kan också använda minichokladflis om du vill säkerställa lite choklad i varje kaka!

är havregrynkakor glutenfria?

dessa havregrynkakor är inte glutenfria, men du kan ersätta hela vetemjölet för glutenfritt mjöl, om du vill. Jag skulle inte rekommendera att prova detta med kokosnöt eller mandelmjöl, men ett traditionellt 1 till 1 glutenfritt mjöl bör fungera som ersättare. Se också till att dina havre är glutenfria om du har allergi!

är dessa kakor Vegan?

dessa kakor är naturligt vegan, så länge du använder mjölkfria chokladchips! Kokosolja används istället för smör och äppelmos används istället för ett ägg, så dessa kakor kan enkelt vara vegan! Mitt favoritmärke av mjölkfria chokladchips är gjord av Njut av livet, men Kroger kom nyligen ut med ett liknande mjölkfritt chokladchip under varumärket Simple Truth.

Substitution Ideas

• jag gillar att använda lönnsirap för att hålla detta recept vegan, men du kan ersätta honung eller agave istället.alla chokladchips är läckra men jag gillar att använda mörka chokladchips eftersom det ger dig en rikare smak. Semi-sweet är också gott!
• för att ändra smaken, försök använda butterscotch chips eller jordnötssmör chips i stället för choklad chips!
• Om du inte har fullkornsmjöl, använd gärna allmjöl istället.

hur man fördubblar receptet

detta recept är lätt att fördubbla, eftersom alla ingredienser kan fördubblas utan några tweaks. För att göra receptet enkelt att följa, tryck helt enkelt på knappen” skala: 2x ” på receptkortet så ser du en uppdaterad ingredienslista.

Print

hur man lagrar havregrynkakor

om du har kvarvarande kakor, förvara dem i en lufttät behållare vid rumstemperatur. Du kan också förvara dem i frysen i upp till 1 månad. Tina bara vid rumstemperatur tills det tinas.

gräva in och påminn dig själv om att medan du äter en kaka äter du också hela korn och allt det.

letar du efter andra hälsosamma kakrecept? Här är några av mina favoriter:

dessa chickpea chocolate chip cookies är ett av mina mest populära recept, av en bra anledning! Ingen kommer att gissa att dessa kakor är hemligt friska!

dessa jordnötssmörkakor är glutenfria och raffinerade sockerfria, så de är en god men hälsosam behandling!

vad är din favorit typ av kaka?

detta inlägg publicerades ursprungligen i November 2013. Uppdaterad Mars 2021.