Italien är känd för sin mat. Med läckra pizzor, unika pasta, ostar i världsklass och, åh ja, otroligt vin, det har mycket att erbjuda! Men efter det pizza, glöm inte om alla läckra italienska kakor och italienska bakverk!

vet du inte var du ska börja? Här är några av våra favorit italienska bakverk och kakor som du kan prova:

Brioche eller Cornetto

italienare börjar vanligtvis sin morgon med något sött, och dessa cornetti passar perfekt räkningen! Foto av Joy (flickr)

En typ av bakverk, brioche (eller cornetto, beroende på var du bor i Italien) äts exklusivt till frukost, vanligtvis åtföljd av en kaffe eller cappuccino som du kan doppa den i. Degen har mer socker än en fransk brioche eller croissant och en mer kakliknande konsistens. Till skillnad från de franska puristerna har italienarna inget emot att blanda upp det och du kan hitta tomma briocher eller sådana fyllda med grädde, jelly, honung eller choklad. Välj!

Tiramis Kubi

tira: välj. Mi: mig. Su: upp. Således Tiramis Bisexuell = pick-me-up. Foto av Gina Mussio

kanske den ”lyckligaste” italienska efterrätten av gänget, tiramisu på italienska betyder bokstavligen ”plocka upp mig.”Det är vettigt – vem skulle inte känna sig upplyftad av en läcker efterrätt gjord av kaffebelagda mjuka kakor som heter Savoiardi (lad fingers), en läcker mascarpone grädde och choklad? Även om många regioner hävdar det som sina egna, inklusive Friuli-Venezia Giulia och Piemonte, kopplar de flesta konton den läckra efterrätten till Treviso, i Veneto-regionen. (för mer om Venetos bästa mat, kolla in vår guide här).

Crostata

även om crostata är tekniskt en rustik paj, kan du bli så detaljerad som du vill – som den här med extra dekoration! Foto av Judy Witts

crostata är en paj med en skorpa gjord av italienskt bakverk (därav namnet crostata) och en frukt-eller jelly fyllning. Rustik i naturen finns det oändliga variationer i crostata, med fyllningar som sträcker sig från körsbär och andra bär till nektariner, aprikoser eller till och med Nutella! Crostata är lätt att göra och en italiensk klassiker-du är säker på att hitta den i någon italiensk nonna hus!

Cassata Siciliana

Cassata siciliana, en av de sötaste sicilianska desserterna som finns!

den sicilianska cassata är en traditionell italiensk tårta från Palermo och Messina på Sicilien. Den är gjord av en rund svampkaka blöt i fruktjuicer eller likör och skiktad med ricottaost, kanderade fruktskal och en grädde som liknar den släta ricottaosten som finns i cannoli. Sedan är det täckt med ett marsipanskal, traditionellt en pastellrosa eller grön glasyr och socker eller kanderade fruktdekorationer. Denna klassiska Sicilianska efterrätt är en sockerbomb och ett måste-försök! (För mer information om Siciliens bästa mat, kolla in vår praktiska matguide till regionen här)

Cannoli

Du vet verkligen att cannoli är bra när du ser dem tomma i fönstret. Det betyder att de lägger till grädden färsk när du beställer! Foto av John Rudolph Mueller

även från Sicilien är cannoli rullar med stekt italiensk konditorideg fylld med en krämig ricottafyllning. Ändarna kan sedan ströas med chokladflis, pistaschsmulor eller kanderade frukter. Kom bara ihåg att singularet i cannoli är cannolo, så var försiktig med att beställa ”en cannoli.”Eller oroa dig inte för det, vi rekommenderar starkt att du provar choklad -, pistasch-och kanderade fruktsmaker!

Torrone

Torrone kan göras med nästan vilken typ av mutter som helst, som hasselnötstorronen som visas här. Foto av Francesco Pozzi

Torrone är en traditionell italiensk efterrätt under vintern och julen. Formad som en godisbar, det är någonstans mellan en italiensk tårta och en konfekt. Den är gjord av honung, socker och äggvita, med rostade mandlar. I likhet med den franska nougat eller den spanska Turr acign är baren vanligtvis spröd och söt, men det finns många sorter, inklusive mjuk och seg, pistaschsmakad eller till och med choklad. Även om många städer i Italien har sitt eget recept på torrone, är den traditionella versionen från Cremona, Lombardiet den mest utbredda. Faktiskt, Cremona är så allvarligt om deras recept de har en torrone festival varje år.

Panettone

Panettone, en julbit i Milano

En annan julbit, Panettone är ett typiskt sött bröd fyllt med kanderad frukt och russin. En häftklammergåva under jultiden har kupolformbrödet många” syster ” bröd i hela Italien, som pandolce från Genova eller den stjärnformade pandoro från Verona. Här är mer om panettone och Italiens andra regionala julkakor.