delning är omtänksam!

om du letar efter det bästa fudge receptet, kommer den här inte att göra dig besviken. Slät krämig fudge som smälter i munnen och får dig att tänka om att dela! Detta fudge recept är idiotsäker och läcker! Om du älskar det här receptet kommer du också att älska mina Pepparmintfudge och Valnötfudge recept.

När det gäller efterrätt kan jag inte motstå chokladfudge. Personligen är jag en sucker för see ’ s Candies fudge. Deras fudge, godis och väl … allt … är händerna ner min all time favorit gåva! Om du aldrig har haft det, du verkligen miste.

men du kan svimma på klistermärkepriset. Så varför köpa det när du kan göra det hemma. Detta recept är så enkelt med bara 6 Ingredienser! Lita på mig, Jag har provat många sätt att göra det; det här är den bästa fudgen och smakar precis som See.

Vad är Fudge gjord av?

• saltat smör – Jag använder saltat smör för allt. Det finns så lite salt att jag personligen inte hittar tillräckligt med smakskillnad för att motivera att hålla osaltat smör i huset.
• vanilj-Du kan använda äkta eller imitation. Dina gäster kommer aldrig att veta skillnaden!
• Semi Sweet Chocolate Chips – kvaliteten på choklad du använder kommer att påverka din övergripande smak och konsistens av din fudge. Så ju högre kvalitet choklad chips-desto bättre fudge.
• socker-vitt granulärt socker kommer att sötna denna fudge upp. Du lagar sockret som löser upp kristallerna och ger dig en silkeslen fudge!
• förångad mjölk-ledsen men du kan inte ersätta detta för någon annan mjölk. Förångad mjölk i burken ger dig bästa resultat och smak.
• Marshmallows-min hemliga ingrediens!

hur man gör Fudge:

1. linja din 8 8 gryta med bakplåtspapper eller non-stick folie. Lita på mig på den här. Foder din panna gör det enkelt att ta bort din fudge från pannan för att klippa och du får perfekta rutor varje gång.
2. I en medelstor skål tillsätt smör, vanilj och chokladflis. Avsätta.
3. Lägg till socker, mjölk och marshmallows i en medelstor kruka. Koka blandningen på medelvärme omrör regelbundet tills marshmallows smälts och blandningen når 230 * F. Se till att vispa blandningen regelbundet så att sockret inte brinner på botten av potten.
4. när din marshmallowblandning når 230*F avlägsna omedelbart från kaminen och häll över dina chokladchips. Använd en spatel blanda detta tills chokladflis smälts. Blandningen bör tjockna nästan omedelbart så arbeta snabbt.
5. när chokladflis smälts och blandningen är krämig, häll i beredd panna. Din fudge kommer att ställa in snabbt vid denna tidpunkt. Se dock till att det är 100% vid rumstemperatur innan du skär eftersom det kanske inte är helt inställt i mitten.

hur man lagrar Fudge:

När du har gjort din tallrik med fudgy deliciousness kanske du vill försöka hålla den runt. Det finns två sätt du kan lagra din fudge.

1. placera fudge i en lufttät behållare för enkel åtkomst senare! Du kan lämna fudgen hela eller skära i rutor. Observera att om du väljer att skära i rutor torkar det ut snabbare än en stor fudge tegel gör.
2. linda den i folie eller plastfolie. Se till att använda minst två lager för att säkerställa att ingen luft kan komma in i din fudge.

hur länge håller Fudge?

om det lagras ordentligt kommer detta fudge-recept att vara upp till 1 vecka. Men om ditt hus är som mitt, kommer det att vara borta inom en dag eller två!

kan du frysa Fudge?

för att frysa denna fudge, linda den tätt i två lager plastfolie. Sedan i en plastfryspåse med så mycket luft pressad ut som möjligt, eller insvept i tung folie.

Fudge kommer att vara bra i frysen i minst en månad. Jag skriver alltid på plastpåsen eller på folien med en Sharpie penna vad som finns i det och datumet, för oavsett hur mycket jag tror att jag definitivt kommer ihåg vad som finns där, glömmer jag oundvikligen och datumet. Genom att skriva datumet, det hjälper mig att rotera genom de olika matvarorna som fylls i frysen.

är Fudge Glutenfri?

Ja. Du måste kontrollera ingredienserna på marshmallows, men Kraft och Jet-puffed varumärken (de vanligaste varumärkena som finns i stormarknader) är glutenfria. Det andra problemet här är vaniljextraktet, eftersom alkoholen i extraktet destilleras, visar forskning att det är säkert för dem som undviker gluten.

ska jag kyla Fudge?

även om vissa recept kan kräva att du kyler fudge, ser detta candy fudge recept inte. Faktum är att du märker att den börjar ställa in så snart du häller den i pannan.
när du har klippt upp den kan du förvara den ordentligt i en lufttät behållare på disken. Att förvara den i kylen gör det svårare, men det kan förlänga fudgens livslängd några extra dagar om du väljer att kyla den.

vad får Fudge att inte ställa in?

Ibland blir fudge inte fast (eller” sätter ” inte som vi säger i bakvärlden). Även om det aldrig har hänt mig med detta recept, om det händer är det förmodligen orsakat av att inte koka socker/marshmallowblandningen ordentligt; det är här den godistermometern kan hjälpa till.

en sak du behöver inse är att kokning vid 230 * F är riktigt het. Kom ihåg att vatten kokar vid 212*F så se till att titta på din termometer och kontrollera ofta.

Pro Tips: Var noga med att hälla de heta ingredienserna ur potten direkt eftersom potten behåller värmen och fortsätter att laga blandningen. Du vill vara säker på att den heta marshmallowblandningen hälls över choklad/smörblandningen direkt så att allt smälter ihop snyggt och snyggt.

min Fudge ställde inte in – vad gör jag?

om din fudge av någon mycket sällsynt chans inte satt, var inte panik! Det betyder bara att det är dags att bli kreativ. Du vet att saker fortfarande kommer att smaka bra så varför inte re-brand eller re-purpose det? Här är några ideer.

• använd mjukare fudge för isbildning mellan kakor för fudgefyllda smörgåskakor.
• servera den i stora snygga smakskedar med en fläck av vispad grädde och kalla det fudge cream bites.
• Fyll en isbitbricka full av fudge och stick en sked i mitten av varje kub. När fryst bort från frysen och använda för smaksättning och kyla ner varm choklad!
• Lägg till den ovanpå din glass eller favoritbit!

Re-branding kan rädda dagen tro mig! Så oroa dig inte om ett recept inte går exakt som planerat – Du kan sluta med något ännu bättre!

vilka är hälsofördelarna med choklad?

även om detta enkla fudge recept kanske inte betraktas som en hälsokost, finns det några näringsmässiga fördelar att få från att äta choklad. Vilket bättre sätt än att få dessa fördelar än att äta en bit krämig drömmande fudge?

mörk choklad innehåller antioxidanter, som experter säger hjälper till att bekämpa cancer och effekterna av åldrande. Studier hävdar att choklad stimulerar endorfiner (må bra kemikalier i våra hjärnor) och att det också innehåller serotonin en annan må bra kemikalie.

så kom ihåg att du inte vill överdriva det, men du kan känna dig lite bättre att veta att det finns några bra saker om att äta fudge. Väl, förutom att vara bara rent läcker.

mer julgodis du kommer att älska:

• saltade jordnöts karameller
• Scotchmallow
• jordnötssmör tryffel
• Puffcorn
• jordnöts kluster
• gammaldags pepparkakor
• Jordnötssköldpaddor

recept perfekt för julmiddag:

• honung Bakad skinka recept
• Pecan Crusted sötpotatisgryta
• tranbär fluff
• Broccoli gryta
• läckra rullar

Om du älskar ser godis så mycket som jag gör, då detta copycat recept är något för dig! Med bara 6 ingredienser och 30 minuter av din dag har du en hel panna av detta krämiga marshmallow fudge recept!

Originally posted December 8, 2016

Photos & Text Updated: November 22, 2019

Sharing is caring!