detta tjocka och krämiga coquito-recept är en puertorikansk tradition som är laddad med kokosnöt, Rom och kanel för en extra tjock och krämig kokosnötäggnog!

Coquito! Det är oändligt bättre än någon traditionell amerikansk stil äggtoddy jag någonsin har haft!

Jag vet, det är förmodligen kämpar ord med många av er, men om du älskar äggtoddy och kokos vänta tills du försöker Coquito.

och detta speciella Coquito recept är extremt krämigt och laddat med flera typer av kokosmjölk, kanel, muskotnöt och Rom!

Du kan göra detta puertoricanska Coquito recept och förvara det i upp till en månad i kylskåpet, men lycka till att det håller så länge!

hur man gör Coquito

Coquito är förvånansvärt lätt att göra, det tar cirka 10 minuter totalt arbete.

det är ingen bakning, du behöver inte värma upp något eller göra något på spisen! Som sagt, det är enkelt!

Om du vill ha rom russin börjar du med att blötlägga russin i Rom med kanelstänger i en burk.

då behöver vi bara puree resten av ingredienserna tillsammans i en mixer och låt allt kyla i minst 4 timmar.

ju längre det sitter desto bättre blir det. Smakerna smälter samman när det fryser i kylen och blir bara mer utsökt.

så var inte rädd för att göra detta några dagar före en fest! Det är en fantastisk make Ahead Christmas cocktail.

Coquito – en familj recept

denna fantastiska Coquito recept är faktiskt en familj recept från min vän Christina.

hennes far, som gick bort för några år sedan nu, var en fantastisk kock och hade så många hemliga familjerecept.

Jag bad henne och hon gick så sött med på att dela receptet med er alla! Jag är så glad för det här är den bästa Coquito jag någonsin har haft!

som jag har fått reda på genom åren har många Puerto Ricans olika åsikter om Coquito och vad som är ett autentiskt recept.

vissa familjer lägger till ägg, vissa gör det inte. vissa gillar det tunnare, vissa gillar det tjockare. Och vissa gillar det med rom russin.

Tack och lov, Christinas familj gör det hur jag älskar det … söt, tjock, krämig och med rom russin!

rum russin

kör inte bort, dessa är valfria!

Jag vet att de kanske inte är helt traditionella, men oh man är de fantastiska i en flaska hemlagad Coquito.

Om du inte gillar russin kommer du inte att skada någons känslor genom att lämna dem ut.

men personligen är de små bitarna av romdränkta russin dolda längst ner i mitt glas en av de bästa delarna.

Coquito ingredienser

det finns några ingredienser i detta Coquito recept som är valfria, och några ingredienser du måste inkludera.

Låt oss börja med ingredienserna du inte kan hoppa över:

• mörk kryddad rom – du vill ge den god smak!
• kanelstänger
• sötad kondenserad mjölk-nyckeln till att göra allt extra krämigt!
• grädde av kokosnöt – jag använder varumärket Coco Lopez. Du kan inte byta detta mot något annat.
• kokosmjölk
• förångad mjölk
• jordnötsmusk-nygrädd om möjligt
• mark kanel
• vaniljextrakt – bara ett stänk!

de valfria ingredienserna är russin (för rom russin) och strimlad kokosnöt.

vi puree allt-utom russin-så oroa dig inte, den strimlade kokosnoten ger inte Coquito en seg konsistens.

istället hjälper det att lägga till den övergripande kokosnötsmaken och tjocknar coquito lite mer.

Jag har haft många, många Coquito recept genom åren nu och jag måste säga att den här är överlägset det bästa jag har haft.

den är extra tjock och krämig och fylld med kokosnötsmak från kokosmjölken, grädde av kokosnöt (Coco Lopez) och strimlad kokosnöt. Och glöm inte kryddorna – kanel och muskotnöt!!

Du kan göra detta Coquito recept framåt och förvara det i kylskåpet, i en lufttät behållare, i upp till en månad.

häll den i stora masonburkar och Lägg till en underbar röd rosett på den för att göra en fantastisk present till dina vänner/grannar!

Du kan bara inte gå fel med detta Coquito recept-det är så bra! Se till och lämna en kommentar nedan om hur det visar sig för dig!

det här inlägget kan innehålla affiliate länkar. Läs min upplysningspolicy.