min lokala livsmedelsbutik hade en ganska utmärkt köttförsäljning pågår förra veckan. Medan läsningen deras val, ett paket med tunna skurna benfria fläsk ländkotletter fångade mitt öga. Även om min familj älskar fläsk, lagar jag faktiskt inte allt så ofta. (Min man lagar fläsk på sin rökare ganska regelbundet men. Hans revben och fläskkött är båda familjens favoriter!) Men de fläskkotletterna såg så lockande ut att jag helt enkelt var tvungen att ta dem hem med mig!

jag bestämde mig för att det bästa sättet att laga mina tunna fläskkotletter skulle vara att steka dem. Pan-stekning fläskkotletter i en gjutjärnspanna kunde inte vara enklare att göra, och de visar sig alltid läckra! Lite mjöl och olivolja ger fläsk en utsökt krispig beläggning, medan insidan förblir fuktig och öm. Hela familjen är säker på att älska dem, så jag skulle föreslå att göra några extra portioner! ;- )

och även om de smakar fantastiskt, kan det bästa med att laga tunna, benfria fläskkotletter bara vara hur snabbt de lagar mat! Du behöver bara laga dem i några minuter på varje sida, vilket gör detta till ett perfekt recept att göra på upptagna veckonätter. Ha dessa fläskkotletter i åtanke nästa gång du behöver för att få middag på bordet i en hast!

hur man gör stekt fläskkotletter

ingredienser:

• 4 benfria fläskkotletter
• 1/4 kopp olivolja
• 1/2 kopp mjöl*
• 1 tsk kosher salt

*OBS: För att göra receptet glutenfritt, byt bara ut mjölet mot glutenfri bakblandning. Det fungerar fantastiskt och smakar lika bra!

Vägbeskrivning:

börja förvärma en gjutjärnspanna på spisen på medelhög värme. Tillsätt tillräckligt med olivolja för att täcka pannans botten (cirka 1/4 kopp eller så, beroende på storleken på pannan.)

RELATERAD: Hur man kryddar en gjutjärnspanna

medan pannan och oljan värms upp, lägg mjölet på en tallrik. Krydda mjölet rikligt med kosher salt eller ditt favorit krydda salt.

klappa varje fläskkotlett torr med en pappershandduk för att ta bort en del av överskottsfuktigheten. Muddra sedan varje fläskkotlett i den kryddade mjölblandningen, vilket gör att du täcker den ordentligt på alla sidor.

lägg sedan dina kotletter i den oljade pannan. Se till att lämna lite utrymme mellan varje hack så att du inte ”tränger” dem! (Om du har en mindre panna kanske du vill laga dem i ett par olika satser.)

koka kotletterna tills kanterna börjar bli en fin, gyllenbrun, ca 3 minuter. Vänd dem sedan med ett par tang och koka i cirka 3 minuter. Använd en termometer för att säkerställa att köttets mitt når 145 kg F.

för tunna fläskkotletter bör 6-minuters koktid resultera i en vacker gyllenbrun färg på utsidan och en ständigt så lätt rosa färg på insidan. Du kan behöva laga dina kotletter lite längre beroende på hur tjocka de är.

servera dina vackert pan-fried pork chops med en fin sallad och din favorit potatis sida skålen. Kan jag föreslå min Instant Pot potatismos? De är snabba, enkla och omöjliga att röra upp. Få receptet för dem på länken nedan! (Det är det tredje receptet från toppen.)

relaterad: 3 enkla sätt att göra läckra potatis i din Instant Pot

Pan-Fried Pork Loin Chops Recept

Jill Nystul

dessa tunna fläskkotletter kokar snabbt och blir alltid läckra. De gör en perfekt vardagskväll middag som är säker på att hela familjen ber om sekunder!

5 from 3 votes

Prep Time 10 mins

Cook Time 6 mins

Total Time 16 mins

Course Main Course

Cuisine American

Servings 4

Calories 383 kcal

Ingredients 1x2x3x

• 4 pork loin chops boneless
• 1/4 cup olive oil extra virgin
• 1/2 cup flour
• 1 tsp salt kosher

instruktioner

• Förvärm en gjutjärnspanna på spisen på medelhög värme och tillsätt tillräckligt med olivolja för att täcka pannans botten.
• sprid mjölet på en tallrik och krydda med koshersalt.
• klappa varje fläskkotlett torr med en pappershandduk.
• muddra varje fläskkotlett i den kryddade mjölblandningen tills den är noggrant belagd.
• placera dina kotletter i den förvärmda och oljade pannan och se till att du inte ”tränger” dem.
• koka kotletterna tills kanterna börjar bli gyllenbruna, cirka 3 minuter.
• vänd dem och koka i cirka 3 minuter, eller tills mitten av köttet når 145 kg F.

näring

kalorier: 383kcalkolhydrater: 11gprotein: 30gfett: 22omättat fett: 5gkolesterol: 89mgsnatrium: 646mgkalium: 516mgkalcium: 9mgiron: 1.5 mg